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1、灭蝇灯使用规范 （电击式、粘捕式）品管部目录h电击式灭蝇灯 h安装指南 h适宜安装的位置 h不正确的安装位置 h餐厅内场电击式灭蝇灯订购及安装h粘捕式灭蝇灯 h安装指南 h餐厅外场粘捕式灭蝇灯租赁、安装及付费 h粘捕式灭蝇灯安装指南（ECOLAB） h粘捕式灭蝇灯日常操作和维护指南（ECOLAB）电击式灭蝇灯1.安装指南：建议安装数量：与外界相通后门门内、与外场相通门内附近区域各 、一台。如餐厅内飞虫密度较高可根据实际情况再适当增加。建议安装位置：厨房区，与外界相同的后门和外场相通的门内4米左右的通道上方，避免紧贴照明光源。2.适宜电击式灭蝇灯的安装位置:适宜装在内场与外场门或餐厅外围相通后门
2、的过道上电击式灭蝇灯3.不正确的安装位置：不宜装在制作台、与食品接触容器或设备的上方以及精加工房内。电击式灭蝇灯4.餐厅内场电击式灭蝇灯订购及安装h餐厅经理根据内场电击式灭蝇灯安装指南，在厨房装修前 与营建工程师确认安装位置和数量。h内场电击式灭蝇灯属于Smallware，开店时由餐厅经理负责 向配销统一订货，由项目工程师负责安装。电击式灭蝇灯粘捕式灭蝇灯注意要点： h 不易受到来往人员和货品碰撞。 h 安装位置2米范围内的墙面配备24小时不间断电源插座。 h 灭蝇灯的底部离地面1.82.0米。顶部离天花0.61.2米时效果最佳 。 h 门窗打开时，不能从室外看见安装的位置。 h 不能在入口和
3、通道门的上方，最佳离门距离4米或以上。 h 不能在多尘、高温、严寒或气流过强的位置。 h 在用餐区不可靠近客人餐桌或供膳台、沙拉吧等有裸露食品的位置。 h 在食品加工区不可安装在食品加工、烹饪、包装、摆放的设备或器皿 的上方，且保持水平距离1.5米或以上。 h 不宜安装在在室外阳光直射或紧贴照明光源的位置。 h 不易被存货、装饰物遮挡光线的位置1.安装指南建议安装数量：每个与外界相通门内附近区域各一台，如餐厅内飞虫密度较高可根据实际情况再适当增加。1.安装指南建议安装位置：与外界相通的大门或经常开启的进货门内4米左右处，不能从室外看见安装的位置、避免紧贴照明光源。粘捕式灭蝇灯2.餐厅外场粘捕式
4、灭蝇灯的租赁、安装及付费h 餐厅经理根据粘捕式灭蝇灯安装指南，确认安装位置及数量。建议在 新店餐厅设计交底时即预留顾客区粘捕式灭蝇灯安装位置及电源。如 对安装位置存在疑惑，可通知品管部联系供应商提供协助。h 请营运行政助理填写本区域新店粘捕式灭蝇灯“采购申请表”，经DM 签字确认后，交给财务部的采购人员。需经财务经理和MM批准。h “采购申请表”审批后，请餐厅经理发送ECN餐厅消杀管理事件报 告表到品管部，在“事件类别”选择 “F 其他与餐厅消杀管理有 关的事件”，同时在“事件描述”内写明申请安装的数量。h 品管部在收到餐厅书面通知后，联系灭蝇灯供应商发货到餐厅。粘捕式灭蝇灯2.餐厅外场粘捕式灭蝇灯的租赁、安装及付费h 粘捕式灭蝇灯到货后，请餐厅在收货时填写实物验收单，并交到各区 域行政助理处妥善保存。h 营建工程师负责安装灭蝇灯。h 由于粘捕式灭蝇灯为各餐厅向供应商租赁，租赁费为每年结算。新店 在安装后根据供应商提供的发票付当年租赁费。h 请各区域行政助理填写请款单，需附上已审批的“采购申请表”、“ 实物验收单”和发票，按照财务流程进行付款。粘捕式灭蝇灯4.粘捕式灭蝇灯安装位置指南（ECOLAB）5.粘捕式灭蝇灯日常操作和维护指南（ECOLAB ）粘捕式灭蝇灯
