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1、油油 菜菜 栽栽 培培 学时数：学时数：6 6 孙小芳孙小芳XX 1385181624013851816240 reviewreviewCrop cultivation Crop cultivation ？ 概念与任务概念与任务Oil crops Oil crops ？ 种类与特点种类与特点油菜油菜 概念概念 ? ?油菜被人类利用已经有超过油菜被人类利用已经有超过 35003500年的历史年的历史油菜是十字花科油菜是十字花科（CruciferaeCruciferae）芸薹属芸薹属（ BrassicaBrassica）植物中植物中种子含油的多个物种组成的种子含油的多个物种组成的 一个农艺学上的统
2、称一个农艺学上的统称。这些物种，主要有三个这些物种，主要有三个 基本种和三个复合种。基本种和三个复合种。 目前油菜主要栽目前油菜主要栽 培（品种）类型为：培（品种）类型为：白菜型（白菜型（ BrassicaBrassica raparapa ( (campestriscampestris) ) L.L.）芥菜型（芥菜型（ BrassicaBrassica junceajuncea L.L.）甘蓝型（甘蓝型（ BrassicaBrassica napusnapus L.L.） 其中我国生产上其中我国生产上油菜品种油菜品种 90%90%以上为以上为甘蓝型甘蓝型 。第一节第一节 油菜栽培利用与生育特
3、征油菜栽培利用与生育特征 一、油菜栽培利用特点一、油菜栽培利用特点No.1No.1 油菜是近年来发展最快的作物油菜是近年来发展最快的作物 （之一）之一）（特别是近（特别是近1010年，且发展年，且发展 势头不减）；势头不减）；国外油菜收获机械化程国外油菜收获机械化程 度高，中国几乎空白。度高，中国几乎空白。新兴：新兴：英国、澳大利亚、美国英国、澳大利亚、美国老牌：老牌：加拿大，法、德等欧洲国家加拿大，法、德等欧洲国家大国：大国：中国、印度中国、印度国外国外 机械机械 化收化收 获油获油 菜菜- -中国油菜生产中国油菜生产面积和产量世界首位，但面积和产量世界首位，但 单产水平不是很高，效益较低单
4、产水平不是很高，效益较低从从19611961年收获面积年收获面积1471474 410103 3hmhm2 2，总，总 产量产量38838810103 3 t t，单产，单产263.2263.2kg/hmkg/hm2 2，发展到发展到20062006年，面积年，面积778507785010103 3 hmhm2 2， 总产量总产量1341343 30 010103 3 t t，单产，单产 17251725kg/hmkg/hm2 2分别增长了分别增长了52.852.8倍、倍、34.634.6倍、倍、6.556.55倍倍中国油菜生产中国油菜生产油菜的油菜的优质优质指标非常明确指标非常明确, ,且标
5、准越来越高且标准越来越高芥酸芥酸 （erucic aciderucic acid，C C22:122:1） 硫甙硫甙 （glucosinolateglucosinolate）2000 2000 欧洲：欧洲：seed:seed: erucic erucic acid acid 薹茎段薹茎段 伸长茎段伸长茎段 影响株高的因素主要有密度和肥水。影响株高的因素主要有密度和肥水。 密度大，株高相对较短；密度大，株高相对较短； 肥水好，株高增加肥水好，株高增加3 3、 主茎主茎长势长长势长长势长长势长 相相3 3）茎色）茎色 vv茎色反映了菜苗的营养状况和长势。茎色反映了菜苗的营养状况和长势。vv一般紫色
6、和绿色有适当比例，一般紫色和绿色有适当比例，紫色过多紫色过多 、甚至到顶，是为僵苗，、甚至到顶，是为僵苗，全绿色无紫色全绿色无紫色 ，是为过嫩过旺；，是为过嫩过旺；vv盛薹期后紫茎消失，是为正常，施盛薹期后紫茎消失，是为正常，施“ “临临 花肥花肥” ”，油菜也不会旺长。，油菜也不会旺长。（四）叶系（四）叶系 foliagefoliage 1 1、叶的类型与功能分组、叶的类型与功能分组 子叶是幼苗重要的光合器官之一子叶是幼苗重要的光合器官之一 真叶有三种类型：真叶有三种类型： 1 1）长柄叶）长柄叶 ( (long petiole leaflong petiole leaf）一般占主茎总叶数的
7、一般占主茎总叶数的1/2 1/2 2 2）短柄叶）短柄叶( (short petiole leaf)short petiole leaf)3 3）无柄叶无柄叶 ( (sessile leaf)sessile leaf)1 1、叶的类型与功能分组、叶的类型与功能分组1 1）长柄叶）长柄叶 主要功能期在苗期，主要功能期在苗期，养分主要供应养分主要供应 根系，是直接影响根和缩茎段生长，对茎、叶根系，是直接影响根和缩茎段生长，对茎、叶 、分枝、花蕾有影响的一组叶片、分枝、花蕾有影响的一组叶片2 2）短柄叶）短柄叶 出现时，油菜已通过感温阶段，抗出现时，油菜已通过感温阶段，抗 寒能力开始下降，寒能力开始
8、下降，是一生中面积最大的一组叶是一生中面积最大的一组叶 片，片，功能始于越冬期，终于盛花期，养分供应功能始于越冬期，终于盛花期，养分供应 兼顾上下，对各个器官都有作用，兼顾上下，对各个器官都有作用，是春壮稳长是春壮稳长 所调控的一组叶片所调控的一组叶片3 3）无柄叶）无柄叶 前期几张叶片前期几张叶片叶面积较大，缩减迅叶面积较大，缩减迅 速，越来越小，速，越来越小，功能期在初花后，功能期在初花后，对角果发育对角果发育 、种子粒重有较大作用。、种子粒重有较大作用。叶的功能分组叶的功能分组油菜三组叶片的功能分组 左：长柄叶 中：短柄叶 右：无柄叶 2 2、叶片形态与总叶数、叶片形态与总叶数1 1）叶
9、片形态）叶片形态叶片形态叶片形态除与栽培类型和品种、及叶片类除与栽培类型和品种、及叶片类 型有关以外，也受密度和肥水条件等影响型有关以外，也受密度和肥水条件等影响 。一般氮肥多、水分足，密度大，叶片长一般氮肥多、水分足，密度大，叶片长/ / 宽加大，叶柄也长。宽加大，叶柄也长。化学调节剂（如多效唑）处理化学调节剂（如多效唑）处理和和低温低温也影也影 响叶片、叶柄长度、宽度和厚度响叶片、叶柄长度、宽度和厚度2 2、叶片形态与总叶数、叶片形态与总叶数2 2）主茎总叶数）主茎总叶数油菜总叶数油菜总叶数变化很大变化很大，自，自10401040余片，随余片，随 品种、播种期、温度、肥水、发育特性（品种、
10、播种期、温度、肥水、发育特性（ 春化与短柄叶出现）而变化。春化与短柄叶出现）而变化。出叶速度出叶速度与品种、生育阶段（如长柄叶与品种、生育阶段（如长柄叶 短柄叶短柄叶 无柄叶）温度、营养状况、肥水无柄叶）温度、营养状况、肥水 条件有关条件有关总叶数与油菜分枝、花芽分化等密切相关总叶数与油菜分枝、花芽分化等密切相关 3 3、叶色与看苗诊断、叶色与看苗诊断叶色变化与栽培种类型、品种、环境叶色变化与栽培种类型、品种、环境 条件有关。条件有关。不良环境条件如低温、干旱、缺肥、不良环境条件如低温、干旱、缺肥、 病虫害等引起病虫害等引起叶色发紫发红，叶色发紫发红，一般先一般先 老叶再心叶，先边缘后全叶老叶
11、再心叶，先边缘后全叶看苗诊断时，正常安全越冬苗看苗诊断时，正常安全越冬苗“ “紫边绿紫边绿 心心” ” 3 3、叶色与看苗诊断、叶色与看苗诊断（五）分枝（五）分枝（branchesbranches） 1 1、一次分枝的形成、一次分枝的形成 油菜是分枝性很强的作物，除了主茎腋芽油菜是分枝性很强的作物，除了主茎腋芽 可以形成一次分枝外，一次分枝上的腋可以形成一次分枝外，一次分枝上的腋 芽还可以再形成二此分枝。二次分枝上芽还可以再形成二此分枝。二次分枝上 的腋芽还可形成三次分枝，依次类推。的腋芽还可形成三次分枝，依次类推。生产上主要利用一次分枝（生产上主要利用一次分枝（ branches)branc
12、hes)和少部分二次分枝和少部分二次分枝 ( (branchletsbranchlets) )（1 1）分枝有效性）分枝有效性无效分枝无效分枝( (fruitless branches) fruitless branches) 主茎下部腋芽（第主茎下部腋芽（第1010节以下，在越冬前形成节以下，在越冬前形成 ）不萌发或只能形成无效分枝。）不萌发或只能形成无效分枝。有效分枝有效分枝( (fruit branches) fruit branches) 中部腋芽（在越冬期形成）能萌发生长但只中部腋芽（在越冬期形成）能萌发生长但只 有后期萌发的一部分能成为有后期萌发的一部分能成为有效分枝有效分枝；上部
13、腋芽（在春后形成）一般能生长成为上部腋芽（在春后形成）一般能生长成为有有 效分枝效分枝；（1 1）分枝有效性）分枝有效性 初花期时，初花期时，当上位分枝出现后的当上位分枝出现后的 10151015d d，有效分枝开始迅速伸长，无有效分枝开始迅速伸长，无 效分枝则停止生长，出现两极分化。效分枝则停止生长，出现两极分化。故故一般下位分枝容易形成无效分枝一般下位分枝容易形成无效分枝； （2 2）分枝抽生次序）分枝抽生次序 n n油菜主茎上的一次分枝的抽出次序为油菜主茎上的一次分枝的抽出次序为自自 下而上。下而上。n n就有效分枝而言，就有效分枝而言，下位分枝生长最快，下位分枝生长最快， 停止生长时间
14、比中、上位分枝迟，停止生长时间比中、上位分枝迟，因而因而 下位分枝较长；下位分枝较长；上位分枝正好相反。上位分枝正好相反。（3 3）分枝株型）分枝株型分枝株型分枝株型分为三种：分为三种：下生分枝型，株型呈丛生状或筒状。下生分枝型，株型呈丛生状或筒状。上生分枝型，株型呈帚状。上生分枝型，株型呈帚状。中生分枝型，中生分枝型，也称匀生分枝型，分枝习也称匀生分枝型，分枝习 性介于上述二者之间，分枝部位适中，性介于上述二者之间，分枝部位适中， 一次分枝数多，主花序发达，株型呈纺一次分枝数多，主花序发达，株型呈纺 锤型锤型（3 3）分枝株型）分枝株型2 2、一次分枝的利用、一次分枝的利用1 1）一次分枝与
15、植株营养生长有较大关系一次分枝与植株营养生长有较大关系， 也与生殖生长有同伸关系也与生殖生长有同伸关系 因此，在油菜因此，在油菜花芽分化前，花芽分化前，争取有较旺争取有较旺 盛的长势和较好的营养状况，盛的长势和较好的营养状况，在在抽薹期抽薹期保持较多的绿叶数，对争取一保持较多的绿叶数，对争取一 次分枝数和角果数、粒数有重要意义。次分枝数和角果数、粒数有重要意义。2 2、一次分枝的利用、一次分枝的利用2) 2) 一次分枝在油菜产量构成中具有重要地一次分枝在油菜产量构成中具有重要地 位，但群体中总茎枝数（主茎和一次分位，但群体中总茎枝数（主茎和一次分 枝的数量）应该有适宜的比例枝的数量）应该有适宜的比例 就产量而言，就产量而言，主花序最高，然后为中位主花序最高，然后为中位 分枝，上位分枝次之，下位分枝最低；分枝，上位分枝次之，下位分枝最低；但一次分枝太少，总茎枝数小，不能充但一次分枝太少，总茎枝数小，不能充 分利用光能。分利用光能。2 2、一次分枝的利用、一次分枝的利用pp
