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1、2016年医师资格考试生物化学培训濮阳市卫生学校 张翠娟 13949704076近几年真题分析1、蛋白 的质结质结 构与功 能2、核酸 的结结构 与功能3、酶4、糖代 谢谢5、生物 氧化6、脂质质 代谢谢7、氨基 酸代谢谢8、核苷 酸代谢谢2015年 （ 执业15 ）（助理6 ）1（1）2（1）0（0） 2（1）2（0）3（1）2（1）0（0）2014年 （执业14 ） （助理6+1 ）1（1）1（1）0（0） 2（1）2（1）2（1）1（1）1（0）2013年 （执业14 ） （助理1+5 ）1（0）0（1）1（1） 2（1）2（1）2（1）2（0）1（0）2012年 （执业15 ）（助 1
2、+10）1（0）0（1）1（2） 1（1）1（1）4（2）1（1）0（0）章节题数年份近几年真题分析Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.9、遗传遗传 信息的 传递传递10、
3、蛋 白质质的 生物合 成11、基 因表达 调调控12、信 号转导转导13、重 组组DNA 技术术14、癌 基因与 抑癌基 因15、血 液生化16、肝 生化17、维维 生素0（0）0（0）0（0）0（0）1（0）0（0）0（0）1（1）1（0）1（0）0（0）0（0）0（0）0（0）0（0）2（0）1（0）0（1）2（0）0（0）0（0）0（0）0（0）0（0）0（0）1（1）0（0）4（）1（1）0（0）0（0）1（0）0（0）0（0）0（0）0（1）第一章 蛋白质的结构与功能往年考题（2015年）不存在于人体蛋白质分子中的氨基酸是（ A ）A、鸟氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、甘氨酸 E、
4、亮氨酸（2014年）不属于蛋白质二级结构的是（B ）A-折叠 B右手双螺旋 C-转角 D-螺旋 E无规卷曲（2013年）不属于维系蛋白质三级结构的化学键的是（ D ）A、盐键 B、氢键 C、范德华力 D、肽键 E、疏水键（2012年）下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（ D ）A、蛋白质变性时生物学活性降低或丧失B、蛋白质变性时理化性质发生变化C、蛋白质变性时一级结构不受影响D、去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性E、球蛋白变性后其水溶性降低一、一、 蛋白质的元素组成蛋白质的元素组成 主要有C、H、O、N和S。有些蛋白质含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，个别 蛋白质还含有碘 。第
5、一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 知识点串讲 蛋白质元素组成的特点蛋白质元素组成的特点各种蛋白质的含氮量很接均为16。 100克样品中蛋白质的含量 ( g % )= 每克样品含氮克数 6.25100二、氨基酸二、氨基酸 蛋白质的基本组成单位蛋白质的基本组成单位存在自然界中的氨基酸有300余种，但构成人体蛋白质的氨基酸 仅有20种，在蛋白质生物合成时它们受遗传密码控制。这20种氨基 酸不存在物种和个体差异，是整个生物界组成蛋白质的通用氨基 酸。蛋白质是生物大分子，受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为其基 本组成单位氨基酸。半胱氨酸、鸟氨酸不是构成人体蛋白质的氨基酸。第一节 蛋白质的化学组成蛋白质
6、的化学组成 （一）氨基酸的结构CH3丙氨酸L-氨基酸的通式RH甘氨酸1. 非极性疏水性氨基酸 2. 极性中性氨基酸 3. 酸性氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸 4. 碱性氨基酸：精、赖、组（二）氨基酸的分类* 20种氨基酸的英文名称、缩写符号及分类如下:第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 甘氨酸 glycine 5.97丙氨酸 alanine 6.00缬氨酸 valine 5.96亮氨酸 leucine 5.98异亮氨酸 isoleucine 6.02苯丙氨酸 phenylalanine 5.48脯氨酸 proline 6.30结构式 中文名 英文名 等电点(pI)1.非极性疏水性氨基酸色氨酸
7、treptophan 5.89丝氨酸 serine 5.68酪氨酸 tyrosine 5.66半胱氨酸 cysteine 5.07蛋氨酸 methionine 5.74天冬酰胺 asparagine 5.41谷氨酰胺 glutamine 5.65苏氨酸 threonine 5.602. 极性中性氨基酸天冬氨酸 aspartic acid 2.97谷氨酸 glutamic acid 3.22赖氨酸 lysine 9.74精氨酸 arginine 10.76组氨酸 histidine 7.59几种特殊氨基酸 脯氨酸 （亚氨基酸） 半胱氨酸 +胱氨酸二硫键-HH（三）氨基酸的理化性质1.两性电离与等
8、电点20种氨基酸都含有酸性的羧基和碱性的氨基，属于两性分 子。其解离程度取决于所处溶液的酸碱度。在酸性溶液中，蛋 白质解离成阳离子，在碱性溶液中解离成阴离子。等电点(pI) 在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子 的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液 的pH值称为该氨基酸的等电点。第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 pH=pIpHpIpHpI氨基酸的兼性离子 阳离子阴离子+OH-+H+OH-+H+第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 2. 紫外吸收 色氨酸、酪氨酸的最 大吸收峰在 280 nm 附 近。大多数蛋白质含有这 两种氨基酸残基，所以测 定蛋白质溶液28
9、0nm的光 吸收值是分析溶液中蛋白 质含量的快速简便的方 法。芳香族氨基酸的紫外吸收第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式* 肽键(peptide bond)是由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的化学键。（一）肽键和肽第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 +-HOH甘氨酰甘氨酸肽键第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 * 肽是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。* 两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩 合则形成三肽* 肽链中的氨基酸分子因为脱水缩合而基团不全， 被称为氨基酸残基(residue
10、)。书写肽链习惯N末端 在左，C末端在右。* 由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由 10个以上的氨基酸相连形成的肽称多肽。第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 N 末端：多肽链中有自由氨基的一端C 末端：多肽链中有自由羧基的一端多肽链有两端* 多肽链(polypeptide chain)是指许多氨基酸之间以肽键连接而成的链状结构。第一节 蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成 （二）多肽链N 端C 端多肽链分子结构中，黑色部分为多肽链主骨架（各氨基 酸残基的-碳原子和肽键有关的原子），红色为R侧链部 分。蛋白质的分子结构包括一级结构(primary structure)二级结构(second
11、ary structure)三级结构(tertiary structure)四级结构(quaternary structure)空间 结构第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的连接方式和排列顺序。一、蛋白质的一级结构主要的化学键肽键，有些蛋白质还包括二硫键。 第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基 础。第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构二、蛋白质的二级结构的概念及类型 主要的化学键： 氢键 第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构蛋白质二级结构 指多肽链主链骨架盘旋、折叠形成的局部有规则的空
12、间结构，不涉及氨基酸残基R侧链的构象。蛋白质二级结构的主要类型 -螺旋 ( -helix ) -折叠 ( -pleated sheet ) -转角 ( -turn ) 无规卷曲 ( random coil ) 第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构1. -螺旋第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构结构要点：多肽链主链围绕中心轴形成右手螺旋，侧链伸向螺旋外侧。每圈螺旋含3.6个氨基酸，螺距为0.54nm。每个肽键的亚氨氢和第四个肽键的羰基氧形 成的氢键保持螺旋稳定。氢键与螺旋长轴基本平 行。1. -螺旋第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构2.-折叠第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构结构特点：多肽链充分伸展，相邻肽单元之间折叠成锯 齿状结构，侧链位于锯齿结构的上下方。 两段以上的 -折叠结构平行排列 ，两链间可 顺向平行，也可反向平行 。两链间的肽键之间形成氢键，以稳固 -折叠 结构。氢键与螺旋长轴垂直。第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构第 二 节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构3、-转角和无规卷曲-转角：无规卷曲：用来阐述没有确定规律性的那部 分肽链结构。 。 肽链内
