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1、宜昌金东方学校.高中 吴 阳第四章 细胞的物质输入和输出第二节 生物膜的流动镶嵌模型课前回顾 1、生物膜系统的定义 2、细胞膜的化学组成以及元素组成 思考1：生物膜的化学组成以及元素组成 思考2：蛋白质、磷脂以及少量的糖类是如何构建成生物膜的呢 ？事例事例1 1：19171917年年, ,朗缪尔将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，朗缪尔将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后， 磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷 脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。亲水“头部 ”疏水“尾部 ”思
2、考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展 ？水空气讨论：磷脂分子在细胞膜中如何排列？ 理论推导提示理论推导结论：磷脂分子在细胞膜中呈双层排列 实验证明 事例2：1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质 ，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为 红细胞表面积的2倍结论：磷脂分子在细胞膜上呈双层排列磷脂双分子层构成了生物膜的基本骨架 思考：蛋白质在细胞膜中如何分布 ？ 1、20世纪40年代，曾经有学者推测蛋白质覆盖在脂质的两边 事例3：、1959年罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜 电镜下的照片，显示暗-明-暗三层结构。亮层是脂质分子，两 边的暗层是蛋白质 分子细
3、胞膜是由细胞膜是由“蛋白质脂质蛋白质”三层结构构成的静态三层结构构成的静态“ 三明治三明治”结构结构3、细胞膜三明治结构的不足 不能科学解释细胞的生长、细胞融合、变形虫的变形等生命活动 4、1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋 白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子， 将小鼠细胞和人细胞融合，并将融合细胞置于37条件下40分钟现象：细胞刚融合时，融合细胞一半发绿色荧光，另一半发红色 荧光。在37条件下40分钟后，两种颜色的荧光均匀分布构成细胞膜的蛋白质分子不是静止不动的而是可以运动的生物膜在结构上具有一定的流动性生物膜在结构上具有一定的流动性的具体事例：受精作用、吞噬 细胞的吞噬作用、内吞、外排、细胞融合等 事例4： 1972 1972年，桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型年，桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型1、磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架基本内容（生物膜的结构特点 ） 2、蛋白质分子镶、嵌、贯穿于磷脂双分子层 3、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的生物膜在功能上具有一定的选择透过性4、细胞表面的糖类与蛋白质结合形成糖蛋白糖被（ 具有 保护和润滑作用具有通讯识别作用是判断膜内外侧的依据） 有的糖类还与脂质结合形成糖脂磷脂双分子层 蛋白质分子糖蛋白磷脂分子功能 特点
