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1、炎夏消暑清热汤水炎夏消暑清热汤水炎夏消暑清热汤水传统老冬瓜荷叶解暑汤 老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如本草再新说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。 ”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。 材料：新鲜荷叶2 块，老冬瓜 500 克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各 12 克，灯芯花 5 扎。烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水 2750 毫升（约
2、 5 碗水量） ，武火煲沸后改为文火煲 3 个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供 34 人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。 新潮三丝消暑汤 近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜美，同样具有很好的消暑功效。它是以冬瓜干、竹芋干配伍粉葛干，粉葛是广东民间有名的“坠火”之物，具清热解表，止渴、止泻、透疹的功效。民间常以它煲鲮鱼、猪骨“坠火” 。现与冬瓜干、竹芋干合用，既消暑利水，又清热下火。 材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各 120 克，猪瘦肉 400 克，鸡爪 68 只，生姜 23 片。 烹
3、制：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状；猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 2500 毫升（约 10 碗水量） ，先用武火煲沸后改用文火煲约 3 个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供 24 人用，猪瘦肉、鸡爪可捞起拌酱油佐餐用。炎夏消暑清热汤水传统老冬瓜荷叶解暑汤 老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如本草再新说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。 ”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而
4、不伤脾、利水而不伤阴。 材料：新鲜荷叶2 块，老冬瓜 500 克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各 12 克，灯芯花 5 扎。烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水 2750 毫升（约 5 碗水量） ，武火煲沸后改为文火煲 3 个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供 34 人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。 新潮三丝消暑汤 近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜美，同样具有很好的消暑功效。它是以冬瓜干、竹芋干配伍粉葛干，粉
5、葛是广东民间有名的“坠火”之物，具清热解表，止渴、止泻、透疹的功效。民间常以它煲鲮鱼、猪骨“坠火” 。现与冬瓜干、竹芋干合用，既消暑利水，又清热下火。 材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各 120 克，猪瘦肉 400 克，鸡爪 68 只，生姜 23 片。 烹制：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状；猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 2500 毫升（约 10 碗水量） ，先用武火煲沸后改用文火煲约 3 个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供 24 人用，猪瘦肉、鸡爪可捞起拌酱油佐餐用。炎夏消暑清热汤水传统老冬瓜荷叶解暑汤 老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解
6、暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如本草再新说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。 ”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。 材料：新鲜荷叶2 块，老冬瓜 500 克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各 12 克，灯芯花 5 扎。烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水 2750 毫升（约 5 碗水量） ，武火煲沸后改为文火煲 3 个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量
7、可供 34 人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。 新潮三丝消暑汤 近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜美，同样具有很好的消暑功效。它是以冬瓜干、竹芋干配伍粉葛干，粉葛是广东民间有名的“坠火”之物，具清热解表，止渴、止泻、透疹的功效。民间常以它煲鲮鱼、猪骨“坠火” 。现与冬瓜干、竹芋干合用，既消暑利水，又清热下火。 材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各 120 克，猪瘦肉 400 克，鸡爪 68 只，生姜 23 片。 烹制：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状；猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 2500 毫升（约 10 碗水量） ，先用武火煲沸后改用文火煲约 3 个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供 24 人用，猪瘦肉、鸡爪可捞起拌酱油佐餐用。
