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1、 中国地产商域网餐饮街项目定位产品营销方案 中国地产商域网第一部分 定 位 篇第二部分 产 品 篇第三部分 营 销 篇 中国地产商域网定位缘起每座城市都应有一条美食街！ 中国地产商域网第一部分 定位篇 中国地产商域网昌乐缺乏一条引导消费的美食街 1、餐饮市场现状中高档餐饮较少，规模不足 昌乐县中高档餐厅分布较少，主要集中在县城的星级酒店中，约4-5家，其余还有2-3家 特色餐厅位于县城中心区域，加上其他规模以上餐馆，目前餐馆面积约为10000平米。 2、餐饮项目供应配套餐饮项目为主，缺少特色 在建中的超英娱乐文化广场、蓝宝石商业广场的餐厅设施投入使用后，2008年中高档餐 厅营业面积应有115
2、00平米左右，规划中的寿阳山娱乐区域也将有餐厅供应。 3、餐饮街市场中高档餐饮市场空白 昌乐缺少一条餐饮集中、规模在5000平方米以上的餐饮街或美食广场，更不用说特色餐 饮街。专业餐饮街是昌乐商业地产的空白。 4、餐饮业需求集中几大团体需求 昌乐拥有大量中高档餐饮需求的消费者，比如：新兴中高档小区业主、政府单位、企事 业单位、个体业主等。他们将成为中高档次餐饮消费的主力军。一、市场机遇分析 中国地产商域网 中国地产商域网我们看准市场良机， 专门为餐饮行业量身定做业态集中的的餐饮美食娱乐街， 将会受到经营者的喜爱，物业价格和租金也将上升。分析结论：昌乐需要一条美食街！ 中国地产商域网二、地块机遇
3、分析小西湖水岸，风情美景 项目基本情况 项目地块南北狭长展开，南北316米，东西进深21米。东向靠高档住宅小区， 西望小西湖美景， 南临昌盛街、高档小区濠景海岸， 北临恒安街、昌乐实验中学； 中国地产商域网 风情水景，打造餐饮街更吸引人现代都市人吃饭更讲究回归自然。项目西望小西湖，微风抚柳，风情无限，对如此美景 饱餐美食，对消费者充满诱惑力。 中高档住宅小区众多，提供大量稳定的消费客群项目周边电业公寓、濠景海岸、西湖丽景（在开发）等高档物业众多，集中了大量具有 高端消费能力的业主，本项目成为日常宴客的好去处。 地处（寿阳山+小西湖）一条线，旅游休闲带动餐饮娱乐项目地处寿阳山旅游度假区和小西湖风
4、景区的连接线上，从寿阳山沿昌盛街一路直达本 美食街，把城市美食街地产开发与旅游休闲结合，促进餐饮娱乐消费。 交通四通八达，辐射更大区域消费者宝昌路、交通便利，吸引很多驾车前来吃饭的消费者，优越的先天及配套条件将支撑本 项目打造中高档次餐饮。优势条件梳理： 中国地产商域网当我们看到蜿蜒的小丹河， 看到充满水乡风情的小西湖， 结合小西湖柳岸美景，融合欧美建筑风情， 打造昌乐独一无二的分析结论：美食娱乐一条街！ 中国地产商域网三、项目定位l吸引连锁品牌商家形成市场品牌效应 l聚集当地零散经营商家形成市场规模效应 l融合丰富的娱乐元素跳出昌乐现有商业格局 l文化、情调、特色的消费环境集合目标消费群体项
5、目定位原则：以差异化、特色化定位策略有效规避竞争风险 中国地产商域网l投资者高收益的投资回报l经营者最佳的营商环境l消费者中高端消费的全新体验我们将提供 中国地产商域网各具特色的店铺风格， 独具特色的时尚休闲酒吧， 独具魅力的露天茶座布置， 体验小西湖风情美景， 吸引整个城市乃至外地人踊跃而至， 构建一个集餐饮、娱乐、休闲于一体的24小时不夜城！（一）项目定位集中西餐饮、休闲娱乐为一体的美食娱乐街 中国地产商域网将美食街塑造成餐饮娱乐的一个名盘， 构建昌乐餐饮娱乐商业街的一个新的旗舰， 同时将成为展示昌乐的又一标志性窗口！（二）市场定位l 城市级美食娱乐一条街 l 昌乐第一人气商业街 l 一举
6、奠定项目在昌乐的首选投资霸主地位打造 中国地产商域网中高端餐饮，中高档次定位（三）档次定位 定位于中高档餐饮水平，追求品质与享受，充分满足了现代都市 人们的消费理念，展现美食街的独特风采。 美食街正是迎合城市中高档消费需求应运而生，它的诞生或将代 表着昌乐餐饮业进入了一个全新的发展阶段。 中国地产商域网 政府单位、 企事业单位、 个体业主、 新兴中高档小区业主等 团体及中高收入者是中高档餐饮消费主力军（四）消费者定位用20%的消费者解决80%的消费力中高端核心消费人群 中国地产商域网1、经营者l本地原做特色餐饮的店主；l看好本美食街发展前景的外地（潍坊）经营者；l各地特色餐饮和娱乐休闲加盟者或
7、连锁店；l被本项目本身的氛围与定位的独特性吸引而来的转行商户。2、投资者l各市政单位人员（有灰色收入者）；l个体老板（自己经营）l各类企业的领导或高级职员；l看好本美食发展前景的其他地区的投资者。*在经过市场调研后具体对各类客群进行特征分析。（年龄、职业、收入、学历、消费偏好等）（五）目标客群定位 中国地产商域网玩在小西湖 吃在美食街我们的打造目标 中国地产商域网第二部分 产品篇 中国地产商域网【关键词】l异域风情，异国情调l文化造街，休闲氛围l尺度适宜，服务餐饮l组团布局，全新体验昌乐最具体验特色的餐饮娱乐街产品主题定位 中国地产商域网一、建筑风格移植欧美风情建筑，形成异国情调 欧美风情建筑
8、是一种泛称，其中欧美建筑涵盖了诸如英式建筑、 德式建筑、西班牙建筑、法式建筑以及地中海建筑等风情各异的 建筑类型。 但统称的欧美建筑代表了一种西式元素、意趣、风情，是一种与 传统中式建筑截然不同的建筑，身处其中你能体会到法式浪漫、 地中海的热情、英式的高贵风格建议一：欧美风格 中国地产商域网将欧美风情建筑，融于小西湖美景，制造一种浪漫、闲适的休闲氛围 中国地产商域网不是采取纯正的欧美建筑风格，纯正欧美建筑风格立面元素复杂、造价较高，而我们采用简化的欧美风格，或者说现代欧式风格。只是选取几个比较有代表性的元素，做立面处理，在外观上选几个起装饰作用的构件，建筑成本每平方米增加约3050元/平方米。
9、另外，符合政府要求。简化欧美风格现代欧式 中国地产商域网风格建议二：西班牙风情建筑，地中海水岸情调 地中海经典建筑符号西班牙建筑 在地中海建筑系列中，最经典的便是西班牙建筑，突出特点为醇 厚粗朴的建筑风格和它所代表的轻松闲适的生活方式。 西班牙建筑讲究形式的美感与空间的流畅，主色调红色与白色， 屋顶多为红色筒瓦，墙体厚重，多为白色、米色，异型墙面。 加上现代生活所崇尚的自然质朴，就使得西班牙风格的建筑散发 出地中海生活的浪漫与自然情调，并且从骨子里透出贵族的高傲 。 中国地产商域网色彩运用：白/米黄色与红色，白/米色墙面、红色屋顶外墙材料：立面简洁，白/米色涂胶、面砖 ；红色砖瓦 中国地产商域
10、网l风格以色彩为代表，最多再选取几项装饰构件，立面简洁，无特殊造价，成本低。l色彩典雅，充满浪漫、休闲的生活情调，吻合本项目小西湖自然美景。西班牙风格建筑优点： 中国地产商域网风情【标志性转角楼】与【圆形建筑】。二、地标性建筑建议 中国地产商域网三、产品规划尽可能的增加可售面积，减少不必要的浪费， 一方面可以增加整体项目的利润，另一方面可以降低平均单位面积的售价；1、建筑规划基本原则 中国地产商域网2、结构：框架结构建筑成本每平方米增加约400元/平方米，但餐饮商家对于面积需求大小不一，大的每家在上千平方米，所以为方便商家自由打通组合，很多商家选址的建筑要求明文规定是框架结构。所以建议采用框架
11、结构，提高商业价值，促进销售。3、柱距7.2m。4、楼层：三四层错落布局建筑以三四层为主，错落布局，形成变化丰富的空间结构，极具韵律感。5、基本建筑要求：商铺配套满足餐饮业基本建筑要求上下水、排污、排烟、风道、隔油池、层高、消防 中国地产商域网6、开间进深：开间3.6米（7.2/2），进深14.4米（7.2*2） 符合一般性餐饮客户的开间需求，对于大的商家可以自由打通，两套并一套。7、层高：一层4.5米，其余3.2米根据餐饮业大多数商家的基本层高要求为4.5米。另外，根据实地调研，包括潍坊的潍县美食一条街、盛世豪庭美食街，以及广州酒吧一条街，层高都控制在4.5米。楼上层高为控制成本3.2米左右
12、即可。8、单套面积：控制在150200/套。根据【总价控制原则】，单位销售面积控制在150200（34F），以目标价格3000元/平方米计算，每单位商铺的投资成本控制在50万左右，首付在25万左右，降低投资门槛，促进销售。9、面积区分 建议在南北两端、广场周围、社区入口两侧的商铺面积做大，进深、开间可增加，做 四层；其余部分的面积做小，左三层。 中国地产商域网10、充足的停车设施对一个定位中高端的餐饮娱乐街，目标消费者都具有一定收入水平，汽车将成 为这部分人最主要的出行方式，因此为本项目寻找足够的停车设施，为消费者 提供停车之便，将是餐饮街能否吸引消费者、并成功留住消费者的关键。 本餐饮街停车
13、主要依靠两种方式，一种是在车道上规划足够的停车位，而是借 助公路。11、组团式布局以广场或小品为节点，形成组团式商业布局，这样即保证了商业街的活动空间 和商业街开放式的氛围，又在商业街中形成方位导视作用，防止消费者面对三 百米长的商业街和几十家店铺产生心理腻烦感。12、商业街中段设置小区出入口以社区居民带动人气，带动人流、车流，形成商业繁华的景象。同时为餐饮街 提供稳定的前在消费群体。 中国地产商域网附：各类餐饮店建筑要求一、咖啡店选址要求： 建筑要求：层高4米以上 配套要求：排污、排烟管道、充足的停车位（10个以上） 面积要求：带餐饮的在300500平米间，不带餐饮的面积可控制在 100-2
14、00平米 租期要求：租房年限5年以上，一般至少7到9年二、火锅店选址要求： 建筑要求：框架式 面积要求：150500平方米 租期要求：至少2年 中国地产商域网三、普通餐厅、快餐连锁： 建筑要求：一般连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：上下水，油烟气排放通道，污水排放 面积要求：快餐店200500平方米；大众餐厅80200平方米。租期要求：一般不少于三年四、茶坊、酒吧 建筑要求：层高不低于2.8米，上下水等 面积要求：50400平方米 租期要求：2年以上。五、大型娱乐场所（如歌厅、洗浴等）：建筑要求：框架结构 面积要求：一般在5000- 中国地产商域网l做餐饮的铺位空间利用率较高；l餐饮商铺建筑配套要求高，适用业态范围广，因此投资客户比较喜欢，销售价格也高于不能做餐饮的商铺。l餐饮业态招租难度小、承租面积大、生存能力强、租金偏高。餐饮街产品优势 中国地产商域网四、景观设计 本项目选址小西湖边高雅路段，具有清净、优雅的环境，定位中高端 餐饮，消费对象具有一定的消费能力和文化修养。 为了吸引这部分消费者，我
