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1、表面活性剂（Surfactant） 及其应用表面活性剂的一般结构表面活性剂是指能显著降低水的表面张力的一类物质表面活性剂从结构上看均为两亲分子，即同时具有亲 水的极性基团和憎水的非极性基团。极性头818C 长链烷基等非极性基团非极性基团：1. 最常见的是818碳的直链烷烃，或环烃等如 C17H35，R 等2. 全氟表面活性剂：将上述碳氢链中的氢原子全部用 氟原子取代即可。其疏水作用强于碳氢链，其水溶液 表面张力可低至20mN/m以下3. 硅化合物类：如下所示的聚硅氧烷链疏水性很突出表面活性剂分类表面活性剂通常采用其极性基团的结构来分类，离子型非离子型阳离子型阴离子型两性型表面活性剂阳离子型和阴
2、离子型的表面活性剂不能混用， 否则可能会发生沉淀而失去活性作用。常用表面活性剂1.阴离子表面活性剂(1) 羧酸盐 RCOO例如： 肥皂中的表面活性成分硬脂酸钠等(2) 磺酸盐 R-SO3 例如： 洗衣粉中的十二烷基苯磺酸钠(ABS)等(3) 硫酸酯盐 R-OSO3(4) 磷酸酯盐 R-OPO322.阳离子表面活性剂具有易吸附于一般固体表面及杀菌性两个特点(1)伯胺盐 R-NH3 (2)季胺盐 CH3| 例如 C16H33-N+-CH3Br |CH3十六烷基溴化铵(俗称1631)(3) 吡啶盐 例如 C12H25(NC5H5)+常用表面活性剂季胺盐水溶液具有强杀菌 性，常用作消毒、杀菌剂常用表面
3、活性剂3.两性表面活性剂(3) 卵磷脂类 属天然表面活性剂，常用作食品添加剂(1) 氨基酸型 R-NH2CH2-CH2COO洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂(2)甜菜碱型 CH3 R-N+-CH2COO-CH3去污力强，对纤维有保护作用4.非离子表面活性剂(1)脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH俗称平平加系列，具良好湿润性能(2)烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强(3)聚氧乙烯烷基酰胺 R-CONH(C2H4O)nH常用作起泡剂、增粘剂 (4)多元醇型 主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span类 及 Twe
4、en类表面活性剂即属此类具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验亲水基多为聚氧乙烯基构成，由所含氧乙烯基数目控制其亲水性 。稳定性高，与其他类型表面活性剂相容性好，可混合使用SpanTweenGemini（双子座）在Gemini表面活性剂中,两个离子头基是靠联接基团通过化 学键而连接的,由此造成了两个表面活性剂单体离子相当紧密的 连接,致使其碳氢链间更容易产生强相互作用,即加强了碳氢链间 的疏水结合力,而且离子头基间的排斥倾向受制于化学键力而被 大大削弱这就是 Gemini 表面活性剂和单链单头基表面活性剂相 比较,具有高表面活性的根本原因。常用表面活性剂性能参数1. C20 ：
5、降低溶液表面张力 20mNm-1 时所需的表面活 性剂浓度, 2. 该值愈小表明表面活性剂在界面的吸附能力愈强。2. 表面活性剂有效值能够把水的表面张力 降低到的最小值。显然， 能把水的表面张力降得愈低，该表面活性剂愈有效。C20有效值杂质的原因20mN/m常用表面活性剂性能参数CMC在表面张力对浓度绘制的 曲线 上会出现转折。继续增加活性剂浓度，表面张力不再 降低，3. 临界胶束浓度 ( CMC )(Critical Micelle Concentration)表面活性剂溶液中开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。临界胶束浓度 (critical micelle concentration
6、)表面活性剂浓度变大C CMC溶液中的分子的憎水 基相互吸引，分子自 发聚集，形成球状、 层状胶束，将憎水基 埋在胶束内部胶束(micelle)两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。随着亲水基不同和浓度不同，形成的胶束可呈现棒状、层状或球状等多种形状。 球形胶束棒状胶束层状胶束脂质双层与细胞膜临界胶束浓度(critical micelle concentration)临界胶束浓度简称CMC表面活性剂在溶液中开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度
7、。在CMC附近，表面活性剂溶液的许多性质都会出现转折，如表面张力、电导率、去污能力等可以利用测定 表面张力，电 导率等方法达 到测定临界胶 束浓度的目的常用表面活性剂性能参数亲水亲油 平衡值(hydrophile-lipophile balance)Griffin提出了用一个相对的值即HLB值来衡量表面活性物 质的亲水性。 对非离子型的表面活性剂，HLB的计算公式为：HLB值=亲水基质量亲水基质量+憎水基质量20石蜡无亲水基，所以HLB=0聚乙二醇，全部是亲水基，HLB=20。 其余非离子型表面活性剂的HLB值介于020之间。在表面活性剂的应用中，需根据不同目的选择具备适当 亲水亲油性的表面活性剂HLB值根据需要，可根据HLB值选择合适的表面活性剂。例 如：HLB值在26之间，可作油包水型的乳化剂；810之 间作润湿剂；1218之间作为水包油型乳化剂。HLB值 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20| | | | | |石蜡 W/O乳化剂 润湿剂 洗涤剂 增溶剂 | 聚乙二醇O/W乳化剂表面活性剂的重要作用表面活性剂的用途极广，主要有五个方面：1.润湿作用 2.起泡作用 4.增溶作用 3.乳化作用5.洗涤作用
