大姜高效栽培管理技术

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1、大姜高效栽培管理技术大姜高效栽培管理技术北方蔬菜报北方蔬菜报农艺师农艺师 马洪涛马洪涛 电话：电话：1586656157515866561575大姜高效栽培管理技术大姜高效栽培管理技术n n施肥篇施肥篇n n栽培篇栽培篇n n植保篇植保篇施肥篇施肥篇08 08年年1010月份，在昌乐县红河镇周家河村月份，在昌乐县红河镇周家河村 采访时了解到，该村的大姜品质好、产量采访时了解到，该村的大姜品质好、产量 高。当地姜农认为，大姜要取得高产稳产高。当地姜农认为，大姜要取得高产稳产 高品质，应结合大姜的生长特性，把握高品质，应结合大姜的生长特性，把握“ “两两 增一补增一补” ”的施肥原则。的施肥原则。

2、n n一增一增：基肥：基肥增增施土杂肥或鸡鸭粪。施土杂肥或鸡鸭粪。n n二增：追肥增加生物有机肥的使用量。二增：追肥增加生物有机肥的使用量。大姜追肥按照大姜追肥按照“ “两小培一大培两小培一大培” ”的顺序追施。的顺序追施。第一次小培土：第一次小培土：7 7月月2 2日前后追施绿力元生物日前后追施绿力元生物 有机肥有机肥8080斤三元复合肥斤三元复合肥4040斤。斤。第二次小培土第二次小培土：7 7月月1818日前后追施绿力元生日前后追施绿力元生 物有机肥物有机肥100100斤高钾复合肥斤高钾复合肥6060斤。斤。一大培土：一大培土：立秋前立秋前5 5天左右追施绿力元生物天左右追施绿力元生物

3、有机肥有机肥8080斤斤8080斤高钾复合肥。斤高钾复合肥。一补：注意中微量元素的补充。一补：注意中微量元素的补充。基肥中施入颗粒硼基肥中施入颗粒硼150150克禾丰锌克禾丰锌200200克，克， 不仅提高大姜产量，还能减少大姜花皮、不仅提高大姜产量，还能减少大姜花皮、 裂口现象，改善品质。裂口现象，改善品质。施肥中易出现的问题施肥中易出现的问题问题一：问题一：大姜定植时化学肥料使用过量，导致大姜定植时化学肥料使用过量，导致 出现幼苗卷叶、黄叶、伤根现象。出现幼苗卷叶、黄叶、伤根现象。施肥中易出现的问题施肥中易出现的问题问题二：使用未腐熟的鸡鸭粪。问题二：使用未腐熟的鸡鸭粪。建议：配合生物菌快

4、速发酵剂。建议：配合生物菌快速发酵剂。施肥中易出现的问题施肥中易出现的问题n n问题三：后期培姜时氮肥过量，出现姜苗问题三：后期培姜时氮肥过量，出现姜苗 旺长，只长棵子不长姜。旺长，只长棵子不长姜。大姜高效栽培管理技术大姜高效栽培管理技术栽培篇栽培篇大姜催芽大姜催芽大姜催芽质量的好坏直接关系到今后其产量大姜催芽质量的好坏直接关系到今后其产量 、品质的高低，那么，如何做好大姜催芽、品质的高低，那么，如何做好大姜催芽 呢？呢？催芽前的准备：主要是做好一掰催芽前的准备：主要是做好一掰 二浸三晒的工作。二浸三晒的工作。一掰姜种一掰姜种按照按照1 1斤姜种分斤姜种分5 56 6小块的原则进行均匀掰小块的

5、原则进行均匀掰 姜种，但注意每一小块上至少要保留姜种，但注意每一小块上至少要保留1 1个完个完 整的休眠芽，以备催芽之需。整的休眠芽，以备催芽之需。二浸姜种二浸姜种把已掰好姜种放在筐内，分批分次，进行浸把已掰好姜种放在筐内，分批分次，进行浸 种（海星有机钙种（海星有机钙800800倍喷施阿维菌素倍喷施阿维菌素15001500 倍），可杀死姜种所携带的病原菌、根蛆倍），可杀死姜种所携带的病原菌、根蛆 及线虫，保证芽齐芽壮。及线虫，保证芽齐芽壮。三晒姜种三晒姜种把其摊晾在日光下进行晒种。晒种后，挑选把其摊晾在日光下进行晒种。晒种后，挑选 无病、肥大、色好、芽壮的姜种进行催芽无病、肥大、色好、芽壮的

6、姜种进行催芽 即可。即可。催芽：重点做好催芽床的保温工作催芽：重点做好催芽床的保温工作 。n n为达到姜种出芽的温度要求（为达到姜种出芽的温度要求（2525左右），左右）， 除炉火加温外，可外加除炉火加温外，可外加“ “一草一膜一被一草一膜一被” ”的保的保 温措施。温措施。n n姜种经催芽姜种经催芽3030天左右后，待大部分姜种已露天左右后，待大部分姜种已露 出花生仁大小的顶芽时，便可结束，最后出花生仁大小的顶芽时，便可结束，最后 ，按姜芽大小分批播种。，按姜芽大小分批播种。四步措施预防大姜出苗不齐四步措施预防大姜出苗不齐俗话讲，苗好三成收。这就要求咱们姜农朋俗话讲，苗好三成收。这就要求咱们

7、姜农朋 友在大姜生产管理中，首要友在大姜生产管理中，首要“ “拿苗拿苗” ”，且拿好，且拿好 苗，避免出苗不齐的情况。苗，避免出苗不齐的情况。去年，下乡调查发现，因受气候、管理等因去年，下乡调查发现，因受气候、管理等因 素影响，不少姜农的地块素影响，不少姜农的地块“ “苗不齐苗不齐” ”的情况比的情况比 较严重。较严重。而今年春季，天气变化剧烈，地温回升较慢而今年春季，天气变化剧烈，地温回升较慢 ，同样不利于大姜出苗。加之五一节过后，同样不利于大姜出苗。加之五一节过后 ，高温、强光天气突现，一些姜农因放风，高温、强光天气突现，一些姜农因放风 不及时而又出现了不及时而又出现了“ “烤苗烤苗” ”

8、的情况。在此，建的情况。在此，建 议姜农朋友，做好以下四步措施，综合预议姜农朋友，做好以下四步措施，综合预 防大姜出苗不齐。防大姜出苗不齐。措施一：做好浸种或浸芽工作。措施一：做好浸种或浸芽工作。措施二：播种覆土有原则。措施二：播种覆土有原则。大姜播种的原则是，先将姜芽按照大小进行大姜播种的原则是，先将姜芽按照大小进行 分级，播种时按照分级，播种时按照“ “上齐下不齐上齐下不齐” ”的原则摆放的原则摆放 到预先做好的姜沟内，姜芽向上，株距在到预先做好的姜沟内，姜芽向上，株距在1616 -20-20厘米之间，播种后立即覆土，厚度厘米之间，播种后立即覆土，厚度3-53-5厘厘 米为宜。若覆土过厚，

9、地温低，不利于发米为宜。若覆土过厚，地温低，不利于发 苗出苗；覆土过薄则土壤表层易干，同样苗出苗；覆土过薄则土壤表层易干，同样 影响出苗。影响出苗。措施三：加强苗期肥水管理。措施三：加强苗期肥水管理。大姜播种后，要求大姜播种后，要求第一水第一水浇足浇透，出苗浇足浇透，出苗 后也要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿后也要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿 ，造成姜苗参差不齐，新生叶片不能正常，造成姜苗参差不齐，新生叶片不能正常 伸展而呈扭曲状。伸展而呈扭曲状。出苗后的出苗后的第二水第二水，可用，可用“ “发根力发根力” ”随水冲施，随水冲施， 既能补充大姜苗期所需营养，又能改善土既能补充大姜苗期所需营养

10、，又能改善土 壤环境，促根壮苗。壤环境，促根壮苗。措施四：注意预防地下虫害。措施四：注意预防地下虫害。出苗不齐也与地下害虫（蝼蛄、地老虎）危出苗不齐也与地下害虫（蝼蛄、地老虎）危 害有关，建议在大姜播种时用豆饼毒饵诱害有关，建议在大姜播种时用豆饼毒饵诱 杀。若出苗后仍有危害，可用绿爽、土隆杀。若出苗后仍有危害，可用绿爽、土隆 等杀虫剂灌根，防效不错。等杀虫剂灌根，防效不错。大姜大姜“ “三股杈三股杈” ”期管理三要期管理三要此期大姜从土壤中吸收营养，并逐渐增大，此期大姜从土壤中吸收营养，并逐渐增大， 而姜种将基本失去作用，属于大姜的而姜种将基本失去作用，属于大姜的“ “断奶断奶 期期” ”。故

11、建议姜农，抓住要点，加强管理。故建议姜农，抓住要点，加强管理。一要防高温危害一要防高温危害大姜在该期喜阴怕（强）光，温度过高、光大姜在该期喜阴怕（强）光，温度过高、光 照过强，均不利于其生长。建议：在遇到照过强，均不利于其生长。建议：在遇到 高温强光天气时，拱棚大姜要注意加大通高温强光天气时，拱棚大姜要注意加大通 风量，顶风、边风齐放，形成过堂风；对风量，顶风、边风齐放，形成过堂风；对 于露地大姜，一要注意在小拱棚两侧打孔于露地大姜，一要注意在小拱棚两侧打孔 通风，二要采取遮阳措施，如遮阳网、树通风，二要采取遮阳措施，如遮阳网、树 枝条等，以减少高温危害。枝条等，以减少高温危害。二要避免土壤干

12、旱。二要避免土壤干旱。据资料介绍，大姜苗期水分管理的原则是，据资料介绍，大姜苗期水分管理的原则是， 要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造 成植株生长不良，姜苗矮小，新生叶片不成植株生长不良，姜苗矮小，新生叶片不 能正常伸展而呈扭曲状态。生产中，由于能正常伸展而呈扭曲状态。生产中，由于 该期土壤蒸发量大，大姜茎叶蒸腾旺盛，该期土壤蒸发量大，大姜茎叶蒸腾旺盛， 易造成土壤干旱及大姜缺水等，故建议姜易造成土壤干旱及大姜缺水等，故建议姜 农做到小水勤浇，根据土壤墒情及茎叶状农做到小水勤浇，根据土壤墒情及茎叶状 态，把握浇水次数，一般态，把握浇水次数，一般5 57 7

13、天天1 1次。次。三要追好三要追好“ “断奶肥断奶肥” ”。该时期，正值大姜根系下扎生长，茎叶开始该时期，正值大姜根系下扎生长，茎叶开始 分枝时期，需及时追施分枝时期，需及时追施“ “断奶肥断奶肥” ”，促根提苗，促根提苗 ，为培育壮棵打下基础。可用，为培育壮棵打下基础。可用“ “发根力发根力” ”随水随水 冲施，冲施，1010天天1 1次，既能提高肥效，又可通过次，既能提高肥效，又可通过“ “ 以菌抑菌以菌抑菌” ”的作用，预防大姜苗期茎基腐病的作用，预防大姜苗期茎基腐病 （大姜（大姜“ “烂脖子烂脖子” ”）。）。大姜高效栽培管理技术大姜高效栽培管理技术植保篇植保篇如何有效防治大姜如何有效

14、防治大姜“ “癞皮病癞皮病” ”？大姜大姜“ “癞皮病癞皮病” ”是姜田普遍发生的一种病害，是姜田普遍发生的一种病害， 主要由根结线虫引起。主要由根结线虫引起。一、农业措施一、农业措施n n增施生物菌有机肥。增施生物菌有机肥。姜种播种前一周，沟施绿力姜种播种前一周，沟施绿力 元生物菌有机肥（元生物菌有机肥（100100公斤公斤/ /亩），通过生物菌有亩），通过生物菌有 机肥的改土沃土作用，创造不适宜线虫生活的环机肥的改土沃土作用，创造不适宜线虫生活的环 境，减少大姜癞皮病的发生。境，减少大姜癞皮病的发生。n n姜种播种时，宜选无病无虫的种姜。姜种播种时，宜选无病无虫的种姜。n n大姜栽培期间，

15、每半月随水冲施大姜栽培期间，每半月随水冲施“ “发根力发根力” ”，补充，补充 土壤有益菌，维护土壤微生态平衡，抑制线虫发土壤有益菌，维护土壤微生态平衡，抑制线虫发 生。生。n n大姜最好与禾本科作物实行大姜最好与禾本科作物实行2 23 3年的轮作，可明年的轮作，可明 显减轻各种土传病害发生。显减轻各种土传病害发生。二、药剂防治二、药剂防治n n姜种采用姜种采用1.8%1.8%的阿维菌素的阿维菌素800800倍药剂处理，倍药剂处理， 可杀灭其所携带的线虫。可杀灭其所携带的线虫。n n定植时，每亩用福气多定植时，每亩用福气多1.51.5公斤或扫线宝公斤或扫线宝3 3公公 斤斤1 1公斤拌土后，撒

16、施在大姜覆土上，预防公斤拌土后，撒施在大姜覆土上，预防 大姜癞皮病。大姜癞皮病。n n待大姜培土时，再用上述药方拌土后撒施待大姜培土时，再用上述药方拌土后撒施 在大姜沟内即可。线虫为害严重的姜田，在大姜沟内即可。线虫为害严重的姜田， 在培姜前，亩用天线一号在培姜前，亩用天线一号1 1公斤混甲壳素公斤混甲壳素 30003000倍随水冲施，防效佳。倍随水冲施，防效佳。n n另外，要特别注意避免农具（培土机、旋另外，要特别注意避免农具（培土机、旋 耕机等）、鞋子等将线虫传入姜田引发病耕机等）、鞋子等将线虫传入姜田引发病 害，同时清除病残体，做到集中销毁并掩害，同时清除病残体，做到集中销毁并掩 埋，可有效防治大姜癞皮病的发生。埋，可有效防治大姜癞皮病的发生。如何预防大姜如何预防大姜“ “烂脖子烂脖子” ”？大姜大姜“ “烂脖子烂脖子” ”由腐霉菌引起，又称茎基腐由腐霉菌引起，又称茎基腐 病（根腐病）。病（根腐病）。大姜大姜“ “烂脖子烂脖子” ”发病症状：发病初期，大姜茎发病症状：