世纪理财无线点菜系统简介2008

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1、第1页欢迎观看 车e通为经销商抓住更多的消费者世 纪 理 财餐饮行业信息化专家2007年 销售部第2页二十一世纪，充满无限商机。在当今这 个信息时代，互联网、电子商务等各种高科 技技术风起云涌，正猛烈地冲击着中国的各 种传统行业，中国餐饮业也正面临着前所未 有的压力；而IT技术的迅猛发展和广泛应用 又使餐饮业置身于不断变革和无限发展的新 世界中。 前言第3页计算机信息管理系统对餐厅酒楼管理来说,已不 再是一个时髦的奢侈品,而是一个必不可少的智能化 手段，降低运营成本，提高管理和决策效率。信息技 术在餐厅酒楼的应用已经发展到了一个分水岭：高层 次的餐厅酒楼智能化不在仅仅是以计算机辅助管理代 替手

2、工操作，而是追求建立在集成化基础上的协同化 反应，提供综合经营和管理的手段。餐厅酒楼管理可 以充分利用网络和自动化设备，扩大资源共享的空间 ，为消费者带来更优质的服务，为管理者带来更大的 便利。餐饮行业信息化的重要意义第4页世纪理财无线点菜餐饮管理系统特点世纪理财餐饮娱乐管理系统以高效管理为标准 ，是一个集计算机技术、数据库技术、信息技术、 无线射频技术、嵌入式开发技术、打印机控制技术 、网络通讯技术和餐饮科学管理为一体的大型综合 管理系统，具有功能完善、高效安全可靠、配置灵 活、操作简单、界面友好等优点。它能实时的收集 、传递、加工、处理餐饮信息和数据，形成一系列 决策报表、管理报表和财务报

3、表。 第5页世纪理财无线点菜餐饮管理系统基本构成 PDA无线点菜系统收银管理系统打印机管理系统 厨房出品管理系统 预订管理系统 会员管理系统 库存管理系统 报表查询管理系统 系统配置管理系统 来电显示第6页世纪理财无线点菜系统网络拓扑图第7页什么是无线点菜系统什么是无线点菜系统?无线点菜是近年来才逐渐兴起的新型点菜方 式，它主要是借助于各种类型的无线点菜设备及 酒店管理系统来实现的。酒店以“无线点菜”设 备取代传统的手工单据点菜，点完菜后再通过各 自不同的方式将数据信息传输到电脑管理系统中 去，之后电脑管理系统通过局域网完成传单、分 单、打单、结账等工作。 第8页为何要用无线点菜酒店为何兴起“

4、无线点菜”？ 由于“无线点菜”改变了酒店原来的“手工 操作方式”，使点菜电子化、传单、分单、录单 自动化，大大提高了工作效率，加快了上菜速度 和结账速度，从而可以提高顾客满意度、降低人 员成本、节省印单费用、同时也保证了数据的准 确性，所以现在一些大中型酒店开始青睐“无线 点菜”。 第9页无线PDA点菜系统第10页什么是点财通“点财通”是我们自主开发 的国内最新型无线点菜设备，由 于它采用了国际上最先进的无线 射频技术，选择了最适合的机型 ，使产品具有低功耗、传输距离 远、抗干扰、高速率等特点，而 且其内嵌的点菜软件更是一套经 过我们十年的专业酒店管理经验 而全新打造出来的，这样就使“ 掌上电

5、脑”有了灵魂、真正成为 倍受酒店欢迎的专用无线点菜设 备。 什么是点财通? 它有什么特点? 第11页主流点菜设备比较项项目点财财通手持点菜器商务务PDA 设备设备 属性专专用设备设备专专用设备设备商务设备务设备 通讯讯方式无线线射频频红红外IC卡无线线网络络录录入方式助记记编码编码 类别类别 手写编码编码助记记手写 编码编码 临时临时 菜品支持不支持支持 后厨备备注5种以上1种5种以上 电电池时间时间360小时时3小时时1小时时内 软软件功能个性化修改固化不可改个性化修改第12页点财通特点高性能:性能与商务PDA相近；低成本:价格比商务PDA经济实惠；低功耗:电池待机时间可长达15天；抗干扰:

6、专用无线射频频道,不受手机、无线网络、电磁等其他无线信号的干扰；距离远:传输距离可达到1300米；易操作:操作简便,支持屏幕手写录入；第13页点财通主要功能操作员登录密码验证,防止他人误操作；桌台就餐状态查询；开台、换换台、并台；菜品类别类别 、编码编码 、拼音、汉汉字多种点菜方式；点菜、退菜、手写临时临时 菜、支持做法与口味；支持菜品的听叫、叫起、催菜、缓缓菜操作；帐单查询帐单查询 、帐单帐单 打印；第14页收银管理系统第15页收银管理系统简介支持编码、名称、拼音、类别多种点菜方式；支持临时菜、套餐等特殊菜品的点菜； 自动计算服务费、折扣费、附加费和找零费用； 支持多种结账方式,按现金、签单

7、、餐券、支票、 信用卡、签单、会员卡等混合结款； 单菜打折与赠送、按照菜品类别打折、整单打折 、经理签单打折等多种灵活方便的折扣方式；菜品的特价、时价、估清设置,套餐菜品设置以及 套餐金额设置； 严格的权限控制,并提供详细的操作日志查询；第16页收银管理系统-桌台状态实时的反 映出当前 整个餐厅 的实际就 餐情况, 桌台的就 餐、空闲 状态一目 了然。第17页收银管理系统-桌台状态灵活的桌 台状态显 示颜色的 个性化设 置，充分 满足收银 员个人习 惯。第18页收银管理系统-开单结单提供全键 盘快捷键 的简便操 作支持,提 高收银员 服务速度 。第19页收银管理系统-收入查询查询当前 班次的收

8、 入状况， 便于收银 人员与酒 店财务人 员对帐。第20页收银管理系统-商品销售统计将当天的商品销售情况进行 统计，并根据选择将统计结 果直接打印到微型打印机， 便于酒水、海鲜、茶艺等部 门人员对帐。第21页收银管理系统-交班审核交班审核为在每个 班次下班后必须做 的工作，是把当前 班次的收入以报表 形式体现出来，打 印后与实际收入的 现金一起交给酒店 的财务管理人员， 实际收入的现金应 与报表的收入完全 一致，便于酒店对 收银人员的管理。第22页收银管理系统-操作日志查询系统对操作员 的操作过程全 程记录，并提 供详细的日志 查询报表，从 而一旦出现退 菜这种损失情 况，则可以很 快确定责任

9、人 。第23页收银管理系统-主要功能列表开单结单单结单 完成帐单录帐单录 入、修改、结帐结帐 、打印、退菜、结帐结帐 等功能 ； 帐单查询帐单查询 可按照多种条件查询帐单查询帐单 ，并对对未结结的帐单给帐单给 予特别别的 提示；销销售统计统计 可以按照班次、收款员员、品种分类类和付款方式等统计营业统计营业 收入； 帐单统计帐单统计 统计统计 当日已结结和未结结的帐单帐单 ； 基本信息 设设置菜品、桌台、服务费务费 率、折扣率、菜品口味、菜品做 法等基本信息； 营业营业 信息设设置菜品的特价、时时价、估清； 收入查询查询 查询查询 当前班次收银银台的收入情况； 交班审审核 核对对当前班次的收入以

10、及款项项情况，并打印报报表； 交班统计统计 统计统计 当班发发生的各种交易进进行统计统计 、核对对；第24页打印机管理系统第25页打印机管理系统简介对微型打印机采用直接指令控制技术，从而使后厨以及 前台单据的打印更加稳定；打印机与电脑之间采用串口通讯协议控制，减少中间环 节，使得小票打印处理更加高效稳定；打印任务实时同时并发处理，提高打印速度，从而避免 出现打印小票排队等候现象；打印报警机制，当系统监控到打印机非正常工作状态后 ，及时向其他正常打印机发出报警信息；打印跳转机制，当出错打印机仍然无法恢复正常工作状 态时，自动将打印任务跳转到其他打印机；第26页打印机管理系统-打印机设置可通过对警

11、报 打印机、跳转 打印机、检测 时间等相关预 警信息的设置 ，轻松实现安 全稳定的小票 打印。第27页打印机管理系统-菜品设置可灵活方便的 对菜品以及菜 品类别进行小 票打印的设置 工作，并可方 便的对各种后 厨、前台小票 进行打印设置 。第28页打印机管理系统-桌台设置可灵活方便的 对桌台以及楼 层进行小票打 印的设置工作 ，并可方便的 对各种后厨、 前台小票进行 打印设置。第29页厨房出品管理系统第30页厨房出品管理系统简介支持菜品的单一、批量传菜功能；实现真正高效传菜；通过对条码扫描器的良好控制，使得对做菜单进行条码 扫描简单轻松，提高传菜效率；支持全键盘操作，避免鼠标操作的不便；通过对

12、菜品的出品时间进行设定，可对超时未出品的菜 品自动进行上菜报警；临时手写菜快速查询，对特殊菜品一目了然；提供菜品出品耗时的明细与汇总信息，出品耗时真实可 靠；第31页厨房出品管理系统-传菜界面可根据菜品 类别进行显 示颜色的自 定义设置， 方便传菜人 员掌握目前 菜品的未出 品状况。第32页厨房出品管理系统-菜品估清通过传菜人 员在第一时 间对菜品的 估清设置， 能最大程度 的避免发生 因菜品估清 而出现的退 菜现象。第33页厨房出品管理系统-出品耗时统计提供菜品出 品耗时的明 细与汇总信 息，使得出 品耗时真实 可靠；第34页厨房出品管理系统-主要功能列表厨房出品完成未传传菜品的查询查询 、

13、菜品的单单一批量 传传菜； 特殊菜品查询查询通过对设过对设 置的特殊菜品进进行未传传菜品的 查询查询 、统计统计 ； 菜品估清 设设置菜品的估清、取消估清状态态； 临时临时 菜查询查询对对未出品菜品中的手写临时临时 菜进进行查询查询 、统计统计 ； 参数设设置出品菜品过滤过滤 、特殊菜品、菜品显显示颜颜 色等参数的设设置； 出品耗时时明细细表 查询查询 菜品出品耗时时的明细细状况； 出品耗时统计时统计 表对对菜品出品耗时时的状况进进行统计统计 ；第35页预订管理系统第36页预订管理系统简介支持对预订宾客信息的单独保存，使得非会员信息 也可查询统计； 一次可预订多张桌台包房，简化操作，提高工作效

14、 率；支持单品、套餐、宴会的预订，并可通过设定订单 的总金额来对菜品的单价进行自动反算；订单提前将抵达自动提醒、订单超时未抵达自动提 醒，便于及时与客户进行联系确认；快速的预订信息检索功能，便于及时为客户领位；第37页预订管理系统-预订状态当前整个 餐厅的桌 台预订, 状态一目 了然。灵活的桌 台状态显 示颜色的 个性化设 置，充分 满足操作 人员个人 习惯。第38页预订管理系统-订单录入菜品单品 、套餐任 意组合， 并可通过 指定订单 金额来反 算调整已 点菜品的 单价。第39页预订管理系统-订单管理历史订单 的查询检 索，灵活 方便的排 序及数据 导出功能 ，便于对 订单信息 的分析工 作

15、。第40页预订管理系统-主要功能列表预订预订 开单单完成订单订单 的录录入、修改工作； 桌台状态态以盘态盘态 的形式查询检查询检 索桌台的预订预订 状态态 ； 订单订单 管理完成订单订单 的查询查询 、抵达、延时时、恢复、 删删除等管理工作； 宾宾客信息可对对非会员员的宾宾客信息进进行单单独的维护维护 ； 参数设设置出品菜品过滤过滤 、特殊菜品、菜品显显示颜颜 色等参数的设设置； 菜品信息查查看菜品的详细详细 信息，便于向客户进户进 行 推荐以及回复客户户的咨询询； 预订预订 速查查对对订单进订单进 行快速查询查询 ，便于为为客人进进行 领领位工作；第41页会员管理系统第42页会员管理系统简介

16、支持积分卡、储值卡、折扣卡等多种形式的会员卡 ；支持IC卡、磁卡、射频卡等多种类型的会员卡；服务中心提供会员储值、积分兑换等多种服务功能 ，能够为会员提供更多具有吸引力的服务；信用额度机制、有效期控制等多种方式更好的扩展 了会员类型；提供会员储值、消费、积分、兑换积分等各种查询 报表和分析报告，及时掌握会员的消费习惯；电话来电时，根据会员信息，自动提示功能；第43页会员管理系统-注册中心详细的会 员注册信 息支持， 便于充分 的掌握会 员的相关 信息，为 会员提供 更优质的 服务。第44页会员管理系统-服务中心会员信息 调整、储 值、积分 兑换、信 息查询于 一体的一 站式服务 中心。第45页会员管理系统-会员消费明细表会员消费 明细表， 详尽的记 录会员所 有的消费 信息，更 好的分析 会员的消 费习惯。第46页会员管理系统-会员储蓄汇总表会员储蓄 卡存款、 取款详细 记录，做 到张狂往 来一笔不 差。第47页会员管理系统-主要功能列表注册中心完成会员员基本资资料的录录入、修改工作； 营业营业 中心会员储员储 蓄、积积分管理、积积分兑