康新物流乐购项目内部培训－出货培训

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1、培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料FFDC-培训教材-出 货培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料FFDC培训教材目录（出货）1:FFDC主流程 2:出货岗位描述 3:出货区域责任 4:出货工作流程 5:安全注意事项 6:常发问题及解决办法 7:车辆装载原理 8:周转设备认识 9:单据认知 10:员工绩效考核标准 11:拼车原则培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 FFDC主流程单证 供应应商到达收货货按门门店合格收货理配出货乐购乐购超市检验不合格退货 水果日配水产产烘培肉类类熟食蔬菜培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货岗位描述一、确保装车前车辆是经过清洁一、确保

2、装车前车辆是经过清洁 消毒消毒 有温度监控装置的有温度监控装置的二、确保使用恰当的出货门装车二、确保使用恰当的出货门装车三、确保装车前商品清点正确三、确保装车前商品清点正确, ,已打包好。已打包好。四、确保冷库商品装载在车辆隔板前四、确保冷库商品装载在车辆隔板前,12,12度库商品装载在隔板后度库商品装载在隔板后五、确保车辆满载五、确保车辆满载, ,装载率大于装载率大于480480箱箱六、确保装车过程有出货员工监督和指导六、确保装车过程有出货员工监督和指导, ,有序装车有序装车七、确保出货区清洁七、确保出货区清洁, , 人员流动有序人员流动有序八、确保责任区域已经在安全条例下已经得到很好的控制

3、管理八、确保责任区域已经在安全条例下已经得到很好的控制管理九、确保我们出货准时，让车辆准时到达门店九、确保我们出货准时，让车辆准时到达门店培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货区域责任一、一、 外部责任外部责任场地清洁无垃圾，承运车辆有序停靠码头场地清洁无垃圾，承运车辆有序停靠码头, ,车辆清洁消毒车辆清洁消毒 二、二、 内部责任内部责任出货区干净清洁，商品堆放整齐，摆放在指定黄线区域内，出货区干净清洁，商品堆放整齐，摆放在指定黄线区域内，商品转移通道畅通，库区温度适宜商品转移通道畅通，库区温度适宜培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货工作流程准备6一、进入库区工作服穿戴整

4、齐一、进入库区工作服穿戴整齐正确错误胸卡未佩戴胸卡未佩戴帽子未佩戴帽子未佩戴反光背心未穿反光背心未穿工作鞋未穿工作鞋未穿培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程班前会每天上班前提前15分钟召集全体员工在现场召开班前会 检查每位员工的仪容仪表: 检讨前一天的工作状况 安排当天的工作培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程选择出货门注意保持消防栓的地方畅通 注意门的内则不能有杂物堵塞,防止出货门升降途中损坏消防通道消防通道 不能堵塞不能堵塞培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料液压车使用管理1:每天工作前对使用的液压车进行检查,看看是否正常 2:如果设备不正常必须使

5、用专用工具进行维护 3:如果通过维护还是无法使用,必须将液压车 放入指定位置作好标识并报修,严禁让设 备带病工作培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程拉货出货员工根据工作安排,到指定的门店位置将商品拉到指定的出货门 拉货之前检查每板、每箱商品标签是否正确 每板已打好拉伸膜才表示拼装好可以出货了 目前每家门店有两个库区有商品,分别是1度(04度) 库和12度(1012度) 库 注意如果是提前出货的话尽量先出10度库商品培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货工作流程拉货1 1、在拉动货物时要注意眼观前方，以免碰上障碍物，导致货物倒、在拉动货物时要注意眼观前方，以免碰上障碍

6、物，导致货物倒 塌，碰上工作中的同事，产生人员伤害事故，过门帘时特别要小心塌，碰上工作中的同事，产生人员伤害事故，过门帘时特别要小心2 2、拉动货物时注意保证栈板上商品的平衡，防止货物倒塌、拉动货物时注意保证栈板上商品的平衡，防止货物倒塌, ,如果如果 出现高低不平出现高低不平, ,必须搬平衡必须搬平衡, ,甚至打上拉伸膜甚至打上拉伸膜 培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料货物整齐堆放在黄线内，保货物整齐堆放在黄线内，保 持通道畅通，方便作业 持通道畅通，方便作业 出货工作流程拉货培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货工作流程记录品项将商品拉到指定门店位置后,逐一记录每一箱货物

7、的品名,数量设备型号,然 后在每板上写清楚,以便核对 注意检查每箱货物标签号码是否与自己所出门店号吻合 记录完毕统计一下总数,然后再重点总数,看两者是否吻合 二者吻合后才可以进行下一板商品的清点 整板纸箱特别要注意里面有没有夹有商品记录品项记录品项规范的品项记录单规范的品项记录单培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程-规范的品项记录单字迹工整、清晰字迹工整、清晰每板设备类型清楚每板设备类型清楚 每板各设备类型数量与其总数吻合每板各设备类型数量与其总数吻合品项之间有间隙清楚品项之间有间隙清楚每板有编号每板有编号有统计的总箱数，有统计的总箱数，清楚整洁的品清楚整洁的品 项记录单可以

8、项记录单可以 方便统计方便统计, ,防止防止 自己犯错误自己犯错误培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程-不规范的品项记录单字迹潦草字迹潦草每板数字涂改每板数字涂改设备类型杂乱设备类型杂乱不规范的品项记录单导致的结果是不规范的品项记录单导致的结果是: :统计结果会出现差错，导致稽核错误。例如总数不对，设备不对，稽核结果不统计结果会出现差错，导致稽核错误。例如总数不对，设备不对，稽核结果不 对，没法发车，间接造成到店时间晚到对，没法发车，间接造成到店时间晚到, ,培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程打包拼板整板拉完之后,余下的商品必须酌情拼成一块版,拼版时注意:

9、1:重的商品,抗压商品,大件商品一般放在最下面,如箱装水果部分日配 商品; 轻的易碎商品放在最上面,如鸡蛋,紫菜香蕉西瓜等等2:拼版时一定要紧,商品一定要放整齐,拼装时注意不能超出板的长度和宽度3:拼板结束后要及时用缠绕膜裹紧,从中间开始往上缠绕,注意顶上一定要缠到, 中途要错开交叉缠绕,这样才能缠紧 注意:拼版时一定要将标签朝外,以便检查,冷库商品和高温库商品不能拼在一块 板上培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程打包拼板鸡蛋是易碎商品鸡蛋是易碎商品, ,不不 能压在重物之下能压在重物之下香蕉上面不能压重物香蕉上面不能压重物打包前必须检查让商品打包前必须检查让商品 标签全部朝

10、外标签全部朝外, ,以便检查以便检查 培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程数据统计以及对单开始此步骤前必须确定两个库区商品已经全部拉完, 并且全部品项也已经记录全毕 根据设备型号分别将数据统计好，如红柄筐多少个 绿柄筐多少个等等,然后将各个箱数统计在一起,得 出总数,(注意统计时不能加错,库区要检查是否有遗 漏的东西) 如果对单无误,表示该家门店清点完毕,可以填写商 品验收记录了培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料 出货工作流程填写商品验收记录规范的商品验收记录具有如下内容: 1:出货门号,如1号门为S01. 2:门店号,门店名称,如01#,长宁店 3:装车时间和装车结

11、束时间 4:装车日期 5:各周转设备的数量以及纸箱数量 6:送货清单配货清单动物产品检验合格证明 数据补单熟食清单等单据总的数量 填写时注意事项: 1:字迹工整 2:单据清点清楚 3:各项内容不能遗漏 4:注意商品验收记录是一式三联,填写在白联单上,并且必须每三张撕下后填写 5:填写完毕注意签上自己的名字和盖上生鲜物流出货章 6:周转设备栏内的数据不能任意涂改,涂改之处员工必须签字并告之当班主管填写规范的表单填写规范的表单培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程不规范的商品验收记录单数字随意涂改数字随意涂改没有装车门洞号没有装车门洞号没有装车时间、没有装车时间、 结束时间结束时间

12、商品验收记录单不规范导致的后果是商品验收记录单不规范导致的后果是: :11出现工作失误没法查找出现工作失误没法查找, ,如果规范则可以如果规范则可以 根据出货的门洞根据出货的门洞, ,时间在时间在CCTVCCTV下可以查找下可以查找22商品验收记录单数据如果随意涂改商品验收记录单数据如果随意涂改, ,那就那就 失去他的严肃性失去他的严肃性, ,管理也会不规范管理也会不规范, ,会导致数会导致数 据不准据不准, ,容易导致别有用心的人钻空子容易导致别有用心的人钻空子, ,产生产生 纠纷纠纷细心工作能帮助细心工作能帮助 自己弥补过失自己弥补过失, ,同同 时又能防范别人时又能防范别人 讶讶培训教材

13、-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程与承运公司交接在指定的出货门等待承运公司人员装车 在承运公司人员到达时同他们清点好数量,当场核对每板数量 核对每板数量时告诉承运公司小工,哪些是冷库商品,必须装在隔板内,哪些是必须装载在隔板外的 核对无误后,确定车辆已完全靠好在码头上打开出货门开始装车培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料温度检测记录目的目的: :为防止制冷设备出现故障为防止制冷设备出现故障, ,保障库区温度稳定保障库区温度稳定1:1:作业期间每隔作业期间每隔1 1小时检查冷库风机运行状况小时检查冷库风机运行状况, ,看是否正常看是否正常2:2:每隔每隔1 1小时将库区温度记录

14、一次以便管控小时将库区温度记录一次以便管控3:3:温度记录必须归档保存温度记录必须归档保存培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程安全装车车辆必须停靠好码头才可打开出车辆必须停靠好码头才可打开出 货门，这样既能保证装车安全同货门，这样既能保证装车安全同 时也能保证冷气不会外泄时也能保证冷气不会外泄 培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程开门检查车辆状况检查内容:1:车厢内必须清洁2:车厢必须经过消毒处理3:车厢内必须在前后各有一个温度记录器4:车厢必须保证在装车前已制冷降温过温度记录器温度记录器 清洁的车辆清洁的车辆培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工

15、作流程监督装车监督承运公司人员装车,装车原则:1:猪肉必须装载在最前面2:冷库商品必须装在车厢前面,叶菜类不能装在制冷风机口 ,3:冷库商品装完后必须按上隔板,隔板必须装平,确保温区 产生4:日配的鸡蛋易碎商品(如泡沫箱装水果)必须用液压车拉 进车厢装在车厢中间,香蕉芒果木瓜等热带水果必须装在 隔板后5:大车装13板,小车装89板6:一旦出现纸箱较多,整板纸箱超宽时要及时提请小工和整 板筐搭配装,每板之间必须尽量靠车厢壁装,板与板之间一 定要装紧,否则会出现装不进去的状况 注意冷冻商品只能装在隔板前注意冷冻商品只能装在隔板前, , 严禁与其他库商品混装在一起严禁与其他库商品混装在一起培训教材-出货康新物流乐购项目内部培训资料出货工作流程监督装车热带作物类水果如菠萝、香蕉、芒果、木瓜、榴莲是不允许装在隔板内，因为隔板内温热带作物类水果如菠萝、香蕉、芒果、木瓜、榴莲是不允许装在隔板内，因为隔板内温 度低于度低于5 5度，这些水果生长在热带环境下度，这些水果生长在热带环境下, ,在低温条件下会冻伤的在低温条件下会冻伤的豆芽、白条、火龙果、豆腐、叶菜必须装载隔板内，叶菜不能放在风机口豆芽、白条、火