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1、2018 高中化学选修五讲义1第一单元第一单元有机化学的发展与应用有机化学的发展与应用课标要求课标要求1会区分有机物和无机物。会区分有机物和无机物。2了解常见有机物的性质。了解常见有机物的性质。3知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用。知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用。1有机化学的发展有机化学的发展(1)3 000 多年前用煤作燃料，多年前用煤作燃料，2 000 多年前掌握多年前掌握石油、天然气石油、天然气的开采技术。的开采技术。(2)19 世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。(3)德国化学家维勒合成尿素：德国化学家维勒合成
2、尿素：1828 年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。液蒸发得到有机物尿素。NH4CNO 无机物无机物有机物。有机物。合合成成(4)1965 年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素。(5)21 世纪，各种世纪，各种合成合成有机物已经在人们生活中到处可见。有机物已经在人们生活中到处可见。1.有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如CO、CO2、CaCO3、H
3、CN、CaC2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。属于无机物。2打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素合成了有机物尿素CO(NH2)2。3现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。有机化学的发展与应用有机化学的发展与应用2018
4、 高中化学选修五讲义22有机化学的应用有机化学的应用(1)人类生活离不开人类生活离不开有机物有机物。(2)迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过 4_000 万万种。种。(3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大增大。(4)大部分的药物是大部分的药物是有机物有机物。(5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础。在人类衣食住行所需的物品中，有许多来有机物是人类赖以生存的重要物质基础。在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物。源于天然有机物。(6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，
5、有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，如如糖类糖类、油脂油脂、蛋白质蛋白质等。等。1下列关于有机化学发展史的描述正确的是下列关于有机化学发展史的描述正确的是( )A19 世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论生命力论”思想思想B1828 年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展C1965 年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质性的蛋白质D人们对有机
6、物的认识和利用是在有机化学形成之后人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后解析：解析：选选 C A 项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故故 A 错；错；B 项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，故物和有机物的界限，故 B 错；错；1965 年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素，故结晶牛胰岛素，故 C 正确；正确；D
7、项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故 D 错。错。2书法离不开文房四宝书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚笔、墨、纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即即白纸白纸)和做砚石的主要成分依次是和做砚石的主要成分依次是( )A多糖、石墨、蛋白质、无机盐多糖、石墨、蛋白质、无机盐B塑料、石墨、多糖、无机盐塑料、石墨、多糖、无机盐C蛋白质、石墨、多糖、无机盐蛋白质、石墨、多糖、无机盐D蛋白质
8、、煤碳、多糖、有机玻璃蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃解析：解析：选选 C 狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。2018 高中化学选修五讲义31物理性质物理性质有机物有机物无机物无机物溶解性溶解性大多数有机物难溶于水，易溶于苯、大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂等有机溶剂大多数无机物易溶于水而难溶于有机大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂溶剂导电性导电性大多数有机物是非电解质，不易导电大多
9、数有机物是非电解质，不易导电大多数无机物是电解质，溶解于水或大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电熔融状态下能导电2.化学性质化学性质有机物有机物无机物无机物可燃性可燃性大多数有机物容易燃烧大多数有机物容易燃烧大多数无机物难燃烧大多数无机物难燃烧化学化学反应反应特点特点大多数有机反应复杂，反应速率慢，往大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生且在反应过程中常常伴有副反应的发生无机物之间的反应简单、速率快，无机物之间的反应简单、速率快，副反应少副反应少3转化关系：转化关系：无机物与有机物之间
10、可以相互转化。无机物与有机物之间可以相互转化。特别提醒特别提醒(1)不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。(2)并不是所有的有机物均易燃烧，如并不是所有的有机物均易燃烧，如 CCl4可以用于灭火。可以用于灭火。1把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是( )A不能从有机物中分离出来不能从有机物中分离出来B不是共价化合物不是共价化合物C它们的组成和性质跟无机物相似它们的组成和性质跟无机物相似D都是碳的简单化合物都是碳的简单化合物解析：解析：选选 C 一氧化碳、
11、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物。物相似，所以属于无机物。2衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物_，而，而_。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物_。解析：解析：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。答案：答案：难溶于水难溶于水 易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂 易燃烧易燃烧有机
12、物与无机物的比较有机物与无机物的比较2018 高中化学选修五讲义4三级训练三级训练节节过关节节过关 1有机物一定含有的元素是有机物一定含有的元素是( )AC BH CO DS解析：解析：选选 A 无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素。无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素。2下列说法中正确的是下列说法中正确的是( )A有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质B到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物C自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成D有机物是
13、从动植物体内提取的有生命的化合物有机物是从动植物体内提取的有生命的化合物解析：解析：选选 C 当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机体，故体，故 A、B 均错。有机物并不是有生命的化合物，均错。有机物并不是有生命的化合物，D 错。错。3 中国科学报中国科学报报道，截止报道，截止 2013 年年 1 月月 28 日美国化学文摘社日美国化学文摘社(CAS)日前宣布，已日前宣布，已收录了第收录了第 7 000 万种物质。下列有关万种物质。下列有关 7 000 万种物质说法正确的是万种物质说法正确的是( )A全部是无
14、机化合物全部是无机化合物 B全部是有机化合物全部是有机化合物C大多是有机化合物大多是有机化合物 D化学键均是共价键化学键均是共价键解析：解析：选选 C 在目前发现和合成的物质中，无机物只有几十万种，其余均为有机化合在目前发现和合成的物质中，无机物只有几十万种，其余均为有机化合物，故物，故 A、B 不正确，不正确，C 正确；这些物质中肯定包含食盐等无机物，它们之中含有离子键正确；这些物质中肯定包含食盐等无机物，它们之中含有离子键以及金属及合金等含金属键，一些有机盐中也含有离子键，以及金属及合金等含金属键，一些有机盐中也含有离子键，D 不正确。不正确。4下列有关尿素下列有关尿素CO(NH2)2的说
15、法不正确的是的说法不正确的是( )A属于无机化合物属于无机化合物B是第一个人工合成的有机物是第一个人工合成的有机物C与与 NH4CNO 互为同分异构体互为同分异构体D分子中含有一种官能团分子中含有一种官能团解析：解析：选选 AD 尿素属于有机化合物，也是人类首次利用氰酸铵加热得到的，故尿素属于有机化合物，也是人类首次利用氰酸铵加热得到的，故 A 错错误，误，B、C 正确；尿素中含两个氨基、一个羰基，故正确；尿素中含两个氨基、一个羰基，故 D 错误。错误。5科学家从无机物制得的第一个有机化合物是科学家从无机物制得的第一个有机化合物是_，此后其他科学家又制得了其，此后其他科学家又制得了其他的有机化合物，使人们彻底摈弃了他的有机化合物，使人们彻底摈弃了“_” 。世界上第一次人工合成的蛋白质是。世界上第一次人工合成的蛋白质是_，它是由，它是由_科学家首先合成的。科学家首先合成的。解析：解析：1828 年，德国化学家维勒利用无机物合成了第一个有机物尿素，冲破了生命力年，德国化学家维勒利用无机物合成了第一个有机物尿素，冲破了生命力学说的束缚；学说的束缚；1965 年，我国科学家在世界
