饲料行业及产品知识培训

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1、畜牧饲料行业及产品知识培训河南泛华农牧发展有限公司彭学顶 13213171182 2016年3月畜牧饲料行业及产品知识培训l行业发展现状与回顾l饲料相关知识l贸易原料产品知识培训2015年全球饲料9.955亿吨l2015年，全球饲料产量达到9.955亿吨，同比去年增长1.6%;按 照均价计算，销售金额达到4500亿美元，这种趋势预计在2016 年将继续，届时全球饲料产量将超过10亿吨。l2015年饲料产量前10位的国家依次为：中国、美国、巴西、墨 西哥、印度、西班牙、俄罗斯、德国、日本、法国。l分品种看，家禽饲料仍然在所有种类饲料中占比最大，占总产量 的46%，达到4.58亿吨;猪料产量为2.

2、535亿吨，同比2014年下降 1%;水产料产量为3547万吨，同比2014年下降13%。看来， 2015年中国家禽和猪饲料的行情与全球是一致的，猪饲料产量 同比下降，家禽饲料同比增加。世界各国饲料前十强2014年全球20大饲料企业排名2014年饲料总产量排名中国企业2014年中国饲料企业在世界产量比重l2014年世界前20强饲料企业总产量18010万吨 ，中国企业占10家，总产量7040万吨，占20 强总产量的40%。国内外六大饲料企业我国1980年产量200万吨，2014年产量1.97亿吨2007-2015年产量2007-2015年猪料产量2007-2015肉禽料产量2015年胡润全球富豪

3、榜-中国农牧行业富豪排行2014农牧业公司榜前十名（亿元）1、新希望252.92 2、大北农227.53 3、大康牧业189.64 4、圣农发展129.95 5、牧原股份129.26 6、海大集团122.67 7、雏鹰农牧109.68 8、金宇集团92.49 9、禾丰牧业89.210 10、顺鑫农业88.8饲料业有12家上市公司成为最 多的板块，股价总市值达 1019.1亿，占28家农牧业上市 企业股价总市值的47.2%；2015年我国饲料产销量十强2015年按照自然吨销量排名如下l 1、新希望六和 6、东方希望l 2、正大 、 7、漓源l 3、双胞胎 8、大北农l 4、海大 9、亚太中慧l

4、5、正邦 10、通威漫谈规模饲料企业实际现状上市公司销量最大的是“新六和”; 猪料销量最大的是“双胞胎”; 上市公司中猪料销量最大的是“正邦”; 中国饲料隐形亚军是“温氏”; 水产料世界第一是“通威”，“ 海大”紧随其后，差距极小，但畜禽料则迅速发展; 最赚钱的饲料企业是“双胞胎”， 隐形冠军是“加大”想不到吧?不解释; 饲料毛利率最高的是“大北农”; 转型最成功的是“正大”，从养殖场走向超市和餐桌; 最悲催的农牧上市企业是“正虹”，第一个上市，但发展缓慢，未能发挥资本红利; 最不误正业的是“康达尔”，大部分业务是房地产、公用事业等，饲料已不是主业; 禾丰、扬翔虽未进前十，但阵地守的不错，均保

5、持区域优势竞争力，且销量均超150 万吨，禾丰销量超200万吨，且基础扎实，海外布局初显成效; 增长速度黑马企业当属九鼎，九鼎据闻预混料销量超20万吨，而且成立了兄弟企业“ 新湘农”，主要做猪产业链。规模饲料企业的动向l 互联网+概念l 上述前10 的饲料企业中，大声喊出要做互联网+平台的有4 家，分别是：新希望六和、大北农、正邦、通威。大北农投入最 大，通威社区做的最好(“通心粉”社区)。其中正邦涉足物流，成 立“正农通集团”。l 产业链概念l 除东方希望未明显涉足产业链以外，其余9家均不同程度涉 足，尤其是正大，已经初步形成产业链闭环;新希望六和在原六 和的班底上形成了肉鸡产业 链，现开始

6、涉足牦牛产业链和乳品 产业链;正邦和新希望六和的养猪数量均超100万头。通威和海大 均涉足水产产业链，不过，均为半产业链，尚未形成闭环。l投资平台概念l 新希望对外投资最多，拥有多家上市企业，且涉足金融、房 地产、化工、创投等领域;通威双轮驱动(饲料+新能源)，光伏项 目走出低谷，下一步将投重金建设“渔光一体化”项目。l 最具成长性企业l 海大集团的文化底蕴不错，管理基本功扎实，团队活力较好 ，目前已走出短暂低谷，最有可能超越双胞胎，冲击行业前三。l 温氏虽未参与排名，但实力雄厚，潜力巨大，目前市值约 2000亿，在猪产业链领域还将有更大发展。畜牧饲料行业发展与回顾l畜牧饲料行业回顾-30年前

7、畜牧行业占农业总产值15%，2014年 提升到30%（发达国家70%）-政府引导 政策支持饲料公司l顾名思义：生产饲料的工厂（饲料有限公司、 饲料科技有限公司、生物科技有限公司、畜牧 业发展有限公司、禽业发展有限公司、牧业有 限公司 ）饲料厂图片饲料相关知识l按饲料的使用对象来分：禽料、猪料、水产料和特种 料l按主要原料成分组合来分：预混料、浓缩料、全价料l按物理性状又可分为：粉状料、颗粒料、膨化料、碎 粒料能量饲料在猪禽配方中一般占50%-70%，蛋白质饲料 一般占20%-35%，矿维补充料3%-12% 饲料的分类饲料相关知识全价饲料蛋白质饲料能量饲料能量饲料预混饲料浓缩料饲料相关知识l设计

8、饲料配方时，先把饲料分为三大类 、能量饲料：玉米、小麦、麸皮(次粉)、油脂； 、蛋白质饲料：豆饼(粕)、花生粕、棉仁粕、菜籽 粕、玉米粕、鱼粉、血骨粉等； 、矿维补充料：包括磷、钙和氨基酸或称预混料 。 能量饲料在猪禽配方中一般占50%-70%，蛋白质饲 料一般占20%-35%(妊娠猪例外)，矿维补充料3%- 12% 畜牧饲料行业发展与回顾l大宗原料（玉米+饼粕类）-近年来饼粕类原料的需求逐年增长，2014年 产量 5900万吨，市场需求在6200万吨。每年在以超过20% 的速度增长。近年来，我国畜牧业和饲料工业发展十 分迅速，饲料资源紧缺的矛盾日益突出。据专家预测 ，到2020年，我国蛋白质

9、饲料的差额为2400万吨- 4800万吨，饼粕类差额为2560万吨。-饼粕类原料主要集中在河南、山东地区（全国饲料产 量最大的地区）（东部和南部）贸易原料产品知识-豆粕l豆粕-大豆经压榨浸出出豆油后的副产品，是饲料的 最主要蛋白原料。色泽呈浅黄色和淡黄色，具有黄豆 的香味，适口性好。一般可分为普通豆粕（蛋白43% ）和高蛋白豆粕（去皮，蛋白 46%）l豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等动植物油粕饲料产 品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质 ，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用 于制作食品和抗菌素原料。l 大约90%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对

10、营养的需求。在家禽和生猪饲养中，豆粕得 到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本低 于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源 比较的基准品。l 主要油脂生产企业：美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚，益海嘉里、中粮、九三、中纺、山东三维、盛泉、嘉 冠、口福、香驰、中储粮、北京汇福、河南阳光、渤海、大豆的进口及国产情况l2015/16年度（10月到次年9月）中国的大豆进口量预 计同比增长6%，因为动物饲料需求提高。 2015/16年度中国大豆进口量预计达到8300万吨，高 于上年的7835万吨。作为对比，美国农业部在2月份 供需报告里预计2015/16年度中

11、国大豆进口量将达到 8050万吨。中国占到全球大豆贸易的60%左右。l2015年我国大豆总产量为1215万吨，明年中国大豆产 量将会减少至1100万吨。贸易原料产品知识-花生粕l花生粕-花生脱壳压榨浸出出花生油后的副产物，适 口性好。色泽黄褐色，有花生的香味，粒度为小块状 ，稍有粉状。l通常花生粕分一次粕，二次粕。通常花生粕的产量可 以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55% ，所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植 物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使 用。l花生粕的特点：花生粕的粗蛋白质含量接近大 豆粕(46%、48%)，但氨基酸不平衡，赖氨酸、 蛋氨酸、苏氨酸缺

12、乏。通过添加合成氨基酸或 是添加其他的蛋白质饲料而使氨基酸得到平衡 ，猪的生长性能也可达到理想水平。花生粕易 感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒 素易使猪的肝脏受到损害。少量的黄曲霉毒素 就可对猪的生长性能产生显著的影响。为了安 全，配合饲料中应尽量少用，最好控制在10% 左右（根据配方需要）。 花生粕概念及指标l概念及性状：l花生粕通常分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过 初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生 渣。通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说 花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对 是比较少的。花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比 较适合于禽畜水产饲料

13、中使用。化学指标：一级-蛋白48%，灰分7%，水分13% 二级-蛋白46%，灰分8%，水分13% 黄曲霉毒素50ppb花生及花生粕的相关图片花生米产地花生原产于美洲的巴西和秘鲁，明末传入我国，至今已 有400多年的栽培历史。 花生是中国三大油料作物之一，种植区域十分广阔，全 国除西藏、青海、宁夏三省外都有种植。国内消费及 出口花生产区主要集中在华北平原和渤海沿岸地区。 以山东，河南，河北为主。 山东省花生的种植面积约占全国的1/4，产量约占全国的 1/3，居全国第一位2013年中国花生播种面积为476万 公顷，花生总产量为1700万吨。花生米的出油率及当前价格l出油率：花生仁出油率在45%左右

14、，优质的能 达到55%；带壳花生米出油率在25%左右。而 大豆出油率一般在18%至20%左右，菜籽出油 率在30%至35%左右。l单凭出油率来看花生是最理想的油料作物。l当前花生米价格：4.1元/斤左右。价格平稳略 涨运行。花生油加工 概述1.压榨法制花生油，又分冷轧和热轧俩种。前者出油率低，成品含 水分和蛋白质多，但难以保存，所以使用的不多，后者成品易产 生异味，颜色深，但出油率高含水分，杂质少，易于保存，所以普遍使用。花生油加工 概述l2.浸出法制花生油。l浸出制油法就是用溶剂溶解出油料中的油脂，所以浸 出实际上是物质传递的过程。l大部分现代企业采用的是俩种相结合的情况。其中一 次粕厂以油

15、为主，所以会考虑出油率。l3.水代法制油适用于农家小作坊。(小磨香油)l花生油最近价格走势：油厂压榨一级浓香型花生油报 价在13500元/吨左右。价格稳定为主。花生粕 概述l加工工艺：1.一次粕：油厂通过花生仁压榨浸出油之 后剩余的花生渣。这种花生粕正常蛋白在48以上。但 有一部分油厂人为的添加一些花生壳，花生皮等东西 ，这样出来的一次花生粕蛋白可能是47左右。l2.二次粕：厂家收购花生饼直接浸出剩余的花生渣。 如果是直接收的花生仁压榨出来的这种饼去浸出，这 样蛋白基本上在48,49左右。有些厂家会收购一些带壳 压榨的花生饼，混合花生仁压榨的饼，通过一定的比 例去浸出，这样出的粕蛋白一般在47左右。花生粕价格及质量标准鉴别l当前价格：（代表性）l一次粕： 鲁花：2200 龙大：2150 莒南： 2220 l二次粕： 青岛2100 南乐：2020 l质量标准：1、感官特征：花生粕为淡褐色或深褐色 ，有淡花生香味，形状为小块状或粉状，含有少量花 生壳。l2、化学鉴定：通过测定水分、粗蛋白、粗纤维、粗 灰分以及氨基酸组成和有毒成分的含量来鉴定花生粕 品质优劣。l3、感官识别：正常的花生粕除通过看、嗅等 方法外，用手抓有疏松感觉，掺假花生粕颜色 暗淡，用手抓感觉较沉。还有是口感，得自己 亲自尝一尝。好的粕一般