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1、 烃 烃：仅由碳氢两种元素组成的化合物烃饱和烃烷烃环烷烃不饱和烃烯烃二烯烃 炔烃芳香烃苯及其同系物其它芳烃CnH2n+2(n1)CnH2n(n3)CnH2n(n2)碳原子数相同 为同分异构CnH2n-2(n4）CnH2n-2(n2)碳原子数 相同为同 分异构CnH2n-6(n6）一、烷烃烷烃烷烃的物理性质1451616 2、碳数增加，熔沸点增加，密度增加1、碳数增加，气态 液态 固态3、难溶于水碳数相同时，支链越多，熔沸点越低 通常情况下，烷烃与高锰酸钾等强 氧化剂不发生反应， 不能与强酸、强碱溶液反应。 在光照的条件下易与纯净的X2发生 取代反应 在高温下能发生热分解(易取代，不加成，难氧化
2、)烷烃的化学性质 分子中含有碳碳双键的一类不饱和链烃。1、定义：单烯烃：CnH2n (n2)2、分子通式：二.烯烃4、物理性质:沸点、密度随 C 原子数递增而递增 (密度1)状态:均不溶于水, 易溶于有机溶剂。 气态(2-4) 液态 固态 注意：与 相连的四个原子在同一个平面上C=C3、官能团：碳碳双键C2H4乙烯通入溴水中：黄色(或橙色）褪去C=C断开一个, 2个Br分别直接与2个价键不饱和的C结合有机物分子中双键或三键两端的原子与其它原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应,叫做加成反应 反应实质：1, 2二溴乙烷 ，无色液体C CBr BrHHHHHHHH C C+ BrBr乙烯的加成反
3、应小分子化合物互相结合为高分子化合物的 反应。也称加聚反应。聚合反应：写出丙烯加聚反应方程式 写出苯乙烯加聚反应方程式nCH2=CH2 CH2 CH2n催化剂(聚乙烯)例如:与乙烯相似，易加成、氧化反应。 Ni PCH3-CH=CH2+H-H CH3-CH2-CH3马氏规则（马尔科夫尼科夫）：凡是不对称结构 的烯烃和卤化氢（HX）加成时，氢原子主要加在 含氢较多的碳原子上。烯烃化学性质：HCH3-CH=CH2+H-Br CH3-CH-CH2 Br催化剂加热、加压1.石油化学工业最重要的基础原料 乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的重要标 志。 2.植物生长调节剂乙烯常用作果实催熟剂。乙烯
4、的用途电子式 结构式 结构简式 分子式 乙炔的结构乙炔的结构乙炔的物理性质：乙炔的物理性质：纯乙炔无色、无味的气 体，微溶于水，密度小于空气。HCCHC H C H C2H2CHCH三、乙炔三、乙炔1.氧化反应: 2C2H2+5O24CO2+2H2O(l)+2600KJ燃烧时火焰明亮,并伴有浓烈的黑烟。氧炔焰温度高达 3000,可用作焊接、切割钢铁。化学性质、用途2.加成反应: Br BrH-C=C-H 1,2-二溴乙烯HCCH + Br-Br 易Br BrBrBrBrBr H-C-C-H 1,1,2,2-四溴乙烷H-C=C-H + Br-Br 稍难HgCl2 150-160CH2=CHCl
5、氯乙烯HCCH + H-Cl催化剂 重要合成树脂，用于制备塑料、合成纤维。ClCH2 CHn 聚氯乙烯，nCH2=CHCl催化剂 不稳定 分子重组OHHCH=CHO=CH3-C-HHCCH + H-OHCH3-CH3HCCH + 2 H2 催化剂 1.苯的组成和结构（1）苯的分子式是 C6H6 ，结构简式是 。苯分子是平面结构，其中六个C原子构成 平面正六边形 ；因此，苯是一种 非极性 分子。（2）苯分子里不存在一般的碳碳 单、双键 ，苯分子里6个碳原子之间的键 完全相同 ，这是一种介于 单键和双键 之间的独特的键。因此，苯的结构简式还可以表示为 。2.苯的物理性质通常情况下，苯是 无 色，带
6、有 特殊气 味的 液体 ，有毒，不 溶于 水，密度比水 小 。熔点5.5，沸点80.1。若用冰水冷却，苯可以凝结成无色的晶体。苯的同系物中，苯环侧链上的烃基不管多长、 多复杂，只要与苯环相连的第一个C原子上有H原 子，与酸性高锰酸钾作用时，侧链上的烃基都被氧 化成COOH（羧基）。例例1 1：求下列有机物的不饱和度：求下列有机物的不饱和度： 不饱和度（不饱和度（ ） 又称为又称为“缺氢指数缺氢指数”，烷烃分子中，烷烃分子中 均为单键不缺氢，规定其均为单键不缺氢，规定其=0=0，其它有机物分子和同碳原子数，其它有机物分子和同碳原子数 的烷烃相比，每少的烷烃相比，每少2 2个个H H，则不饱和度增
7、加，则不饱和度增加1 1。 不饱和度的概念：不饱和度的概念： C CX XH HY Y C C2 2H H3 3ClClC C2 2H H6 6O O不饱和度的求算：不饱和度的求算：分子是饱和链状结构则分子是饱和链状结构则为为0 0； 分子中有一个三键，则分子中有一个三键，则为为2 2， 分子中有苯环（分子中有苯环（ ），则），则为为4.4.在中学阶段在中学阶段44，则一般优先考虑有苯环。，则一般优先考虑有苯环。 分子中有一个双键（分子中有一个双键（ 或或 ）或）或一个环，则一个环，则为为1 1； C CC C（1 1）计算公式（有机物）计算公式（有机物CxHyCxHy）：）：（2 2）规则）
8、规则 ：烃的衍生物知识总结烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酯（油脂）羧酸化性：强碱溶液中发生水解生成醇（取代反 应）在强碱的醇溶液里发生消去反应生成 乙烯 制法：乙烯加HBr CH3CH3取代C2H5OH、NaBr、H2SO4混合加热 卤代烃代表物CH3CH2Br通式：RX，一元饱和卤代烃为CnH2n+1X烃的衍生物知识总结醇类通式：ROH，饱和一元醇CnH2n+1OH代表物 CH3CH2OH化性制法（1）与Na、K、Mg、Al等活泼金属反应放出H2； （2）去氢氧化生成醛； （3）脱水生成乙烯或乙醚。 （4）酯化成酯；（5）与浓氢卤酸反应成卤代烃。（1）乙烯水化 （2）淀粉发酵烃的衍生物卤代烃醇类
9、醛类酚酯（油脂）羧酸烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酯（油脂）羧酸烃的衍生物知识总结酚通式：代表物 OH（1）易被氧化变质（氧化反应） （2）与Br2发生取代（取代反应） （3）与FeCl3显紫色（显色反应） （4）弱酸性（比碳酸的酸性弱）OH制法：Cl化性烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酯（油脂）羧酸烃的衍生物知识总结醛类通式：RCHO，一元饱和醛CnH2n+1CHO，分子式CnH2nO代表物 CH3CHO HCHO化性（1）氧化反应：银镜反应、与新制Cu(OH)2反应能使溴水、高锰酸钾溶液褪色催化氧化成羧酸。 （2）还原（加成）反应：加氢被还原成醇制法：乙醇氧化法烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酯（油脂）羧
10、酸烃的衍生物知识总结羧酸通式：RCOOH，一元饱和酸CnH2n+1COOH，分子式CnH2nO2代表物 CH3COOH HCOOH化性（1）具有酸的通性（羧酸盐几乎全溶于水） （2）与醇酯化成酯 （3）甲酸有醛基能发生银镜反应制法（1）乙醛氧化法（2）淀粉发酵法烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酯（油脂）羧酸烃的衍生物知识总结酯（油脂）通式：RCOR 分子式CnH2nO2O代 表 物 CH3COOC2H5（1）水解生成酸和醇（酸介、可逆），(碱介水解不可逆，得羧酸盐和醇） （2）甲酸某酯含有醛基能发生银镜反应性质制法：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇反应制得烃的衍生物概述类别官能团通式代表物主要化学性质醇O
11、HROH CnH2n+2OCH3CH2OH(1)与钠反应 (2)取代反应 (3)消去反应 (4)分子间脱水 (5)氧化反应 (6)酯化反应酚OH-C6H5OH(1)有弱酸性 (2)取代反应 (3)显色反应 (4)氧化反应醛CHORCHO CnH2nOCH3CHO(1)氧化反应 (2)还原反应羧酸COOHRCOOH CnH2nO2CH3COOH(1)具有酸性 (2)酯化反应酯COORCOOR CnH2nO2CH3COOC2H5水解反应卤代烃 R-X醇 RCH2OH醛 R-CHO羧酸 RCOOH酯 RCOOR水解氧化氧化酯化还原水解水解酯化R+ 45R+ 29+16-2H取代各类有机物的衍变关系烃
12、 RH卤代烃 RX醇类 ROH醛类 RCHO羧酸 RCOOH酯类 RCOOR卤代消去取代水解氧化加氢酯化水解氧化CH3CH3CH2=CH2CH=CHCH2=CHClCH3CH2OHCH2BrCH2BrCH2OHCH2OHCHOCHOCOOHCOOH CH2CH nClCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5CH3CH2BrO=CO=CCH2CH2OO一.常见反应类型1.取代反应:烷烃（卤代）苯及同系物（卤代、硝化）苯酚（溴代）卤代烃的水解酯化反应酯的水解醇变卤代烃2.加成反应： 烯、炔烃（加H2、HX、H2O），苯（加H2）、醛（加H2）、酮油脂氢化（加H2）。3.消去反应：4.加聚反应
13、： 烯烃等。乙醇（分子内脱H2O）卤代烃(脱HX)5、裂化和裂解6、氧化、还原反应如：7、显色反应烯、炔、 苯的同系物、醇（去氢）醛（加氧）酚醇和酚的比较类别脂肪醇芳香醇酚实例CH3CH2OHC6H5CH2OHC6H5OH官能团OHOHOH结构 特点OH与链烃基相连OH与芳香烃基侧 链相连OH与苯环直接相 连主要 化学性质（1）与钠反应 （2）氧化反应 （3）脱水反应 （4）酯化反应（1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应 （4）氧化反应特性红热铜丝插入醇中有刺激性气味与FeCl3显紫色苯、甲苯、苯酚的结构与性质的比较类别苯甲苯苯酚结构简式氧化反应情况不被高锰酸钾 溶液氧化可被高锰酸钾溶
14、液氧化常温下在空气中被氧 化呈红色 溴 代 反 应溴状态液溴液溴溴水条件催化剂催化剂无催化剂产物C6H5Br邻、间、对三种 一溴甲苯三溴苯酚结论苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行原因酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活泼，易被 取代CH3OH羟羟 基试试 剂剂含羟基 的物质强酸 HO-NO2羧羧基 CH3COOH酚羟羟基醇羟羟基 CH3CH2OHNa反应应生成硝 酸钠钠反应应生成 CH3COONa 反应应生成酚 钠钠C6H5ONa反应应生成醇 钠钠C2H5ONaNaOH反应应生成硝 酸钠钠和水反应应生成H2O 和H3COONa 反应应生成酚 钠钠C6H5ONa 和H2O不反应应Na2CO3
15、反应应生成硝 酸钠钠、水和 CO2反应应生成 CH3COONa、 H2O和CO2 反应应生成酚 钠钠C6H5ONa 和NaHCO3 不反应应NaHCO3反应应生成硝 酸钠钠、水和 CO2 反应应生成 CH3COONa、 H2O和CO2 不反应应不反应应OH几种物质质与高锰锰酸钾钾和溴水的作用: 氧化褪色 乙醛高锰酸钾溴水烯烃烯烃氧化褪色加成褪色 炔烃烃氧化褪色加成褪色苯不褪色萃取 甲苯 氧化褪色萃取 苯酚氧化褪色褪色 乙醇氧化褪色混溶不反应应 醛醛乙酸 CH3CHO CH3COOH氧化褪色 CH3CHOBr2H2O CH3COOH2HBr 醛类醛类 、 甲酸及其盐盐、 甲酸酯酯、 还还原性糖如葡
