《鲇饲料的最适含量》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鲇饲料的最适含量（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、鲇饲料的最适蛋白质含量摘要: 设计了 6 个不同蛋白质水平(39. 9 % ,43. 7 % ,46. 8 % ,51. 6 % ,55. 7 % ,59. 1 %) 的等能量饲料,采用室内循环水养殖系统,在水温为 27. 5 0. 2 的条件下对南方鲇幼鱼进 行了 43d 的生长实验。结果显示:随饲料蛋白质含量的升高,特殊体重生长率(SGR) 、饲料 干物质转化率(FCEdm) 、蛋白质转化率(FCEp) 、能量转化率( FCEe) 和蛋白质效率( PER) 均产生了显著的差异( P 0. 05) 。通过讨论提出南方鲇饲料的最适蛋白质含 量为 47 %51 %。 关键词: 蛋白质需求量;饲料
2、转化率;蛋白质效率,南方鲇 蛋白质一词是源于希腊字“proteios” ，意思是“最初的” 、 “第一重要的” ，它是一种复 杂的有机化合物，旧称“朊（run)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合 连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的 20 种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可 以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一 起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺
3、旋构成一定的空间结构， 从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。 蛋白质是鱼体的主要组成物质,占全鱼体干重的 65 %75 %。养殖鱼类对蛋白质的营养需 求量约为其饲料干重的 35%-55% , 比鸟类及哺乳类高 150%-300%。鱼体需要摄入一定量的 蛋白质用于修复已分解的组织蛋白质(维持鱼体的蛋白质) 和积累形成新组织(生长和繁殖) , 还为鱼体代谢提供能量。已有的研究表明饲料蛋白质含量过高或过低都将对鱼类生长造成 不利影响。在鱼类的养殖中人工饲料成本的高低在很大程度上取决于饲料中蛋白质含量的 多少。因此,确定饲料的最适蛋白质含量在鱼类营养学及饲料学研究中
4、具有重要的意义,这对 于蛋白质营养需求量较高的肉食性鱼类来说其重要性就显得更为突出。 蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标，蛋白质水平的高低，直接影响着鱼料的内在 质量：鱼类的种类不同，生长阶段不同，其最适的蛋白质需求量也不同。蛋白质含量过高， 不仅会造成饲料蛋白质资源的浪费，还会增加池塘水质管理的压力。蛋白质含量过低，一 方面会造成鱼类生长缓慢、抗病力差，另一方面会耽误生产时机，因此，要掌握鱼料的最 适蛋白质水平。 以白鱼粉为蛋白源,在饲料含能量为 20. 7 0. 6 (MJ / kg) 、水温为 27. 5 0. 2 时,南 方鲇幼鱼饲料的最适蛋白质含量为 4751 %。一般鱼类对饲料蛋白
5、质的需求量为 3060 % ,而 且据已报道的研究结果显示鲇类饲料的最适蛋白质含量为 3045 % 。有实验证明南方鲇 对饲料蛋白质的营养需求量较高于一般鱼类的一个重要原因是:南方鲇属于专性肉食性鱼类, 在自然条件下适应于以蛋白质含量较高(6575 %) 的鱼类为食物。 以下是一些鱼所需蛋白质的含量： 鲤鱼饲料。鲤鱼是我省最常见的养殖鱼类，鲤鱼饲料占我省鱼料总生产量的 以上。苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为，鱼种阶段饲料的最适蛋 白质含量为，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为。 草鱼饲料。随着草鱼免疫注射技术的推广，草鱼养殖在我省也逐渐被广大养殖户 接受。草鱼鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为，成鱼阶段
6、饲料的最适蛋白质含量为 。 团头鲂饲料。团头鲂又名武昌鱼，其营养需求同草鱼相近。鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为。罗非鱼饲料。该鱼为热水性鱼类，由于生长期较短，其生长全程饲料的最适 蛋白质含量为。虹鳟饲料。该鱼为冷水性鱼类。鱼苗阶段饲料的最适蛋白质含量为， 鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为 。 斑点叉尾鱼回饲料。鱼苗阶段饲料的最适蛋白质含量为，鱼种阶 段饲料的最适蛋白质含量为，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为 。 参考文献 1、南方鱿的营养学研究：饲料中大豆蛋白水平对消化率及摄食率的影响 艾庆辉 谢小军 2、南方鲇的营养学研究: 饲料中
7、大豆蛋白水平对生长的影响 艾庆辉 1 谢小军 3、南方鲇的营养学研究:饲料的最适蛋白质含量 张文兵 谢小军 付世建 曹振东 水生生物学报,2000 年 24 卷 第 06 期 4、南方鲇的营养学研究:饲料脂肪对蛋白质的节效应 张文兵 谢小军 付世建 曹振东 6、南方鲇的营养学研究:.人工饲料的消化率 邓利,谢小军. 水生生物学报,2000 年 24 卷 第 04 期 7、毛皮动物维生素缺乏症（1） 钱国成（中国农业科学院特产研究所吉林吉林 132109） 8、毛皮动物维生素缺乏症（2） 钱国成（中国农业科学院特产研究所吉林吉林 132109） 9、生物技术革命与饲料工业 邵莉勤 李翔 10、饲料行业未来五年发展趋势 韦林 11、饲料生产应向科技寻求新利润 张明海 12、饲料生产业背景研究饲料业与农业（种植业）的关系 孙东升 国家财政部财政科学院研究所
