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1、第四章第四章 燃燃 烧烧 和和 灭灭 火火 燃烧是人类最早利用的化学反应之一燃烧是人类最早利用的化学反应之一古埃及人利用燃烧冶炼铜古埃及人利用燃烧冶炼铜我国古代利用燃烧冶炼钢铁我国古代利用燃烧冶炼钢铁我国古代我国古代 利用天然气燃烧熬制井盐利用天然气燃烧熬制井盐火给人类带来了文明,但是火给人类带来了文明,但是 我们的祖先无法理解燃烧现象,我们的祖先无法理解燃烧现象, 把火奉为把火奉为“ “神灵神灵” ”。那么,燃烧究。那么,燃烧究 竟是怎样的一种化学变化呢?竟是怎样的一种化学变化呢?思考:什么是燃烧?想想下列现象是燃烧吗?1、灯泡的发光发热现象是燃烧吗?2、食物腐烂、铁生锈、动植物呼吸也属于燃
2、烧吗?事例观观察到得现现象镁镁条的燃烧烧木炭铁丝铁丝蜡烛烛归纳归纳 特征事例观观察到得现现象镁镁条的燃烧烧耀眼的白光、放出大量热热、生成 白色固体 木炭发发出白光、放出热热量、产产生的气 体能使澄清石灰水变浑浊变浑浊 。铁丝铁丝剧剧烈燃烧烧,火星四射、放出大量 的热热、生成、黑色固体。 蜡烛烛发发出白光,放出热热量,内壁有水 珠生成,同时时生成的气体能使澄 清石灰水变浑浊变浑浊 归纳归纳 特征发发光、放热热 本质质特征:化学变变化一、燃烧一、燃烧1.定义:p88燃烧是一种发光发热的剧烈的氧化 反应。想一想:燃烧必须具备怎样的物质基础?可燃物1、为什么在相同的条件下白磷能燃烧而红磷却不 燃烧呢?
3、怎样才能使红磷也燃烧呢?2、铜片上的白磷燃烧了,为什么水中的白磷却不 能燃烧呢?怎样才能使热水中的白磷燃烧呢?可燃物燃烧还需要什么条件呢?可燃物燃烧还需要什么条件呢?现象:现象:过一会儿过一会儿铜片上的白磷燃铜片上的白磷燃 烧,产生了大量的白烟。铜片上烧,产生了大量的白烟。铜片上 的红磷和热水中的白磷都没有燃的红磷和热水中的白磷都没有燃 烧。烧。热水中白磷为什么会燃烧热水中白磷为什么会燃烧? ?1.1.热水在该实验中有什么作用热水在该实验中有什么作用? ?。 2.2.在金属片上的红磷为什么不能燃烧?在金属片上的红磷为什么不能燃烧? 3.3.在水中的白磷为什么不能燃烧?在水中的白磷为什么不能燃烧
4、?现 象 结 论在铜铜片上 的白磷 在铜铜片上 的红红磷在烧烧杯水 中的白磷向烧烧杯水中的 白磷通入氧气燃烧条件的活动探究燃烧条件的活动探究白磷出现燃烧白磷出现燃烧 现象现象红磷没有出现红磷没有出现 燃烧现象燃烧现象 白磷没有出现白磷没有出现 燃烧现象燃烧现象白磷出现燃烧白磷出现燃烧 现象现象温度需要达温度需要达 到着火点才到着火点才 能燃烧能燃烧燃烧需要接触燃烧需要接触 氧气或空气氧气或空气2 2、燃烧的条件、燃烧的条件P89P89物质具有可燃性:可燃物 可燃物与氧气接触温度达到可燃物的 着火点 可燃物开始燃烧所需要的可燃物开始燃烧所需要的 最低的温度最低的温度纸张纸张煤 炭木木 炭炭上图所
5、示三种物质,谁易点燃?谁难点燃?为什么上图所示三种物质,谁易点燃?谁难点燃?为什么? ?物质物质白磷白磷红磷红磷木材木材木炭木炭乙醇乙醇 ( (酒精酒精) )无烟煤无烟煤着火点着火点 ( () )4040240240250250 至至 330330320320 至至 370370558558700700 至至 750750附表附表: : 在通常状况下一些常见物质的着火点探究实验探究实验P89P891 1、实验一:、实验一:用镊子分别夹取一小块棉花,分别蘸取水和酒精,放用镊子分别夹取一小块棉花,分别蘸取水和酒精,放 到酒精灯火焰上片刻,观察现象;到酒精灯火焰上片刻,观察现象;2 2、实验二:、实
6、验二:点一支小蜡烛,将其用烧杯罩住,尽可能使烧杯与桌点一支小蜡烛,将其用烧杯罩住,尽可能使烧杯与桌 面间不留空隙,观察实验现象面间不留空隙,观察实验现象3 3、实验三、实验三将一根小木条和一小块煤块放在酒精灯上点燃,比较将一根小木条和一小块煤块放在酒精灯上点燃,比较 点燃的难易点燃的难易燃烧的条件燃烧的条件探究与活动探究与活动用镊子分别夹取一小块棉花,分别蘸取水用镊子分别夹取一小块棉花,分别蘸取水 和酒精,放到酒精灯火焰上片刻,观察现和酒精,放到酒精灯火焰上片刻,观察现 象;象;现象:酒精可以燃烧,而水不可以燃烧现象:酒精可以燃烧,而水不可以燃烧结论:燃烧的需要结论:燃烧的需要物质具有可燃性物
7、质具有可燃性实验实验1 1燃烧的条件燃烧的条件探究与活动探究与活动_ _实验二实验二点一支小蜡烛,将其用烧杯点一支小蜡烛,将其用烧杯 罩住,尽可能使烧杯与桌面罩住,尽可能使烧杯与桌面 间不留空隙,观察实验现象间不留空隙,观察实验现象 ;结论:物质燃烧需要满足可燃物要与氧气接触结论:物质燃烧需要满足可燃物要与氧气接触现象:蜡烛熄灭现象:蜡烛熄灭燃烧的条件燃烧的条件探究与活动探究与活动_ _实验三实验三将一跟小木条和一小块煤块放在酒精灯上点将一跟小木条和一小块煤块放在酒精灯上点 燃,比较点燃的难易。燃,比较点燃的难易。条件三:可燃物要达到燃烧的最低温度条件三:可燃物要达到燃烧的最低温度 (着火点着
8、火点););现象:木条比煤更容易点燃现象:木条比煤更容易点燃烧不坏的手帕: 而是用2体积酒精和1体积水混合而成,降 低了可燃的酒精蒸气的浓度。点燃时,酒精 和水同时逐步蒸发成气体,水蒸发吸热,手 帕的温度升得并不高,达不到它的着火点。联想与思考P893.影响燃烧的剧烈程度因素氧气的浓度 氧气与可燃物的接触面积 可燃物颗粒的大小观察与思考:观察与思考:P90P90 二、完全燃烧与不完全燃烧(完成下表)二、完全燃烧与不完全燃烧(完成下表)比较较事项项完全燃烧烧不完全燃烧烧燃烧烧的条件燃烧烧率 生成物(碳为为例 ) 反应应符号表达式 (以碳为为例)启示比较较事项项完全燃烧烧不完全燃烧烧 燃烧烧的条件
9、有充足的氧气氧气不充足燃烧烧率高低 生成物(碳为为例 )二氧化碳一氧化碳反应应符号表达式 (以碳为为例)启示获获取能量和环环境保护护方面体现现了完 全燃烧烧的重要性补充:一氧化碳补充:一氧化碳物理性质:无色无味气体,难溶于水、物理性质:无色无味气体,难溶于水、密度比空气略小密度比空气略小化学性质:化学性质:1.1.具有可燃性具有可燃性2. 2.具有毒性具有毒性用途:家庭用于气体燃料用途:家庭用于气体燃料污染来源:气体尾气、燃料的不完全燃烧、污染来源:气体尾气、燃料的不完全燃烧、 管道煤气的泄露管道煤气的泄露防止污染:尽量使燃料完全燃烧,及时通风防止污染:尽量使燃料完全燃烧,及时通风三、爆炸三、
10、爆炸1.定义:爆炸是在有限空间内,由于急速燃 烧,骤然产生大量气体、放出大量能量的现 象。思考:燃烧是剧烈的发光发热现象思考:燃烧是剧烈的发光发热现象 ,如果再剧烈些会怎么样呢?,如果再剧烈些会怎么样呢?当可燃性气体,可燃性液体的蒸气或可燃性粉 尘在空气中的浓度达到一定的范围(爆炸极限)时, 点火或遇火星都有可能发生爆炸。 下列物质混合是否会发生爆炸?氢气与氧气、甲烷与空气、 酒精与氮气、面粉与空气河北秦皇岛骊骅淀粉公司粉尘爆炸 中国淀粉行业著名企 业河北省秦皇岛骊骅 淀粉股份有限公司淀 粉4号车间2月24日16 时发生爆炸事故,专 家现场初步分析,事 故原因可能是车间粉 尘爆炸所致。截至2月
11、 25日17时,官方证实 已造成19人死亡49人 受伤。图为25日事故 现场。 食物为什么会腐烂?人类为什么会衰老?2、缓慢氧化:可与空气中的氧气发生氧化反 应,但反应进行得比较缓慢,一般没有明显 现象,这种氧化反应,叫做缓慢氧化。思考:燃烧是剧烈的发光发热现象思考:燃烧是剧烈的发光发热现象 ,如果不剧烈会怎么样呢?,如果不剧烈会怎么样呢?3 3、自燃、自燃由缓慢氧化而引起的不经过点燃就自发进行 的燃烧。解释的现象:解释的现象:垃圾堆、煤堆为什么会自燃垃圾堆、煤堆为什么会自燃夏天坟地里经常会有夏天坟地里经常会有“ “鬼火鬼火” ”燃烧、爆炸、缓慢氧化、自燃的燃烧、爆炸、缓慢氧化、自燃的区别与联
12、系:区别与联系:氧化反应氧化反应缓慢氧化缓慢氧化可能可能引起引起自燃自燃剧烈氧化剧烈氧化平静燃烧平静燃烧在无限空间中在无限空间中爆炸(化学爆爆炸(化学爆 炸)炸)在有限空在有限空 间中间中常见的缓慢氧化反应:常见的缓慢氧化反应: 例:动植物呼吸例:动植物呼吸 食物腐败食物腐败 金属生锈金属生锈 酒的酿造酒的酿造一些与燃烧和爆炸有关的图标一些与燃烧和爆炸有关的图标燃烧与我们的生活燃烧与我们的生活 以及社会发展有着密切的联系以及社会发展有着密切的联系想一想:燃烧是否只为人类带来益处呢?我们如何我们如何来进行防火灭火?来进行防火灭火?四、灭火的原理和方法四、灭火的原理和方法 P93P931 1、将可
13、燃物与空气隔绝。、将可燃物与空气隔绝。2 2、将可燃物的温度降、将可燃物的温度降 到着火点以下到着火点以下3 3、清除可燃物或使可燃物、清除可燃物或使可燃物 与其他物品隔绝。与其他物品隔绝。灭火的原理和方法灭火的原理和方法图图7 78 8 蜡烛的燃烧现象为什么不同?蜡烛的燃烧现象为什么不同? 图图7 79 9 泡沫灭火器原理泡沫灭火器原理碳酸钠溶液碳酸钠溶液浓盐浓盐 酸酸 倒置倒置燃烧的蜡烛罩上大小不同的烧杯燃烧的蜡烛罩上大小不同的烧杯碳酸钠粉末碳酸钠粉末稀盐酸稀盐酸分析以下的灭火原理分析以下的灭火原理1、用CO2气体灭火。 隔绝氧气。2、用嘴吹灭蜡烛。空气流动带走了蜡烛燃烧放出的大部分热量,
14、 使温度降到蜡烛的着火点以下。3 3、木材着火时,用水扑灭。、木材着火时,用水扑灭。水吸收热量使木材温度降低;水汽化后隔绝氧气。水吸收热量使木材温度降低;水汽化后隔绝氧气。 4 4、扑灭森林火灾时,将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。、扑灭森林火灾时,将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。清除隔离可燃物。清除隔离可燃物。5 5、炒菜时油锅中的油着火,用锅盖盖灭。、炒菜时油锅中的油着火,用锅盖盖灭。隔绝氧气。隔绝氧气。判断下列关于燃烧的说法是否正确?判断下列关于燃烧的说法是否正确?1.1.发光发热的现象一定是燃烧的现象。发光发热的现象一定是燃烧的现象。2.2.氧化反应都会引起燃烧。氧化反应都会引起燃烧。3
15、.3.燃烧一定是化学变化燃烧一定是化学变化我们来一次消防竞赛吧我们来一次消防竞赛吧2 2、用水可以熄灭着火的木材,这是因为、用水可以熄灭着火的木材,这是因为 ( )(A A)水蒸发吸热,降低了木材的着火点)水蒸发吸热,降低了木材的着火点(B B)水的密度比木材大)水的密度比木材大(C C)水蒸发吸热,提高了木材的着火点)水蒸发吸热,提高了木材的着火点(D D)大量水蒸发吸热,使温度降低到其着火)大量水蒸发吸热,使温度降低到其着火 点以下,而且水蒸气又起飞着使可燃物点以下,而且水蒸气又起飞着使可燃物 与空气隔绝的作用与空气隔绝的作用D D3 3、将下列灭火措施的标号填在各小题后的、将下列灭火措施
16、的标号填在各小题后的括号内:括号内:(A A)隔绝空气)隔绝空气 (B B)移开可燃物)移开可燃物 (C C)使可燃)使可燃 物的温度低于着火点物的温度低于着火点油锅着火时,加上锅盖油锅着火时,加上锅盖 ( )消防队员用冷水浇灭燃着的可燃物消防队员用冷水浇灭燃着的可燃物 ( )将沙土铺洒在燃烧的化学药品上将沙土铺洒在燃烧的化学药品上 ( )草原着火时,在着火点周围割除草,打出防草原着火时,在着火点周围割除草,打出防 火道火道 ( )A AC CA AB B4 4、在空气中发生的燃烧、缓慢氧化和自然、在空气中发生的燃烧、缓慢氧化和自然 现象的相同点是现象的相同点是 ( )(A A)都产生热)都产生热 (B B)都发光)都