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1、工作态度篇快乐从拥有一个良好的 工作心态开始工作态度p如果令A、B、C、D、，X、Y、Z这26个英 文字母，分别等于百分之1、2、3、4、， ，24、25、26、这26个数值，那么我们就 能得出如下有趣的结论：pHARD WORK （努力工作）： H+A+R+D+W+O+R+K=8+1+18+4+23+ 15+18+11=98% pKNOWLEDGE（知识）： K+N+O+W+L+E+D+G+E =11+14+15+23+12+5+4+7+5 =96%工作态度pLOVE（爱情）： L+O+V+E=12+15+22+5=54% pLUCK（好运）： L+U+C+K=12+21+3+11=47%
2、p这些我们通常非常看重的东西都不是最完满的， 虽然它们非常重要，那么，究竟什么是能使得生 活变得圆满？ 是MONEY（金钱）吗？p不！M+O+N+E+Y=13+15+14+5+25%工作态度p是LEADERSHIP（领导能力）吗？ 不！ L+E+A+D+E+R+S+H+I+P=12+5+1+4+ 5+18+19+8+9+16=97% p那么，什么能使生活变得更圆满呢？ p是ATTITUDE（心态） pA+T+T+I+T+U+D+E=1+20+20+9+20+ 21+4+5=100%工作态度p改变一种思想，收获一种行动p改变一种行动，收获一种习惯p改变一种习惯，收获一种性格p改变一种性格，收获一
3、种命运p有两个台湾观光团到日本伊豆半岛旅游，路况很坏，到 处都是坑洞。其中一位导游 连声抱歉，说路面简直像麻 子一样。说而另一个导游却诗意盎然地对游客说：诸位 先生女 士，我们现在走的这条道路，正是赫赫有名的日 本伊豆酒窝大道。 p(注：虽是同样的情况，然而不同的意念，就会产生不同 的态度。思想是何等奇妙的 事，如何去想，决定权你。 ) 工作态度 p人物，就是他可能仅仅了解一个发展方向，就可以实 现一个很好的开拓，就可以把事情有条不紊地处理得 很好。这种人物型的人，可以独当一面，是非常优秀 的人才。p人才，就是提出一个事物的框架，他不但把事情完成 ，还可以有一些发挥。p人手，就是如果安排他做事
4、情，他可以把要求的结果 基本达成；p人渣，还有一种人，是可能去危害社会，是社会上没 有用的分子。空杯的心态：心理学中有种心态叫“空杯心态”。何谓“空杯心态”？古时候一个佛学造诣 很深的人，听说某个寺庙里有位德高望重的老，便去拜访。老禅师的徒弟 接待他时，他态度傲慢，心想：我是佛学造诣很深的人，你算老几？后来 老禅师十分恭敬地接待了他，并为他沏茶。可在倒水时，明明杯子满了， 老禅师还不停地倒。他不解地问：“大师，为什么杯子已经满了，还要往里 倒？”大师说：“是啊，既然已满了，干嘛还倒呢？”禅师的意思是，既然你 已经很有学问了，干嘛还要到我这里求教？这就是“空杯心态”的起源，象 征意义是，做事的前
5、提是先要有好心态。想学到更多学问，先要把想象成“ 一个空着的杯子”，而不是骄傲自满。 人无完人。任何人都有自己的缺陷，自己相对较弱的地方。也许你在某 个行业已经满腹经纶，也许你已经具备了丰富的技能，但是你对于新的酒 店，对于新的老板，对于新的同事，你仍然是你，没有任何的特别。你需 要用空杯的心态重新去整理自己的智慧，去吸收现在的、别人的正确的、 优秀的东西。餐饮有餐饮的文化，有餐饮发展的思路和策略，有自身管理 的方法，只要是正确的，合理的，我们就必须去领悟，去感受。把自己融 入到酒店之中，融入到团队之中，否则，你永远是酒店的局外人。双赢的心态：p故事鉴赏有一个果农，培植了一种皮薄、肉厚、汁甜而
6、少虫害 的新果子。正当收获季节，引来不少果贩纷纷购买，使这 位果农发了大财，增加了不少财富。当地不少人羡慕他的成功，也想借用他的种子来种果 子，这位果农认为物以稀为贵，其它人也种这种果子将会 影响自己的生意，所以还是自己独享成功的喜悦为好，于 是全部都拒绝了，其他人没有办法，只好到别处去买种子 。可是到了第二年果熟季节时，这位果农的果子质量大大 下降了，果贩们也都摇头不买他的果子了。这位果农伤透 了脑筋，只好降价处理了。果农想弄清楚产生这种现象的原因，于是就来到城里 找专家咨询。专家告诉他，由于附近都种了旧品种果子， 而唯有你的是改良品种，所以，开花时经蜜蜂、蝴蝶和风 的传媒，把你的品种和旧品
7、种杂交了，当然你的果子就变 质了。“那可怎么办？”果农急切地问。“那还不好办？只要把你的好品种分给大家共同来种 ，不就行了。”果农立即照专家的说法办了。这一年，大家都收到了 好果子，个个都喜笑颜开。这位果农自以为独享财富，岂料独享就那么短暂，而 且还带有毁灭性的后果。后来，他把改良的品种分给大家 来种，不仅自己获得了财富，也帮助别人获得了财富，取 得了双赢的成果。双赢的心态：p你必须站在双赢的心态上去处理你与酒店之间的 、酒店与供应商家之间的、酒店和消费者之间的 关系。你不能为了自身的利益去损坏酒店的利益 。没有大家且有小家？酒店首先是一个利润中心 ，酒店都没有了利益，你也肯定没有利益。同样
8、，我们也不能破坏酒店与供应商家之间的双赢规 则，只要某一方失去了利益，必定就会放弃这样 的合作。消费者满足自己的需求，而酒店实现自 己的产品价值，这同样也是一个双赢，任何一方 的利益受到损坏都会付出代价。 包容的心态： p一只小猪、一只绵羊和一头乳牛，被关在同一个 畜栏里。有一次，牧人捉住小猪，他大声号叫， 猛烈地抗拒。绵羊和乳牛讨厌它的号叫，便说： “他常常捉我们，我们并不大呼小叫。”小猪听了 回答道：“捉你们和捉我完全是两回事，他捉你 们，只是要你们的毛和牛奶，但是捉住我，却是 要我的命呢! ” p立场不同、所处环境不同的人，很难了解对方的 感受；因此对别人的失意、挫折、伤痛，不宜幸 灾乐
9、祸，而应要有关怀、了解的心情。要有宽容 的心！包容的心态p晚饭后，母亲和女儿一块儿洗碗盘，父亲和儿子在客厅看电视。突 然，厨房里传来 打破盘子的响声，然后一片沉寂。是儿子望着他父 亲，说道：一定是妈妈打破的。 p你怎么知道？ p她没有骂人。 p(注：我们习惯以不同的标准来看人看己，以致往往是责人以严，待 己宽。)作为服务人员，你会接触到各种各样的消费者，这个消费者 有这样的爱好，那个消费者有那样的需求。我们是为客户提供服务 的，满足客户需求的，这就要求我们学会包容，包容他人的不同喜 好，包容别人的挑剔。你的同事也许与你也有不同的喜好，有不同 的做事风格，你也应该去包容。 海纳百川，有容乃大。我
10、们需要锻炼同情心，我们需要去接纳差异 ，我们需要包容差异。 自信的心态： p自信是一切行动的源动力，没有了自信就没有的行动。我们对自己服务的酒店充满自信，对我们的菜品质量充满自信，对自己的能力充满自信，对同事充满自信，对未来充满自信。自己是将优良的菜品推荐给我们的消费者去满足他们的需求，我们的一切活动都是有价值的。很多服务队人员自己都不相信自己的能力，又怎么样为别人服务呢。p如果你充满了自信，你也就会充满了干劲，你开始感觉到这些事情是我们可以完成的，是我们应该完成的。 行动的心态： p行动是最有说服力的。千百句美丽的雄辩胜不过真实的行动。我们需要用行动去证明自己的存在，证明自己的价值；我们需要
11、用行动去真正的为酒店服务；我们需要用行动去完成我们的目标。如果一切计划、一切目标、一切愿望都是停留在纸上，不去付诸行动，那计划就不能执行，目标就不能实现，愿望就是肥皂泡。这种心态叫“心动不如行动”。给予的心态： p甲：新搬来的邻居好可恶，昨天晚上三更半夜 、夜深人静之时然跑来猛按我家的门 铃。 p乙：的确可恶！你有没有马上报警？ p甲：没有。我当他们是疯子，继续吹我的小喇 叭。 p(事出必有因，如果能先看到自己的不是，答案 就会不一样在你面对冲突和争执时， 先想一想 是否心中有亏，或许很快就能释怀了。) 给予的心态p要索取，首先学会给予。没有给予，你就不可能 索取。我们要给予我们的同事以关怀；
12、我们要给 予我们的酒店以服务；我们要给予消费者满足需 求的服务。给予，给予，还是给予。唯有给予是 永恒的，因为给予不会受到别人的拒绝，反而会 得到别人的感激。 学习的心态： p干到老，学到老。竞争在加剧，实力和能力的打拼将越加激烈。谁不去学习，谁就不能提高，谁就不会去创新，谁的武器就会落后。同事是老师；上级是老师；客户是老师；竞争对手是老师。学习不但是一种心态，更应该是我们的一种生活方式。二十一世纪，谁会学习，谁就会成功，学习成为了自己的竞争力，也成为了企业的竞争力。为什么要努力工作？为什么要努力工作？一个人对于工作的态度是他志向的表示。 所以，了解一个人的工作态度，就是了解 了那个人对生活的
13、态度。二：你珍惜目前的工作机会了吗？你把当前的工作当做你的事业的起点了吗？予人玫瑰，手有余香把一件简单的事情做好就是不简单，把 一件平凡的事情做好就是不平凡！你珍惜目前的工作机会了吗？你有主动的去工作的意识吗？ 在现实生活中，虽然听命行事的能力相当重要，但个人的主动进取精神更应该受到重视。许多公司都努力把自己的员工培养成主动工作的人。所谓主动工作，就是没有人要求你、强迫你，却能自觉而且出色地做好需要做的事情。只为成功找方法，不为失败找理 由。 方法有很多，理由也有很多，你要什么 ？p我太年轻了，所以我无法成功。p我太老了，所以我无法成功。p我是女人，所以我无法成功。p我学历不高，所以我无法成功
14、。p我学历太高了，思想性太强，所以我不行动，没 有办法成功。这些都是人们给自己找的借口，你来分析一下， 这些借口为什么站不住脚？成功从简单的重复开始。 古人说，一个人做一件好事并不难，难的是一辈子做好事。贵在坚持，坚持就是简单的重复。勉强成习惯，习惯成自然 。有些事情不能等达成共识 才去做。就像部队的新兵操练， 头三个月，都是些最简单、 最基本的“立正、稍息、左 右前后转”，这么简单的动 作，哪怕智商不高的人也能 在15分钟内学会，为什么要 练三个月?就是要将一些基本 的工作技能练成一种条件反 射，练成根深蒂固的习惯。 未来惟一持久的优势就是有能力比你的 竞争对手学习的更快。 努力为了今天，学
15、习为了明天。终身学习，永远成长，建立学习型的团队。不要问公司为我们做了什么，先 问问我们为公司做了什么。 p如果你有智慧，请你拿出智慧；如果 你缺少智慧，请你流汗；如果你既缺 少智慧，又不愿意流汗，那么请你离 开本公司。日本一公司训导口号计划你的工作，工作你的计 划。 p感到忙，不是因为有许多事在做，而是因为有许多事还没做。所以计划你的工作，工作你的计划。 如何改变态度和如何锻炼自 己p当事情出了错，记住是你自己而不是别人的问题p你永远都有选择（或曾经有）p如果你认为这样行，那就行，如果你认为这样不 行，那就不行。p在一年的时间里，只读积极的书和作品p当出现困难或事情变的糟糕时，想想你还有那些
16、 选择。如何改变态度和如何锻炼自己（ 续）p参加研讨会，上培训课p当别人对你说“你不行”或是给你泄气时，不要听 信他。p检查你自己的语言，是否意义不明，要避免使用 ：为什么、不行、不会等词。p说出你对某事、人、工作等的理由，不要说出不 喜欢的理由p帮助他人时不要斤斤计较，希求报酬如何改变态度和如何锻炼自己（ 续）p帮助有困难的人p你的坏心情会持续多久？如有五分钟以上，就不 对了。p每天数一数你的幸运之处。p态度不是一切，而是唯一鸭子学飞的故事有一天，一群鸭子在河边游玩，看到一只老鹰在天空里自由自在的飞翔，很是羡慕，于是便有了和老鹰学飞的想法。它们找到老鹰，对他说：“老鹰公公，我们可以跟你学习飞翔吗？”老鹰很爽快的答应了它们。于是便传授它们飞翔的技巧，鸭子们学得很认真，从早上学到晚上，一天天过去了，鸭子们终于学会了飞翔，于是便于老鹰告别。老鹰问：“你们要如何回去呢？”小鸭回答说：“ 我们走着回去！ ”！请问：看了这故事，大家有什么感想呢？
