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1、我的家乡潮州by商英9班 辜媛媛 201308730926 简介 潮州，广东辖下地级市，位于广东东部， 是粤东地区的文化中心、国家历史文化名 城、著名侨乡，对外开放旅游城市，素有“ 海滨邹鲁”、 “岭海名邦”、 “岭东首邑”之美 誉。 潮州小吃“绿豆爽”的制作比较讲究，先要将绿豆磨成两片( 潮州人称之为“畔”)，用清水泡浸约2个小时后用清水反复 进行清洗，同时将脱出的绿豆壳捞掉，直到洗至水清、无 粉质为止。便可把纯净的绿豆畔捞起，并沥去其水份，将 其放入蒸笼里蒸熟，便可下锅煮“绿豆爽”甜汤了。“劳热神器”马蹄糕，又香又甜又粘，茶 余饭后，休闲娱乐的必备佳品。美食 衡量一个地方的文化，最重要的就
2、是他们 的饮食。 潮汕美食享誉海内外，各类潮汕小吃让人 垂涎欲滴。鸭母捻，腐乳饼，功夫茶，果 品，肉脯，肠粉，粿条，粿汁，甜汤 各式各样，正餐甜点，只有想不到，没有 吃不到。土窑鸡 土窑鸡是饶平地区的人不会陌生的一种美食，烹 调时先在鸡腹内塞满配料，再用锡纸把整只鸡完 全包住，然后将其埋在烧得很热的土堆里用土块 的热气将其熏熟。整只鸡的味道没有一点的流失 ，配料的味道更是发挥得淋漓尽致，还未吃就先 闻到一股浓香了。潮州红粿桃除夕上央视红粿桃是潮州人民拜神 祭祖的重要祭品，也是 潮州人民热爱的食物。 今年大年三十，在 除夕下午中央电视 台综合频道春节特 别节目一年又一 年中，由潮州电 视台摄制的
3、“潮州人 的年夜饭潮州 红粿桃”电视短片将 精彩登场，向全国 人民拜年。潮州红 粿桃短片被安排在 央视一套从大年三 十下午6时至7时播 出。它的陷有绿豆、糯米饭、土 豆等等，吃起来香甜又美味 。小雨伞蛋糕，潮汕小孩的童年 。 肠粉，早餐的味道。薄壳米，又 香又甜又辣 ，爱怎么吃 怎么吃 猪肠灌糯米，好 吃又不腻。 逢年过节，必 不可少的卤鸡 卤鸭卤鹅。“豆方”宝塔，脆花生做成的板糖。美节 与美食紧密相关的当然就是节日啦。不管 是什么节日，对潮州人民来说，最重要的 当然就是烧香拜神游神。 2014年2月23日，农历正月廿 四，潮州市六十五年来最大规 模神游会，全长9.8公里，游安 济圣王。人声鼎
4、沸，香火不断 。美景 “乱花渐欲迷人眼，浅脚才能没马蹄。”潮州虽然没有马， 也有春风沐耳。在木棉花盛开的季节，漫步在滨江长廊， 伴着韩江的水流，在由木舟连接而形的广济古桥，感受潮 涨潮落，穿越古今。龙湫宝塔北阁佛灯北阁原是金山东面山下的一组楼阁的总称。这里东临急水直下的韩 江流水，登临北阁，北堤上的“鳄渡秋风”，隔江相望的“韩祠橡木” ，韩江下游的“湘桥春涨”，“凤凰时雨”诸多胜景历历在目；俯览韩 江，江流滔滔，白帆点点。相传阁前佛灯，夜间金光四射，江面上 从韩江上游十五里的鹿湖，下游至急水塔，陆路东从饶平的南武栋 ，南至潮州市浮洋，均可望见灯光，为韩江夜航的标志。湘桥春涨湘桥春涨水迢迢，十八梭船锁画桥。 激石雪飞梁上鹭，惊涛声彻海门潮。 鸦洲涨起翻桃浪，鳄渚烟深濯柳条。 一带长虹三月好，浮槎几拟到层霄。韩文公祠凤凰时雨鳄渡秋风美人城荒潮州新貌日益繁忙的潮汕机场 潮汕机场：春运首日 接送旅客8400人次。 在民航春运首日，潮 汕机场进出港航班74 班次,接送旅客达 8400人次，比去年春 运首日多运送旅客 1800人次。同时，春 运期间潮汕机场开通 了官方微信，为旅客 提供“掌上服务”。 厦深高铁潮汕站落户潮州，凸显交 通枢纽的重要地位。小伙伴们，假 期可以来玩哦 潮州木雕，细 致又精美。手 工技艺，传承 古今。 我来自潮州 我的家乡很美。
