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注意：这个菜一定要做给全家吃，常吃人体能产生免疫球蛋注意：这个菜一定要做给全家吃，常吃人体能产生免疫球蛋 白，提高抗病力白，提高抗病力芋头营养价值高，还具有许多功效，如补中益气、洁齿防龋，芋头还是碱性食品，能 协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，此外芋头中含有一种粘液蛋 白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头对人体的癌毒 有抑制消解作用。芋头有如此好的作用，经常做给家人吃，增强抵抗力哦！芋头吃法有很多：煮、蒸、 烤、烧、炒、炸都可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃、芋头煮粥、芋头 烧肉等。今天将芋头与鸡肉搭配炒，鸡肉也营养丰富，两者搭配，味道更鸡肉烧芋头】食材：鸡肉500克、芋头300克、红辣椒5个、生姜5克、蒜瓣6个、葱3 根。油适量、盐4克、料酒10毫升、香醋10毫升、生抽10毫升、黄酒10毫升、红糖4 克、八角3个。芋头削皮后切成块，红辣椒、葱切小段，姜蒜去皮切碎。鸡肉块反复清洗干净，锅中放入冷水，放入鸡块烧开，再煮半小时。捞出鸡肉冲凉水后，加入盐、香醋、红糖、黄酒、料酒、生抽腌制大约30分钟。本文作者：新舌尖上的中国
