快餐厅结束工作程序（五星级酒店）管理文档

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文件名 快餐厅结束工作程序电子文件编码 码 1好餐厅清洁卫生工作。将移 动过的桌、椅放回原 处，做好清洁卫生工作。洗 净工具用具，按要求摆 放，桌面调味品放于指定地点，保持清洁。及 时将剩余食品全部归还厨房。妥善保管好发货订单，做好销售汇总。做好交接班记录和移交工作。将剩余食品全部归还厨房。下班前，关好门窗、水 电等，将钥匙交安全部。