《2017-2021年中国快餐业投资规划及前景分析报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2021年中国快餐业投资规划及前景分析报告（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 2017-2021 年中国快餐业投资规划及前 景分析报告报告目录第一章 快餐业的相关概述第一节、餐饮业的介绍一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类三、餐饮消费的六种类型四、餐饮业的经济地位和作用第二节、快餐的概述一、快餐的定义二、快餐简单分类三、快餐的特点四、快餐的经营形式第二章 2014-2016 年中国餐饮业的发展第一节、中国餐饮业总体概述一、中国餐饮业发展历程二、我国餐饮业发展的重要作用三、我国餐饮业发展状况总体概述四、我国餐饮业发展的主要特征五、促进我国餐饮业发展的因素第二节、2014-2016 年中国餐饮业政策环境分析一、2014 年餐饮业经营管理办法发布二、2015 年我国餐饮业政策热
2、点动向三、2016 年我国餐饮业政策热点动向第三节、2014-2016 年中国餐饮市场运营状况分析一、2014 年中国餐饮市场运行状况二、2015 年中国餐饮市场运行状况三、2016 年中国餐饮市场运行状况第四节、中国餐饮业发展中的问题分析一、中国餐饮业存在的主要问题二、我国餐饮行业经营面临的困境三、中国餐饮业持续健康发展的挑战四、中国集团饮食供应总体水平较低第五节、促进中国餐饮业健康发展的对策一、中国餐饮业的发展策略二、平衡餐饮市场与消费需求的措施三、餐饮企业的主要营销手段四、中国餐饮业的个性化服务策略第三章 2014-2016 年快餐行业发展分析第一节、国外快餐业的发展状况一、法国二、阿联
3、酋三、智利四、俄罗斯第二节、2014-2016 年中国快餐业总析一、我国快餐业发展阶段二、我国快餐业的发展特点三、2014 年中国快餐业发展回顾四、2015 年中国快餐业发展状况五、2016 年我国快餐业发展动态六、中国中西式快餐发展对比分析七、中国快餐业发展的经验与体会第三节、中国快餐业发展连锁经营分析一、中国餐饮连锁企业的标准化和上市观综述二、快餐企业发展连锁经营的动因浅析三、快餐连锁发展的竞争全面展开四、快餐连锁经营模式分析五、中国快餐连锁企业人才培训体系构建第四节、中国快餐市场需求研究一、快餐市场需求构成分析二、现代快餐行业需求特点分析三、从时间角度分析快餐市场需求四、从空间角度分析快
4、餐市场需求五、快餐业扩大需求的经营策略第五节、中国快餐发展存在的问题一、中国快餐业存在的主要问题二、中国快餐连锁业发展面临的困难三、我国快餐业发展存在的不足四、衡量中国快餐业发展水平的误区五、制约中国快餐业发展的社会因素第六节、中国快餐业的发展策略一、快餐行业应适应市场发展建立科学体系二、注重市场细分化和个性化三、应提倡“小、专、多”的路子四、连锁经营推进要谨防冒进五、管理与人才是关键六、中西快餐优势互补七、加强行业组织作用第四章 2014-2016 年中式快餐业发展分析第一节、中式快餐业发展概况一、中式快餐的主要模式及特点二、中式快餐市场吸引力日渐增强三、2014 年中式快餐业发展状况四、2
5、015 年中式快餐业发展分析五、中式快餐市场面临“分水岭”六、中国烹饪协会助推中式快餐跨越发展七、中式快餐 SWOT 分析第二节、中式快餐标准化发展分析一、中式快餐标准化发展的重要性二、中式快餐的标准化模式三、中式快餐标准化现状及发展方向第三节、中式快餐发展存在的问题一、中式快餐业发展面临的主要问题二、中式快餐发展面临的三道坎三、中式快餐发展存在的软肋四、中式快餐经营面临的挑战五、中式快餐直营连锁面临的难题第四节、中式快餐的发展对策一、解决中式快餐业发展问题的对策二、中式快餐的突围策略三、中式快餐业在品牌消费时代的发展途径四、中式快餐创造竞争优势的战略五、中式快餐企业应联手合作谋求规模发展六、
6、中式快餐企业的发展策略分析七、中式快餐品牌定位策略分析第五章 2014-2016 年西式快餐市场分析第一节、西式快餐的相关概述一、西式快餐发展简介二、西式快餐的分类及特点三、西式快餐的主要优势第二节、中国西式快餐市场发展概况一、西式快餐市场总体发展分析二、国内洋快餐频频涨价三、中国西式快餐店迅速扩张四、洋快餐市场发展态势分析五、中国西式快餐消费分析六、西式快餐发力“汽车餐厅”市场七、洋快餐在中国迅速发展的原因探析八、国内洋快餐市场发展遇阻第三节、中国西式快餐市场的竞争格局一、肯德基稳居中国西式快餐市场榜首二、麦当劳在中国市场扩张提速三、德克士意欲突围现有竞争局势四、洋快餐积极开拓中国市场五、洋
7、快餐转战国内晚餐市场六、赛百味加速扩张在华市场第四节、西式快餐本土化发展一、西式快餐本土化发展综述二、外资快餐企业加速本土化进程三、西式快餐本土化发展策略第五节、中国各地区西式快餐的发展一、北京西式快餐发展迅速二、海南省西式快餐加紧布局市场三、武汉市西式快餐备受市场青睐四、绍兴市西式快餐市场发展态势良好第六章 2014-2016 年中国主要地区快餐业的发展第一节、北京一、北京快餐行业发展概况二、北京快餐市场消费潜力大三、2014 年北京快餐业发展简况四、2015 年北京快餐业发展状况五、北京市主要中式快餐品牌共性分析六、北京快餐速递市场分析七、北京快餐市场存在的问题第二节、上海一、上海快餐市场
8、的总体分析二、上海快餐业呈现区位化及差异化竞争三、新兴快餐企业步入上海市场的策略四、上海小吃快餐团购受关注五、上海快餐业市场空间广阔六、快餐企业乡村基上海扩张受挫第三节、广州一、广州快餐市场竞争加剧二、2014 年广州快餐业发展情况三、2015 年广州快餐业发展动态四、广州中式快餐品牌竞争激烈第四节、深圳一、深圳快餐行业发展的优势二、深圳中式快餐市场呈现“三足鼎立”三、深圳餐饮新规及影响分析四、深圳本土快餐品牌发展迅猛五、深圳市台式自选快餐发展现状第五节、天津一、天津快餐业已进入高速发展期二、天津快餐市场发展格局有所变化三、2014 年天津快餐业发展状况第六节、长沙一、长沙老牌快餐重回快餐业二
9、、长沙快餐连锁业 SWOT 分析三、长沙快餐业的发展途径四、长沙中式快餐企业应内外兼修五、长沙快餐企业发展趋势第七节、武汉一、武汉本土快餐业以低价战略抢占市场二、武汉本土小吃抢占快餐市场三、2014 年武汉快餐业发展状况四、武汉快餐企业打造一站式服务五、武汉团膳协会掘金快餐市场六、武汉快餐业遭遇发展困境第七章 2014-2016 年主要快餐企业发展分析第一节、肯德基一、肯德基公司简介二、肯德基品牌升级改造三、肯德基本土化运作分析四、2014-2016 财年肯德基母公司百胜集团经营状况五、肯德基在中国成功战略分析六、肯德基的特许经营策略分析第二节、麦当劳一、公司简介二、2014 年麦当劳经营状况
10、三、2015 年麦当劳经营状况四、2016 年麦当劳经营状况五、麦当劳本土化发展分析六、麦当劳开放连锁加盟体系七、麦当劳高效服务的流程第三节、德克士一、公司简介二、德克士的发展模式三、德克士的发展现状四、德克士携手百事构建商业战略联盟五、德克士的远期战略目标六、德克士的三大发展战略解析第四节、丽华快餐一、公司简介二、丽华快餐的标准化发展三、丽华快餐的成功经验四、丽华快餐在北京的发展策略第五节、味千（中国）控股有限公司一、公司简介二、2014 年味千经营状况分析三、2015 年味千经营状况分析四、2016 年味千经营状况分析第六节、大家乐集团一、公司简介二、2014 财年大家乐经营状况分析三、2
11、015 财年大家乐经营状况分析四、2016 财年大家乐经营状况分析第七节、上海永和大王餐饮有限公司一、公司简介二、永和大王标准化发展模式三、永和大王自建加工厂完善原材料供应四、永和大王启动加盟战略五、未来几年永和大王的发展战略与规划第八节、广州市真功夫餐饮管理有限公司一、公司简介二、真功夫扩张进展三、真功夫引领快餐行业创新发展四、真功夫的创新过程与成果五、真功夫快速发展存在的问题第九节、深圳面点王饮食连锁有限公司一、公司简介二、深圳面点王迅速发展背后的经营理念三、面点王的营销策略解析四、面点王快速发展的成功之道第八章 2014-2016 年快餐餐具及包装概述第一节、一次性快餐餐具一、一次性快餐
12、餐具的种类二、一次性快餐餐具的发展概况三、一次性快餐餐具存在的问题四、我国一次性餐具市场监管缺位问题探析第二节、发泡塑料快餐餐具一、发泡塑料快餐餐具四大特点二、一次性发泡塑料餐具发展的政策背景与市场现状三、塑料一次性快餐盒质量有所提升四、一次性发泡塑料餐盒迎来新政五、塑料一次性餐具行业存在的不足六、一次性塑料餐具行业发展的建议第三节、纸质快餐餐具一、纸质快餐餐具定义二、纸质快餐餐具的优势三、中国纸质餐具行业标准状况四、纸质快餐餐具推广难的原因五、纸质快餐餐具的趋势第四节、快餐包装的发展一、快餐包装基本介绍二、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针三、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料四、自
13、加热包装挺进快餐业第九章 2014-2016 年快餐业的竞争分析第一节、中国快餐业的竞争状况一、快餐业竞争进入新阶段二、中国快餐市场的竞争概况三、洋快餐在华市场竞争正在激化四、我国中西快餐市场竞争升级五、未来我国快餐业竞争的焦点及趋势第二节、我国快餐业行业竞争结构分析一、现有者之间的分析二、供应商分析三、顾客分析四、替代品的威胁分析五、潜在的新进入者分析第三节、中式快餐与西式快餐的对比分析一、中西快餐的不同点二、中西快餐营养对比三、中西快餐市场竞争优劣势对比四、中西快餐产品优势比较第四节、中式快餐业的市场竞争力分析一、中式快餐业产业竞争力的实证分析二、中式快餐竞争力不足的原因三、中式快餐竞争力
14、提升的对策第五节、餐饮业的竞争战略一、餐饮业市场竞争战略选择之顾客价值战略二、餐饮业市场竞争战略之卫生战略三、餐饮业市场竞争战略选择之特色战略四、餐饮业市场竞争战略选择之标准化战略第十章 快餐业的投资分析第一节、餐饮业投资现状一、中国餐饮业资本市场投资概况二、中国餐饮业的投资特性三、餐饮业投资的主要优势四、连锁餐饮成为投资热点五、较具投资价值的餐饮业态六、中国餐饮业的投资风险第二节、快餐业投资机会一、我国快餐业的投资机遇分析二、快餐和中档饭店受投资者青睐三、特许加盟已成为快餐业发展的主流模式四、女性主题餐厅成餐饮投资新方向第三节、快餐投资模式及策略一、中式快餐连锁经营二、小型中式快餐店投资模式
15、三、快餐速递投资运营策略第四节、快餐业投资前景一、中式快餐业未来潜力大二、快餐配送店前景广阔第十一章 快餐业发展趋势分析第一节、中国餐饮业的发展趋势一、我国餐饮业发展规划分析二、中国餐饮业发展前景巨大三、我国餐饮业发展趋势分析四、我国餐饮业的发展方向第二节、快餐业发展预测一、2017-2021 年中国快餐业预测分析二、未来我国快餐行业发展格局走势三、中国快餐业发展走势已逐渐清晰四、中国快餐市场发展的趋势分析五、休闲快餐业发展空间广阔第三节、中式快餐发展趋势预测一、中式快餐业前景探析二、中式快餐连锁的新趋向三、特色中式快餐经营将面临四大变革附录附录一：餐饮企业经营规范附录二：餐饮业和集体用餐配送
16、单位卫生规范附录三：餐饮业食品卫生管理办法附录四：食品卫生行政处罚办法附录五：中央厨房许可审查规范 图表目录图表：2014 年全国餐饮收入月度增幅状况图表：2014 年全国餐饮收入季度增幅状况图表：2002-2014 年我国餐饮收入规模情况图表：2013-2014 年全国餐饮收入季度增长状况图表：餐饮市场客流增长率分析图表：午餐时段中/西式快餐客流占总体客流量的比例图表：早餐时段中/西式快餐客流占总体客流量的比例图表：消费者对西式快餐就餐形式的选择图表：消费者到西式快餐店消费的周期图表：消费者中去西式快餐店消费的金额图表：上海写字楼里的公司员工人数分布情况图表：上海写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素图表：消费者对不同价格的午饭接受情况图表：肯德基在中国发展三个阶段图表：2011-2014 财年百胜餐饮合并损益图表：2011-2014 财年百胜餐饮不同地区收入情况图表：2012-2015 财年百胜餐饮综合收益表图表：2012-2015 财年百胜餐饮收入分地区资料图表：2014-2016 财年百胜餐饮
