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1、第三章：细胞的基本结构第三章：细胞的基本结构第一节：细胞膜系统的边界第四章：第三节 生物膜的流动镶嵌模型1.细胞膜的主要成分是什么？2.怎样获得细胞膜？3.细胞膜具有哪些功能？4.生物膜的流动镶嵌模型的基本内容？问题探讨1.你怎样区分显微镜视野中的气 泡和细胞？光学显微镜下能看见 细胞膜吗？2.请推测科学家是怎样在使用电 镜看到细胞膜之前就已确定它的 存在了呢？气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂 结构，而且是一个立体的结构。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到 细胞与外界环境之间是有界限的。依据的实验事实主要有：-进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障
2、，并不是 所有的物质都能进入细胞；-显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；-在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞 表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有 一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会 死亡。请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的 细胞，并说明理由哺乳动物成 熟的红细胞高等动物细胞高等植物细胞细菌细胞膜的成分为什么要用为什么要用哺乳动物成熟红哺乳动物成熟红 细胞细胞作材料研究膜的组成作材料研究膜的组成? ?哺乳动物成熟的红细胞 内没有细胞核和其它众多的 细胞器，可以避免细胞膜与 其它膜结构混在一起。 等
3、渗状态等渗状态正常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞体验制备细胞膜的方法目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法 和过程。 材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴 管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜 方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察实验原理：哺乳动物成熟的红细 胞吸水涨破思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细 胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质 中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速 离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较 纯的细胞膜。脂质磷脂 蛋白质50%40% 糖类 2% 10%主要成分蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能 越复杂，蛋白质的种类和数量
4、是越多还是越少？越多与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改 变有关。变有关。一、细胞膜的主要成分二 细胞膜的功能细胞膜的功能将细胞与外界环境分隔开，保证 细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流植物细胞的细胞壁：细菌细胞壁成分也 是纤维素和果胶吗 ?不是, 成分 为肽聚糖成分：纤维素和果胶功能：支持和保护根据细胞膜结构与功能相适应的观点， 你会选择哪一种材料做细胞膜，为什么？ A:塑料袋 B:编织袋 C:普通皮 D:弹力布选择依据 :系统的边界 薄 选择透过性 伸缩性第四章第2节 生物膜的流动镶嵌模型 P65细胞膜的组
5、成成分是什么呢？对生物膜结构的探索历程:时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的 通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是 不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容 易通过细胞膜。提出假说：提出假说：不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分 离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）实验现象：细胞膜被破坏 得出结论： 应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂 质和蛋白质, 脂质中以磷脂含量最多
6、脂质和蛋白质是怎样有机结合构 成膜的呢？磷脂分子的结构疏水尾部亲水头部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸 所组成的分子，“头”部是亲水的， “尾”部是疏水的。绘图活动：将磷脂分子在空气水界面上铺展 成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？空气水19251925年荷兰科学家年荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel从细胞膜中提从细胞膜中提 取脂质，铺成单层分子，取脂质，铺成单层分子， 发现面积是细胞膜的发现面积是细胞膜的2 2倍倍结论：结论： 细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的磷脂分子材料3蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？推测:? ? ? ? ? ?小资料小资料( (
7、关于电镜成像关于电镜成像) )电子束照射大分子物质散射度高，黑 暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。电镜下观察细胞膜有 “暗-亮-暗”结构图 像“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层 结构是否能体现膜的功能?标本用干冰等冰冻。后用冷刀 断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的诱导融合.人细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质1970年，Frye和Edidin人-鼠细胞融合实验组成细胞膜的蛋白 质和磷脂分子具有 一定的流动性40分钟后370C(1)磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架(流动性)（2）蛋白质分子部分或全部嵌
8、入磷脂双分子中镶嵌在磷脂双分子层表面贯穿于整个磷脂双分子层糖蛋白-由糖类和蛋白质结合（识别，上呼吸道保护和润滑功能）1下列哪一项不属于细胞膜的功能？ A控制物质进出细胞 B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外C提高细胞内化学反应的速率 D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定 2科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜 的组成，是因为： A.哺乳动物红细胞容易得到B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜 结构C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观 察到基础训练3、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质脂质蛋白质 三层结构模型的最大的不同是A、流动镶嵌模型认为
9、细胞膜具有一定的流动性D、蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为细 胞膜具有透过性C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性B、蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为细 胞膜具有一定的流动性4、变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一 生理过程的完成依赖于细胞膜的 A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、信息交流5、下列物质中最容易通过细胞膜进入细 胞的是A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子火山爆发形成原始大气原始海洋景观图单糖核苷酸氨基酸科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除 法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染 成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是 否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色； 当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的 能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据 细胞是否被染色来细胞是否具有活力。动动 脑筋细胞间的信息交流发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个 细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合相邻两个细胞之 间形成通道，携 带信息的物质通 过通道进入另一 个细胞。例如， 高等植物细胞之 间通过胞间连丝 相互连接，也有 信息交流的作用彩图二 胞间连丝切片（黑枣）
