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1、 市场导航 中国蔬菜 CH I NA VEGETABLES 2005 (4) : 4041张顺福,男,高级农艺师,甘肃省酒泉市农业技术推广服务中心,735000王多胜,顾勇,通讯地址同第1作者张国森,甘肃省肃州区蔬菜中心收稿日期: 2004 - 12 - 06;修回日期: 2005 - 03 - 14酒泉市日光温室有机生态无土栽培 生产效益分析 张顺福 王多胜 顾 勇 张国森为了全面了解并掌握有机生态无土栽培技术在日光温室生产中的效益情况和农民的认可程度,酒泉市农业技术服务推广中心于2004年46月组织5个县(市、 区)农业技术推广中心,深入到有机生态无土栽培种植的乡、 村,采用入棚现场查看、
2、 与农户交谈、 与乡村干部座谈等方式,对采用有机生态无土栽培的472户农户和采用传统土壤栽培的460户农户的温室生产效益情况进行了调查,并进行了比较分析。1 有机生态无土栽培引进示范推广情况酒泉市1999年从中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进有机生态无土栽培技术,首先在肃州区和安西县从不同基质配方、 不同形式栽培槽型、 不同蔬菜品种、 不同灌水方式等方面进行了试验,筛选出适合本市的基质配方、 栽培槽型、 蔬菜品种和灌水方式。2001年示范面积达到4. 1 hm2(47个棚) ,平均667 m2收入2. 5万元,增产增收效果显著。2002年在全市示范推广,至2003年底,累计示范推广面积达到113
3、. 7 hm2,主要分布在肃州、 金塔、 玉门、 安西、 敦煌5县(市、 区)的11个乡镇,涉及农户1 035户,先后建成了肃州区泉湖乡永久、 花寨、 总寨镇牌路、 铧尖乡大铧尖、 上坝镇营尔等16个具有一定规模的示范小区,示范面积达到27. 1hm2(312个棚) ,占全市推广面积的29. 6 %。2 有机生态无土栽培技术的效益分析2. 1 经济效益2. 1. 1 直接经济效益 20032004年度生产季全市日光温室有机生态无土栽培平均每667 m2收入12 789元,较传统栽培增加2 935元,增幅为29. 42 %。其中667 m2收入15 000元以上的19. 2 hm2,占推广面积的
4、20. 6 %; 10 00015 000元的46. 2 hm2,占了推广面积的42. 5 %; 8 00010 000元的24. 1 hm2,占推广面积的25. 9 %; 5 0008 000元的6. 9 hm2,占推广面积的7. 4 %; 5 000以下的3. 3 hm2,占推广面积的3. 6 %。有机生态无土栽培较传统栽培每667 m2一次性增加投资为4 793元。其中按砖使用10 a(年)、 基质等其他使用4a(年)折算,每年每667 m2新增投资869元。然而,有机生态无土栽培较传统栽培节肥、 节水、 节约农药,每年每667 m2节约生产成本559元。以上两项相抵,每年每667 m2
5、实际新增投资310元。2. 1. 2 不同作物的生产效益 全市有机生态无土栽培种植作物涉及西葫芦、 黄瓜、 番茄、 茄子、 辣椒、 西瓜、 甜瓜、 冬瓜、花卉等九大类20多个品种。据对茄子、 葫芦、 番茄、 黄瓜、 冬瓜、 西瓜、 甜瓜等7种作物调查,其中增收幅度最大的是茄子,平均667 m2收入达到15 190元,其次为番茄,平均667 m2收入12 904元,第三位的是黄瓜,平均667 m2收入10 115元,第四位的是冬瓜,平均667 m2收入10 064元,第五位是西瓜、 甜瓜,平均667 m2收入9 902元,第六位是西葫芦,平均667 m2收入8 664元。2. 1. 3 不同种植
6、茬口的生产效益 有机生态无土栽培技术在茬口安排上有一大茬(8月上中旬育苗, 9月上中旬定植,12月中下旬开始采收至翌年7月上旬)、 两茬(秋冬茬、 早春茬)和单种冬春茬(或早春茬) 3种栽培形式。其中,两茬栽培平均667 m2收入12 266元,占第一位;一大茬平均667 m2收入11 416元,占第二位;单茬平均667 m2收入6 938元,占第三位。2. 2 社会生态效益分析2. 2. 1 建棚不受土地条件限制 有机生态无土栽培不受土地条件限制,在砂荒地、 盐碱地都可以栽培。安西县良种场在重盐碱地上搭建的12栋温室, 2001年采用有机生态无土栽培技术生产出了高产优质蔬菜,黄瓜、 番茄效益
7、都在万元以上。安西县环城乡四工三组骆生福2001年在废弃的圈棚场地上搭建日光温室, 20022003年采用有机生态无土栽培技术种植一棚一大茬番茄, 667 m2收入2万元。2. 2. 2 降低劳动强度,节水节肥 有机生态无土栽培较传统耕作减少了中耕、 除草、 土壤消毒等环节,可节约劳动力。应用滴灌灌溉,使用方便。据调查,每667 m2用水量仅310m3,节水14. 0 % ,节肥14. 1 %。04 市场导航 中国蔬菜 CH I NA VEGETABLES 2005 (4) : 4143丁 超,江苏省大蒜协会会长,全国大蒜委员会秘书长,高级农艺师,江苏省大蒜协会, 224300,电话: 051
8、5 - 2965171, E2mail: ssdcdc163. com收稿日期: 2005 - 03 - 2520042005年全国大蒜(蒜薹) 产销行情分析丁 超1 大蒜生产概况2004年度全国大蒜产销工作已经结束,回顾全国大蒜生产情况,除了生产面积与往年持平外,在产量、 销价、 贮量上却各有不同。1. 1 面积:持平 据不完全统计, 2004年全国大蒜种植面积为46. 07万hm2(联合国粮农组织统计2003年我国大蒜面积为49万hm2) ,同上年基本持平,其中山东、 河南、 江苏3省大蒜面积占全国总面积的80 %以上。据全国大蒜委员会对28个大蒜主产区县(市)统计,本年度共种植大蒜28.
9、 67万hm2,比上年减少0. 1万hm2,其中以蒜薹为主或蒜薹蒜头兼用的为12. 47万hm2,占总面积的43. 5 % ,比上年减少0. 83万hm2;而以蒜头为主(杂交蒜)的为16. 20万hm2,占56. 5 % ,比上年增加0. 73万hm2。1. 2 产量:蒜头增、 蒜薹降 2004年北方大蒜在蒜薹生长期受到干旱影响,致使蒜薹有所减产,但后期雨水较为均匀,蒜头长势好于往年。据对28个大蒜主产区县(市)统计,年蒜头产量为262. 3万t,比2003年增加4. 7 % ,蒜薹产量为105. 8万t,降低5. 2 %。1. 3 销价:蒜头、 蒜薹实现“ 双高 ” 一是蒜薹行情好,因200
10、3年冬 2004年春蔬菜价格高,蒜薹价格也跟着上涨,加之2004年蒜薹产量低,质量又比2003年好,保鲜企业收购蒜薹的积极性提高,故2004年蒜薹的收购价普遍比2003年高。素有“ 中国蒜薹之乡 ” 的江苏省射阳县, 2004年蒜薹平均收购价格1. 90元,比2003年增加37. 68 %。二是收购蒜头的价格高,由于2003年贮藏蒜头出现少有的高效益,甚至每吨突破千元大关,大大刺激2004年蒜头的保鲜。2004年大规格的杂交蒜头收购价格较高,从6月大蒜采收以来,价格持续上升,夏季后期每吨价格上涨了400多元, 10月时直径6 cm的大蒜原料价格每吨2 300元,比上年增长5 %左右。1. 4
11、贮量:同比增加 2004年全国保鲜贮藏蒜头、 蒜薹均比上年增加。保鲜蒜薹为55万t左右,比上年增加7. 5万t,其中山东寿光、 苍山、 莱芜、 莒县的蒜薹贮量达20万t;保鲜贮藏蒜头165万t,比上年增加23. 5万t,其中山东金乡,江苏邳州,河南杞县、 中牟四地合计贮藏能力达100万t。2. 2. 3 节约农药用量 日光温室由于长期连作,病虫害发生严重。平常一个生产周期667 m2用药成本达到了649元。 而有机生态无土栽培因防止了土壤病原传播、 降低了温室内的湿度,使作物病害发生显著减少, 667 m2用药成本只有214元,节约生产成本435元。 应用穴盘基质育苗,移苗无需缓苗,作物生长发
12、育快,产 品可提前成熟、 提早上市,增加收入。番茄一般早上市1520 d(天) ,每千克售价高出0. 20. 3元,每667 m2收入可增 加1 0001 500元。 因采用科学的有机基质配方及施用专用有机生态肥,不 仅各种营养元素齐全,供应平衡,而且操作比较简单,管理方 便。如9月定植茄子、 番茄,一般可延期生产到翌年7月,如 配合采用遮阳技术或者平茬,可实现周年生产。 3 有机生态型无土栽培存在问题及建议目前,本市农产品监测体系尚未建立,有机生态型无土栽培生产的蔬菜优质得不到优价。建议政府尽快建立健全农产品质量监测体系,建立市场准入制度,依照国家颁布的绿色食品和无公害食品标准,做好有机生态型无土栽培蔬菜质量的监测和认定工作。在农户的信息反馈中, 90 %的农户反映该技术好或较好, 10 %的农户反映该技术不好,而反映不好的农户基本上都是因管理不当或滴灌不配套而导致生产效益较低,影响了种植积极性。有些农户准备工作不充分,秋收后才开始备料发酵,温度低、 时间紧,基质不能充分腐熟,定植后出现烧苗现象,也影响了蔬菜产量和效益。建议农业技术推广部门通过抓点示范,强化科技培训,组织获高产高效益的农户向其他农户介绍成功经验,提高农户学技术、 用技术的积极性。同时,加大试验研究和创新力度,进一步完善栽培技术。14
