大蒜素对蛋鸡产蛋后期产蛋性能的影响

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1、第 3 0卷第 5 期 2 0 0 9年 9月 家 畜生态学报 Ac t a Ec o l o g i a e Ani ma l i s Do ma s t i c i V0 1 3 0 No 5 S e p t 2 0 0 9 大蒜素对蛋鸡产蛋后期产蛋性能的影响 尼 满 ， 王叶红 ， 李海英 ， 吴 娟。 ( 1 疆 巴州畜牧工作站， 新疆 库尔勒8 4 1 0 0 0 ； 2 农业部对外经济合作 中心 ， 北京1 0 0 1 2 5 ； 3 新疆农业大学动物科学学院， 新疆 乌鲁木齐8 3 0 0 5 2 ) 摘要 将 2 4 0只 5 5周龄 、 健康 的 巴布考克 ( B 3 8 0

2、 ) 蛋 鸡 随机 分 为 5组 ， 在 其基 础 日粮 中分 别 添加 0 、 0 0 5 、 0 1 、 0 1 5 、 0 2 g k g的大蒜 素 ， 观 察 其对 蛋鸡 生产性 能的 影 响。试 验 结果 表 明： 与对 照 组 相 比， 在 蛋 鸡 日粮 中加 入 0 1 g k g的 大 蒜 素 可 极 显 著 提 高 平 均 蛋 重 ( P 0 0 5) 。试 验 组 的平均 蛋重 比试验 I 组 和试 验 组 分别 提高 了 0 9 6 和 0 6 2 ， 差 异极 显著 ( P 0 0 5) 。试验 组 和试 验 组 之 间 料蛋 比差异不 显著 ( P 0 0 5) 。试

3、 验 组 的料 蛋 比显著 低于试 验 I组 6 7 9 9 6 (P0 0 5)。 表 l 试 验 日粮 组 成 及 营 养水 平 Ta bl e l Co m p o s i t i ons a nd nut r i e nt l e ve l s of t e s t e d d i e t s 原料 r a w ma t e r i a l 含量 c o n t e n t ( ) 营养水 平 n u t r i e n t l e v e l s ( ) 玉米 c o r n 6 2 0 0 代谢 能 ME ( MJ k g ) 1 1 0 2 豆 粕 s o y b e a n m

4、e a l 1 7 0 0 粗 蛋 白 CP 1 7 0 9 棉粕 c o t t o n s e e d me a l 6 O 0 钙 C a 3 5 6 葵粕 s u n f l o w e r me a l 4 7 0 有效磷 A P 0 4 3 石粉 r o c k f l o u r 7 5 O 赖氨酸 L y s 0 7 0 磷酸氢钙 C a HP O 1 5 O 蛋氨酸十胱氨酸 Me t +C y s 0 5 5 盐 Na C 1 0 3 0 预 混 料 p r e mi x f e e d 1 O o 总 计 s u m t o t a l i 0 0 注 ： 粗蛋 白、 钙和

5、总磷为实测值 ， 其他指标源于 中国饲料数据库一中国饲料成分及营养价值 ( 2 0 0 0修 订版 )的计算值。每千 克 日粮中 V A 1 2 0 0 0 I U V l】 3 l 5 0 0 I U V E 2 5 I U， v K 3 1 0 mg ， 硫胺素 5 5 m g ， 核黄素 5 0 mg ， 泛酸 1 6 mg ， V 8 0 m g ， 生物素 0 3 m g 。 胆碱 5 0 0 mg ， 叶酸 l | 8 m g ， V B 1 2 0 0 0 8 mg ， 铁 9 0 mg 碘 0 4 5 mg ， 锰 8 0 m g ， 锌 8 0 mg ， 硒 0 2 m g

6、D L - 蛋氨酸 1 5 O g 。 Not e： Cr u de p r ot e i n， Ca l c i u m a nd Tot a l Ph os p ho r u s a r e t h e me a s u r e d v a l u e， o t he r i n di c a t o r s de r i v e d f r o m t he Chi na Fe e d Da t a b a s e -t h e f e e d c o mp o s i t i o n a n d n u t r i t i o n a l v a l u e ( 2 0 0 0 r e

7、 v i s io n ) o f t h e C a l c u l a t e d Va l u e s Fo r o n e k i l o d a i l y f e e d i n g， VA 1 2 0 0 0 I U ， VD 3 l 50 0 I U ， VE 2 5 I U ， VK 31 0 mg， I hi a mi ne 5 5 mg， La c t o f l a v i n 5 0 mg， Pa nt o t he ni e 1 6 mg。 V 8 0 mg， Bi ot i n 0 3 mg， Ch o l i n e 5 0 0 mg ， F o l a c i

8、 n 1 8 mg， VB 1 2 0 0 0 8 mg ， F e 9 0 mg， 1 0 4 5 mg， M n 8 O mg ， Z n 8 0 mg， S e 0 2 mg ， DL M e t 1 5 O g 表 2 大蒜素对蛋鸡产蛋性能的影 响 Ta b l e 2 Ef f e c t of a l l i c i n o n l a y e r s p e r f or ma n c e 注 ： 同列有相 同字母 的表示差 异不显著 ( P 0 0 5) 小写字母不 同表示差异显著( P 0 0 5) d i f f e r e n t s ma l l l e t t e r

9、 s me a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e (P 0 0 5) 。各 试验 组 相 互 问差 异 均不 显 著 ( P 0 0 5) 。 2 2 2 大蒜素对蛋 黄 比色值 的影 响 由表 3知 ， 各 试 验组蛋 黄 比色值 比对 照组低 。其 中试 验 组的 比 色值 比对照组低 7 5 0 9 6 差异 显著(P 0 0 5) 。 2 3 试 验期 间各组鸡 的的毛利润 分析 2 3 1 计算依 据 各 试 验组 蛋鸡 均 为 4 8只 ， 日均 投 放饲料 0 1 2 Kg 只 ， 按 3 0 d 计算 ， 鸡蛋6 0元 Kg

10、 ， 饲料 1 5元 K g ， 大蒜素 以 l 5元 Kg计算 。 2 3 2 计 算公式 计算 时按试 验 期 内各组 实 际产 蛋重 ， 饲料消耗 量和大蒜 索的添加量 ， 按下列公 式计 算毛利润( 不包括劳动力工资) ： 毛利 润 ( 元 ) 一蛋 质 量 6 o元 一饲 料量 1 5 元 一大蒜 素的费用 2 3 3 计 算结果 本 试验 期蛋 鸡 饲料 分别 添加 大 蒜素 0 、 0 0 5 、 0 1 、 o 1 5 、 o 2 g k g ， 获毛利润分别为 1 7 2 1 3元 、 1 8 4 5 7元 、 2 1 4 3 6元 、 1 9 6 1 4元 、 1 9 3

11、2 9 元， 试验 工组 、 试 验 、 组 试验 、 组 试验 组 获毛 利 润 分 别 比对 照 组 高 1 2 4 4元 、 4 2 2 3元 、2 4 O l 元、 2 1 1 6元， 具有较好 的经济效益 ， 以添加大蒜素 0 1 g k g时经 济效益最 佳 。 3 讨论 3 1 大蒜 素对产 蛋鸡生产 性能的影 响 有研究表明， 饲料中添加大蒜素可以提高蛋鸡 产蛋率和降低料蛋 比。本试验结果显示， 在蛋鸡 基础 日粮 中添 加 0 1 g k g大 蒜 素 可 以提 高 蛋鸡 的 产蛋重 ， 降低料蛋 比。与汪莉 ( 2 0 0 5 ) 等 2 研究结果 一致。其可能 的机理是大

12、蒜素具有浓郁 的 自然香 味 ， 能 够 刺 激 动 物 的 嗅 觉 和 味 觉 ， 使 采 食 量 提 高 “ ， 同 时能 刺 激 动 物 的食 欲 ， 增 强 胃液分 泌 ， 胃 肠 蠕动 ， 促进 消化道 对 营养 物质 的吸 收利 用 5 ， 提 高产蛋率和饲料转化率， 降低饲养成本。 本 试验结果 平均蛋重 和料蛋 比以添加 0 1 g k g 剂量 的大蒜素效果 最好 ， 其 添 加大 蒜 素 的剂 量 与汪 莉 ( 2 0 O 5 ) 试 验 的大 蒜 素 添加 量 相 同 。但 产 蛋 率 在本试 验 中以添加 0 2 g k g的大蒜素 为最 佳 ， 这 与 汪莉 ( 2

13、0 0 5 ) 【 2 试 验 的结 果 不 同 。其 可能 的 原 因是 大蒜 素在蛋 鸡 饲 养 中 的应 用 效 果 与饲 料 的 营养 水 平 、 大蒜 素类 型 、 大蒜 素纯 度 等 因素 有关 ， 也 可 能与 试验所选择 蛋鸡 的 品种 、 周龄 、 气 候 环境 、 圈 舍 条件 以及饲养管 理条件等影 响 因素 的不 同所 致 。 3 2 大蒜素 对蛋鸡蛋 品质的影 响 本试验显示 ， 在基础 日粮中添加 0 1 g k g大蒜 素对哈氏单位、 蛋形指数等都有所提高， 但显著降低 蛋黄 比色值(P 0 0 5) 。在基 础 日粮 中添加 大蒜 素可降低蛋 黄 比色值 ， 结

14、果可 能与脂类代 谢有关 ， 其 机 理有待今 后进一步研 究 。蛋 黄 比色值 的降低 对蛋 本身的营养价值没有影响， 只是人们 的一种消费习 惯 。 3 3 大蒜素对 蛋鸡 经济效 应的影 响 作为饲 料 添加 剂 ， 大 蒜 素 已 得 到 广 泛 地 应 用 。 本试验中以添加 0 1 g k g大蒜素的经济效益最佳 。 以 0 1 g k g的添加量计 算 ， 大蒜 素在每 吨蛋 鸡饲 料 中的添加成本不 足 0 1 5 元 ， 其 毛利 润 比对 照组高 出 2 1 4 7 9元 ， 经 济效益十 分明显 ， 且 使用 量 少 ， 使 用方 便 ， 一分的投入， 多分的收获。 4 结论 本试验结果表明， 在饲料 中添加 0 1 g k g剂量 第 5期 尼 满 ， 等 ： 大 蒜素对 蛋鸡 产蛋后 期产蛋 性能 的影 响 6 5 的大 蒜素 可 以显著 提高 蛋鸡产 蛋后期 的产 蛋率 和平 均蛋 重 ， 降低 料 蛋 比。对蛋 品质 没 有影 响 。大 蒜 素 可 以提高蛋 鸡 的生产 性 能 ， 增加 经济效 益 ， 在 蛋鸡 的 养 殖上 具有 较好 的应用 前景 。 参 考 文献 ： E l l 宋海 涛 大 蒜素在 养鸡 业 中的 应用 E J 上海 畜牧 兽 医通讯 ， 2 0 05 ， 1 ： 4 5 4 6 2 汪 莉 苏 宁 ， 苏 军 大蒜素