《HACCP管理体系的企业认知、实施现状及其扩散机制的路径选择——基于调查样本的实证分析》由会员分享,可在线阅读,更多相关《HACCP管理体系的企业认知、实施现状及其扩散机制的路径选择——基于调查样本的实证分析(5页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、!“#$ 管理体系的企业认知、 实施现状 及其扩散机制的路径选择 基于调查样本的实证分析刘霞!, 郑风田!, 刘俊华“(!#中国人民大学, 北京 !$%) !$ 8 $ 以上, 它们一方面大量依赖单一市场, 一方面因为没有自己的生产基地, 以收购分散小农的产品为主, 难以推行标准化生产和追溯制度, 一旦技术壁垒建立, 他们将成为第一第 !$ 期 总第 !%$ 期商业经济与管理% 年 !$ 月*+,-%., .#/%/0-#, “%1 “10-%-,23“2-/%?54# “$;批受害者。再加上禽流感疫情对我国禽类产品出口的带来不利影响, 如不及时应对, 将对我国优势农产品出口产生重大影响, 削
2、弱我国农产品出口竞争力,并直接影响到 “三农” 问题的解决!。面临严峻的外贸形势和保证国内广大消费者身心健康的压力, 建立符合国际标准的食品检验认证制度, 加快我国食品生产加工的标准化进程, 已被提上重要议事日程。“#$% (“ 52222 万元的企业有 :! 家, 5222 万元以下的企业有 5! 家。根据国家统计局对我国大中小型企业的划分标准,本调查中的大型企业占所有被调查企业的 !8“中小型企业缺少采纳 #$%D通过对英国中小企业采纳 #$%9 ?9=:ABA 89C=DE9) .9;E F:G H:I=;E=:E 9J HK=:EA:LF:G 1FA:EFA:A:L ,-./ A: F
3、 /F;E=N /F:E 4 ) O99G.9:ED9, %#,(!5) : $( 6 #EDFEA:L 2E=;UHV WAF!,X,P70 O=:L 6 EAF:!, UHV 4,2%?2*?2,.%,3$4%5 !66677,01%2)68% F ;R;E=FEAB =ES9G E9 AG=:EAJR,=IF F ;K=BAJAB J99G KD9G F:G =JJ=BEAI= E99 E9 KD=I=:E J99G 6 C9D:= SFMFDG; :9YFGFR;) H: D=B=:E R=FD;,,-./ SF; AK=:E=G ESD9G)H: ES= 9D= F:G 9D= ;EDABE A:E=D:FEA9:F CA:J=:E ES= ;R;E=?TF;=G 9: ES= ;RM=; ES= ;AEFEA9: 9J JAD; FG9KEA:L,-./ F:G ;9= ;LL=;EA9:; FC9E GAJJ;A:L ES= ;R;E= FD= KE J9DYFDG):0( ;*#%:J99G A:G;EDR; ,-./; B9L:AEA9:; GAJJ;A9:; ;LL=;EA9:;)(责任编辑薛晓梅)&“第 !# 期刘霞, 郑风田, 刘俊华: ,-./ 管理体系的企业认知、 实施现状及其扩散机制的路径选择