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餐饮部员工上岗须知上岗员工领班签名员工签名上岗日期应知内容：1淡装上岗，仪表大方，会微笑，讲普通话，着规定工装。2了解领班工装、主管工装、经理工装，见到上司及同事微笑问好。3了解班次：A、6:3014:30B、10:0014:00，17:0021:00C、14:3022:30D、22:307:004了解签到地点，打卡时间，尤其是 B 班卡次。5参观了解餐饮部经营场地及名称台号：A、大厅 B、包房 C、三楼包房 D、五楼会议室 E、厨房 F、风机房 G、酒水房 H、库房 I、开水间 J、海鲜池 K、客卫 L、紧急疏散通道 M、电梯6了解员工餐厅、员工卫生间、员工寝室位置。7了解分机电话位置：1988、1688、1677、1399、16788怎样接听电话：（三声内）您好星星餐厅请讲！您好地喱部请讲！9学会怎样收台、怎样使用托盘。10遇到不明白处问同事及上司，不能回答“不知道”，要说：“我去问问领班，马上给你答复” 。11传菜必须带夹子。12走菜必须带脏餐具回洗碗间。13随时带单据回地喱部。
