《北京这家日式清酒餐厅,用木格栅做了一面“瀑布”》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北京这家日式清酒餐厅,用木格栅做了一面“瀑布”（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、北京这家日式清酒餐厅，用木格栅做了一面北京这家日式清酒餐厅，用木格栅做了一面“瀑布瀑布”比起那些用尽心思装饰外立面的“招摇”餐厅，位于北京亮马桥的这家日本清酒餐厅“慢 走”，像是藏起来一般，门脸和招牌都很低调，即便是慕名循着地图而去的食客，有 时候都很难一眼认出它来。这是“慢走”餐厅在北京的第二家店，请来了日本“老乡”堤由匡（Tsutsumi Yoshimasa） 操刀店铺设计。来自日本福冈的堤由匡 2003 年毕业于东京大学建筑学科，之后就职于北京 SAKO 建 筑设计工社，2009 年在北京成立了堤由匡建筑设计工作室，职业轨迹与我们曾报道的 日本设计师青山周平颇为相似。“慢走”定位于一家主
2、要为客人提供清酒和简单日式料理的餐厅，除了招牌清酒之外， 鳗鱼饭、自制豆腐、半熟蛋配海胆酱以及三文鱼刺身也是这里颇受欢迎的餐品。走入餐厅，你便能感受到纯正的日式居酒屋氛围。设计师紧抓清酒这一元素，试图将 其表现为水的清流，成为构思空间的主要概念。在这里，你很难忽略瀑布墙面的存在，它并非人造的瀑布水流，而是将其抽象为由不 同斜度切削的木条构成的格栅，从天花板顶部悬垂而下，用以表现水流倾泻而下的瀑 布感。与之对应的是天花板的设计，同样是木格栅元素的运用，只是排布密度较之“瀑布 强”有所减少，但是两者之间却产生了一种统一的节奏感。VIP 包间的墙面也延续了木格栅的设计，搭配着定制款的不同角度的磨砂亚克力棒吊 灯，让空间的流水感更饱满地释放出来。榻榻米包间的拉阖门设计得也很巧妙，设计师选用黑色背漆玻璃，在其上面打印上抽 象山水画样的丝网印图案，在灯光的作用下呈现出复杂倒影的立体画效果。这里 120 元一碗鳗鱼饭的定价可能会让你觉得略贵，但不知这个在大众点评网上环境 评分高达 9.1 分的空间会不会稍微平衡一下你对定价的犹疑？图片来源：gooood.hk喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。好奇心日报好奇心日报 ， 每个时代都有最好的媒体。每个时代都有最好的媒体。
