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1、长胜小学食品卫生安全责任制长胜小学食品卫生安全责任制为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据食品卫生法 、 学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。一、适用范围及要求：本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂和学生集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。二、成立组织机构：学校食品卫生安全领导小组组 长：付淑梅副组长：王
2、三荣 组 员：刘 峰 王 梨 张 香 谢胜田 郑祥义宋秋梅 戴 洁 益惠兰 霍番桃 成 虎三、学校食堂与食品安全监管责任制1、学校校长（付淑梅）为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，主管后勤的办公室主任（王三荣）为直接责任人，食堂负责人（刘峰）为具体责任人，校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管后勤的办公室主任对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。2、后勤部门在主管领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责
3、监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。3、 学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。4、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。5、学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进
4、行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。8、 对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：有下列情形之一者，追究食堂负责人（付淑梅）的责任：A 食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；B 未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；C 未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；D 食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。有下列情形之一者，追究食堂负责人（王三荣）的责任：A
5、 不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；B 对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；C 不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；D 未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；E 对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；F 卫生许可证不及时更换的； G 员工上岗不持有效健康证的；H 未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；I 食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。有下列情形之一者，追究食堂管理员（刘峰）的责任：A 不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：B 把积压食品和过期食品、三无食品采购
6、进给食堂的：C 把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。有下列情形之一者，追究食堂保管员（成虎）的责任：A 对食品验收不把关造成不良后果的；B 对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；C 让食堂使用过期、变质的不合格食品的。有下列情形之一者，追究食堂管理员（刘峰）的责任：A 使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：B 发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；C 食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：D 未办理健康证上岗的。E 不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写
7、出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。食品卫生安全责任制食品卫生安全责任制长胜小学长胜小学2012 年年 3 月月 春雨的色彩春雨的色彩 说课说课稿稿一、教材内容分析：一、教材内容分析：春天里万物复苏，百花争艳、绿草如荫、一派迷人的景色。春雨的色彩意境 优美，散文诗中绵绵的春雨，屋檐下叽叽喳喳的小鸟，万紫千红的大地，给人以 美的陶冶和享受，与此同时启发幼儿通过简洁优美的语言以及相应的情景对话 练习感受春天的勃勃生机。激发幼儿热爱大自然的情感，启发幼儿观察、发现自 然界的变化，感知春的意韵，并尝试运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此 来表达自己的情感体验。二、幼儿情况分析：二
8、、幼儿情况分析：中班下学期的幼儿探究、分析、观察能力有了一定的发展，并且孩子们充满了 好奇心和强烈的探究欲，能主动地去探究周围和环境的变化，并且能根据变化运 用自己的表达方式将感知到的变化加以表现。同时这个时期的幼儿的语言表达 能力及审美能力有一定的发展，孩子们在平时的活动中也积累了许多有关绘画 方面的经验在活动展示出来。三、活三、活动动目目标标：教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对教育活动起着主导作用，我根 据中班幼儿的实际情况制定了一下活动目标：1、情感态度目标：引导幼儿感受散文诗的意境美。2、能力目标：发展幼儿的审美能力和想象力。3、认知目标：帮助幼儿在理解散文的基础上感受春天的生机
9、，知道春雨对万 物生长的作用。四、活四、活动动的重点和的重点和难难点点：重点是：引导幼儿份角色朗诵小动物的对话，感受散文诗的优美，进而丰富词 汇、发展幼儿的观察能力、思维和语言表达能力。难点是：学习词语“淋、滴、洒、落”、学习春雨的对话、诗句“亲爱的小鸟们，你 们说得都对，但都没说全面，我本身是无色的，但我能给春天的大地带来万紫千 红”。五、活五、活动动准准备备： ：1、经验准备：课前学会朗诵诗春天，并组织幼儿春游，根据天气情况实地观 察春雨，让幼儿感受了解春天的有关知识经验。2、物质准备：小动物头饰、 教学课件、幼儿绘画用纸笔六、教法：六、教法：陶行知先生曾经说：“解放儿童的双手，让他们去做
10、去干”所以在本 次活动中，我力求对幼儿充分放手，对大限度的激发幼儿的学习兴趣，让他们自 己去探究、去发现、去感受，我主要采取了以下教学法：1、谈话法：在活动得导入环节我运用与幼儿进行有关春天主题的谈话，帮助 幼儿积累整理自己积累的有关春天的知识经验。2、演示法：在活动中我通过多媒体课件向 幼儿展示春天的勃勃生机，春雨 的色彩散文诗的情景，也是通过课件中轻柔的配乐诗朗诵体现出来的。现代教 学辅助手段的运用进一步强化了他的作用，使幼儿对春天、春雨更加了解和熟悉。3、情景演示法：将幼儿置身于春雨的色彩散文情景中，通过角色表演，强化 幼儿对春雨的色彩的感受。此外我还适时采用了交流讨论法、激励法、审美熏
11、陶法和动静交替法加以整 合，使幼儿从多方面获得探索过程的愉悦。七、学法七、学法：1、多种感官参与法：新纲要中明确指出：幼儿能用多种感官动手动脑、探究 问题，用适当的方式表达交流探索的过程和结果，本次活动中，幼儿通过观察发 现自然界的变化，感知春天的意韵，并尝试引导幼儿运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此来表达自己的情感体验。2、体验法：心理学指出：凡是人们积极参与体验过的活动，人的记忆效果就会 明显提高。在活动中，让幼儿自己进行角色表演，说出小动物们之间的对话，一 定会留下深刻的印象，同伴之间合作表演的快乐，也将成为他们永远的回忆。八、教学八、教学过过程程活动流程我采用环环相扣来组织活动程序
12、，活动流程为激发兴趣谈春天- 看春雨-欣赏散文诗-情景表演-经验总结-审美延（绘画形式）1、激发兴趣谈春天“兴趣是最好的老师”。活动开始我利用谈话形式引导幼儿将自己已有的关于 春天的经验进行整理，激发幼儿活动兴趣。2、看春雨观看课件春雨的色彩前半部分，到春雨姐姐欢迎的最热烈老师说：一天，一 群小鸟在屋檐下躲雨，他们在争论一个有趣的话题，你们知道他们在争论什么问 题吗？（幼儿回答）对他们在争论：春雨到底是什么颜色的？这样的设计自然合理，进而引出散文诗春雨的色彩3、欣赏散文诗（1）完整欣赏后请幼儿把不懂得地方提出来，由幼儿提出来，教师引导讨论， 帮助幼儿理解散文诗的内容。（2）寻找句子、加深印象给幼儿提出要求，请幼儿找一找诗里描写春雨下到草地上、柳树上、桃树上、 杏树上、有菜地里、蒲公英上各用那些词语，通过找，让幼儿学会“淋、滴、洒、落” 并学会用小动物的话来朗诵、来回答，促进幼儿积极思维，锻炼幼儿的口语表达 能力，强调了重点，理解了难点。4、情景表演：分角色进行朗诵表演。5、经验总结：将本家活动内容的前半部分进行总结，给幼儿一个春天的完整印象。6、扩展延伸、升华主题引导幼儿运用手工工具，用绘画的方式将幼儿感受到的春雨的色彩散文诗 的意境描绘出来，巩固和加深幼儿对春天及春雨的任认知。
