椰子油的饱和脂肪与人体胆固醇

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1、椰子油的椰子油的饱和脂肪与饱和脂肪与人体人体胆固醇胆固醇 椰子油的饱和脂肪酸占 92%，有些饱和脂肪的确使血液胆固醇值提高，但是日常生活中所使用的纯鲜椰油，并不会给胆固醇带来副作用，这份报告在过去四十多年来，始终在一些专业的研究论文当中被提及。回溯到 1959 年，哈逊和他的同事们证实，及时胆固醇偏高的人，于每日的饮食中使用椰子油，相当于占每日所需卡路里总量的 21%，也不会使他们的宗胆固醇值升高。事实上，他们的胆固醇值反降低平均 29 个百分点，胆固醇会升高的说法显然不成立。 人体所需的总热量中，有 21%从椰子油的来，这个事实含义深远。美国心脏协会的报告中指出，我们每日的卡路里摄取中，脂肪

2、含量应占 30%，而其中从饱和脂肪取得以不超过 10%为基准。目前实验者的每日卡路里摄取中，有 21%是从高饱和的椰子油中取得，但他们的胆固醇依然未提高。 Bierenbaum 和他的同事们也有类似的结果，五年来，他们追踪一百个有心脏病史的人，在这段期间，他们的脂肪消耗量被限定不得超过占总卡路里两的 28%，这些人被分为两组治疗组和一控制组。两组治疗组，皆食用由一道两种混合、脂肪含量为以前一半（占 14%）的油，一组使用玉米油和红花籽油各半的混合油；一组使用椰子油和花生油各半的混合油，五年后，两组的总胆固醇值比初期测试时低上许多，更甚于未经治疗的控制组。 普莱尔和同事们为玻里尼西亚两个岛的全体岛民做胆固醇测量，之所以选择这些岛民，是因为他们大量使用椰子，他们每日高达 50%的卡路里来源来自椰子油，但即使含量如此之高，从未见过他们的胆固醇升高。 当椰子油一如以往地成为每日必需品，而且并未带来胆固醇的风险，重新回顾医药文献，可以发现许多的专业论文开始对新鲜椰子油充满兴趣了。 盛世德康公司从美国引入高品质的椰油，向中国消费者提供健康的营养椰油，帮助国人提升健康。 希望更多的消费者能认识并体会到椰油对人体的保护作用。 以上文字内容摘自coconut cure ，译本椰子疗效 。