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1、椰子油的椰子油的饱和脂肪与饱和脂肪与人体人体胆固醇胆固醇 椰子油的饱和脂肪酸占 92%,有些饱和脂肪的确使血液胆固醇值提高,但是日常生活中所使用的纯鲜椰油,并不会给胆固醇带来副作用,这份报告在过去四十多年来,始终在一些专业的研究论文当中被提及。回溯到 1959 年,哈逊和他的同事们证实,及时胆固醇偏高的人,于每日的饮食中使用椰子油,相当于占每日所需卡路里总量的 21%,也不会使他们的宗胆固醇值升高。事实上,他们的胆固醇值反降低平均 29 个百分点,胆固醇会升高的说法显然不成立。 人体所需的总热量中,有 21%从椰子油的来,这个事实含义深远。美国心脏协会的报告中指出,我们每日的卡路里摄取中,脂肪
2、含量应占 30%,而其中从饱和脂肪取得以不超过 10%为基准。目前实验者的每日卡路里摄取中,有 21%是从高饱和的椰子油中取得,但他们的胆固醇依然未提高。 Bierenbaum 和他的同事们也有类似的结果,五年来,他们追踪一百个有心脏病史的人,在这段期间,他们的脂肪消耗量被限定不得超过占总卡路里两的 28%,这些人被分为两组治疗组和一控制组。两组治疗组,皆食用由一道两种混合、脂肪含量为以前一半(占 14%)的油,一组使用玉米油和红花籽油各半的混合油;一组使用椰子油和花生油各半的混合油,五年后,两组的总胆固醇值比初期测试时低上许多,更甚于未经治疗的控制组。 普莱尔和同事们为玻里尼西亚两个岛的全体岛民做胆固醇测量,之所以选择这些岛民,是因为他们大量使用椰子,他们每日高达 50%的卡路里来源来自椰子油,但即使含量如此之高,从未见过他们的胆固醇升高。 当椰子油一如以往地成为每日必需品,而且并未带来胆固醇的风险,重新回顾医药文献,可以发现许多的专业论文开始对新鲜椰子油充满兴趣了。 盛世德康公司从美国引入高品质的椰油,向中国消费者提供健康的营养椰油,帮助国人提升健康。 希望更多的消费者能认识并体会到椰油对人体的保护作用。 以上文字内容摘自coconut cure ,译本椰子疗效 。