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1、医学专题少翻世界卫生组织规定 收缩压毫米汞柱或 舒张压毫米汞柱,两者具其一即可诊断为高血压。高血压可分为原发性病因未明 和继 发性两种,原发性 高血压一般称为高血压病继发性高血压又称症状性高血压 约占高血压的。高血压不仅患病率高,且常引起严重的心、脑、肾等脏器 的并发症,是 脑卒中、冠心病的主 要危险因素。高血压病的家庭饮食保健原则 维持热量平衡,对肥胖和超重者应限制热量摄人 限盐 每日盐摄人应克 适当补钾,多食植物性食物如土豆等。适当摄人含镁高的食物,如全乳粉、豆制品、香菇、韭菜 等 多食富锌低锡食品,如硬果、豆类、茶叶、各种粗粮,少 食精制食品。适当限制动物性脂肪和胆固醇的摄人,适当增加动
2、物 蛋白与含硫氨基酸多的食品 如蛋类、多食一些有降压作用的食 物,如芹菜等戳二沪医学专家的研究 显示,某些特别 的饮食习惯与一 些癌症 的发生关 系极为密切。在我们日常所 吃的食物中,可以直接致癌的食品并不多,保存及烹制食物 的方式以及所摄取脂肪与 纤维的多 少,确实影响着患癌症 的概率。下 面对可 能致癌 与防癌的食物做一简要介绍,同时也提出几项有助 于预防癌症的饮食建议、可能改癌的食物高脂肪的食物,与肠癌及乳腺癌的发生有关掩制食物以及高酸度的食物与胃癌有关。盐腌的 肉和鱼,与咽喉 癌发生有关、用峭 酸盐与亚稍酸盐保存的 肉类与胃癌、肝癌有关。可预防癌症的食物全谷类面包、豆制品、新鲜蔬菜水
3、果,因富含纤维素有助于降低肠癌的患病率。蔬菜油、肉类、核 果等富含维生素的食物,可预防食道癌与 胃癌预防措施将脂肪的摄取量降到总热量的以下每日摄 食的纤维素应在一克每天应摄取新鲜的蔬 菜、水果饮酒要适 量不要常吃腌制或熏烤的食物体重应维待在正常范 围之内仁二户动脉粥样硬化的发生虽有多方面原 因,但主要与脂 质代谢失常密切相关,本病 的主要病理变化是动脉壁出现粥样斑块,而胆固醉和胆固醉醋则是构成粥样斑块的主要成分,而且它们主要来自血桨。冠心病 就是冠状动脉的粥样硬化,所以冠心病的营养治疗应遵循下列原 则维持热量平衡,保持标准体重。控制食物脂肪 和胆固醇的摄入,脂肪摄入应低于总量的,限制含饱和脂肪
4、酸动物 脂肪的摄入,而适当增加不饱 和脂肪酸植物油、含脂肪少的鱼的摄入,使两者的比 例在左 右胆固醉的摄入量应低于毫克为宜适当增加植物蛋白,如大豆蛋白。适当限制含淀粉多的食物,特别是肥胖及高甘油三醋血症者更应如 此。多食瓜果、蔬莱以增加维生素尤其是、等和食物 纤维的摄入量适当增 加有益 的 无机盐钾、钙、镁盐和微量元素 锌、铜、硒等及具有保护作用的食物 如鱼 类、发芽蔬菜、瘦肉等。膳食宜平衡、清淡且能够提供不过剩 的营养以保 证机体健康。熬夕翻许多消化系统的毛病,比如消化不 良,都是 由于不健康的饮 食习惯造成的。常见 的 原因有纤 维素摄 人不足,吃的太快以及饮食过 量等。轻微的消化不良可以通过以下的措施 改变与调 整饮食习惯来解决,严重的消化不良则需要尽快到医院请医生帮助处理,慢慢进食、细嚼慢咽。用餐时心情放松,不要边做事边进食,饭后 至少休息半小时宵夜避免大吃大喝。不 要喝太多碳酸饮料,包括汽水,因为它们会使消化道充满气体进食高纤维饮食时,应按步骤有计划地增加纤维的 戳翠摄入,以免造成不适或胀气。馨猎碳署淤誉挤纷卜淞眯臀森巨担。撰篡咒雪嚣 默公岁舀也于
