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1、 16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 2015 年中国国际调酒大师杯年中国国际调酒大师杯 厦门厦门分区赛分区赛花式花式选拔赛选拔赛 2015 年中国国际调酒大师杯-厦门分区赛花式选拔赛定于 12 月 16 日在厦门市 REVOLUTION 吧 （厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元）举行。具体时间和详细参赛地址稍后请见 的通知。参赛选手无国籍限制，无报名费。所有的规则，准则和饮料配方 的变化都由比赛的组织者决定。主办方对本次比赛保留最终解释权. 这个竞赛针对真正专业的调酒师们，主要考核调酒师们在工作中的花
2、式调酒表演能力以及调酒 能力，要求调制的酒水色香味俱佳。 在比赛过程中你可以展示出自己最满意的花式技巧，不过整个比赛过程始终围绕调酒这个主题 进行。 比赛时间：比赛时间：1212月月1616日日 1 12 2:00 :00 17:0017:00 奖项设置：奖项设置： 冠军直接晋级上海总决赛比赛环节及相关费用； 特别提醒：特别提醒：比赛时间 5 分钟 规则规则 1. 所有的选手都要完整地阅读比赛规则。 2. 违反任何一条规则的行为都有可能会被取消比赛资格。 3. 参赛选手须年满 18 周岁 4. 报名系统 2014 年 11 月 5 日开启，报名截止 2014 年日期 11 月 30 日。 5.
3、 选手的旅行、住宿和伙食费自行解决。 6. 所有选手在比赛开始前到达现场抽签排位。主办方有权取消迟到选手的比赛资格。 7. 比赛不设热身区,选手自行寻找合适的热身区域.但请务必保证台上选手的比赛不受干涉,并保16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 证台下观众的安全以及展会现场秩序与安全。 8. 所有的音乐都应该是 MP3 格式的，拷入 U 盘。请自备至少 2 份不同格式的音乐，因为不同的设备的效果不一样。主办方对不能识别的音乐不负责。U 盘背面贴上选手姓名. 9.再次强调，比赛时间是 5 分钟，制作两杯鸡尾酒。 10
4、. 在比赛时间结束时，音乐将会停止，对于技术因素的判决也会停止。 11. 主办方只提供比赛用的赞助商用酒、吧台、冰块、冰铲、吸管盒等基本设备.参赛者可以并 而且应该自行准备好自己的载杯、瓶子、调酒壶、酒嘴、果汁壶，请选手自带自己需要的工具 装饰物。 12. 每位选手有 3 分半钟的时间来布置吧台,并将所需工具放入一个大的塑料箱或者纸箱里带到吧台布置.比赛结束后将所有属于自己的比赛物品带离舞台. 13. 选手可以按照自己的意愿重新设置吧台。前提是摆设不能遮挡任何一位裁判的视野，这样 可以提高裁判的观察质量。比赛前确保你已经备有你需要的所有东西，比赛一旦开始计时，不可暂停再取物品。设置吧台是 10
5、0%的选手自己的任务。 14. Bar Backer 可以帮助你设置吧台。如果选手之间乐意，也可以选用其他的参赛选手作为自 己的 Bar Backer。但是选手在自己的演示环节中不能有任何来自 Bar Backer 涉及表演性质的协 助。 15. 在比赛环节，选手要准备 2 种鸡尾酒，鸡尾酒 1 用工作花式制作，鸡尾酒 2 用表演花式制 作。这两款鸡尾酒必须都用到赞助品牌的产品进行创作 .你可以按照自己的意愿以任何形式或 组合制作这 2 种饮料，不限制载杯类型(载杯选手自备,报名提交配方时需注明载杯容量).一经 提交不得更改，而且实际操作配方必须与报名时提交的本人配方一致。 16 选手可以按自
6、己希望的时间，顺序制作这两款鸡尾酒，选手在鸡尾酒制作得到总分是两款 鸡尾酒的总分，而不是每个鸡尾酒单独得分。 17. 工作花式中使用的瓶子要设置至少二分之一满，使用标准金属酒嘴或选择量酒器，但绝对 不允许直接开盖随意倾倒。工作花式的倒酒精确度对于裁判来说更难掌握，因为裁判唯一的判 定工具就是他们的眼睛。因此在工作花式，行业的标准金属酒嘴或量酒器必须被所有选手使用。 17. 表演花式使用的瓶子里要至少 30 毫升（一盎司）酒，金属或者塑料酒嘴都可以。 18. 使用空瓶是被禁止的。如果选手使用空瓶的瓶子，他们将被扣分。在表演开始前所有的瓶 子都要被检查。 19. 所有的酒嘴都必须是自由流动的并且不
7、能以任何形式变化。 20. 所有使用的赞助品牌的瓶子都必须要有完整的商标 .选手可以用他们自带的任何瓶子（但是 严禁使用除赞助品牌以外其它品牌同类型酒的酒瓶）。自带的瓶子不可以带任何品牌标识 21.瓶子不能以其他的方式变化，在赞助品牌的瓶身请不要粘贴任何胶布。（没有图画，没有16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 多余的胶纸，没有其他物质）。最多只可以在瓶颈的部分使用胶纸，用来固定酒嘴，出发点只限于酒嘴就不会从瓶子里飞出来。 22. 每一位选手在他们的花式动作中都可以展示赞助品牌酒瓶。酒瓶静止不会得分，但是会评 判它
8、的创造性、难度和整体表现。如果你尝试做静止，但是失败了，你将不会因为没有成功而 扣分，只有像掉瓶这样的失误才会被扣分。 23.如果选手所代表的组织,公司或者酒吧进行了赞助，那么也可以穿有自己公司或酒吧商标的 衣服。 24.冰铲与冰夹是唯一可以放在冰槽中的物品。冰槽中不能放波士顿摇壶，如果选手用波士顿 摇壶铲冰，那就必须放回上吧台或下吧台或后吧台，但这也可能会令你失去一些分数。 25. 选手只能用冰铲铲冰或冰夹夹冰。选手不可以用杯子、手或者其他的东西铲冰。否则将会被处以不卫生过程的惩罚。 26需要长吸管的作品在时间结束时最多只能有两支长吸管，但是必须与你所制作的鸡尾酒相 符合。 27. 将会有至
9、少 2 个秒表为选手计时以避免误差。 28. 所有制作完的鸡尾酒都必须放在裁判前方或吧台上方。任何在时间结束时没有放在裁判前 方或吧台上方的饮料都被处以未完成鸡尾酒，将扣 20 分。 29. 不可以站在吧台表面上进行任何花式表演，将被扣去所有分数。 30任何表现出低完整性，低级趣味或不尊重比赛、赞助商、工作人员或破坏比赛设备的行为都将受到取消比赛资格的惩罚。 31. 任何带火或者烟花的表演都是不允许的，干冰或 Smoking Gun 制作气味与效果是允许的。 如果因使用不当，影响饮用安全，裁判有权拒绝饮用，这样你将直接失去 30 分/每一杯。 32. 组织者有权利在任何时候更新规则。 33.
10、组织者对选手在表演期间的任何伤害或者损伤都不负责，但选手要对比赛期间对组织者， 特别是裁判的健康与安全负责。 34. 组织者对选手的任何财物的遗失不负责。 35. 如果组织者.管理者或裁判认为参赛调酒师用鲁莽的花式动作表演把观众或裁判置于危险当 中，他们有权利停止比赛并且立刻要求他们离开舞台。 16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 鸡尾酒配方鸡尾酒配方-由参赛者在提交报名表格是一同提交由参赛者在提交报名表格是一同提交 1 工作花式配方 鸡尾酒名字自选(必须有) 配方 1 指定赞助品牌酒水(不低于 30 毫升) 其它
11、成份自选酒或者饮料 制作方法 自选 装饰物 自选(必须有) 载杯 自选 2、表演花式配方 鸡尾酒名 -（必须有） 配方 2 必须含有指定赞助品牌酒水(不低于 30 毫升) 其它成份 自选酒或者饮料 制作方法 自选 装饰物 自选(必须有) 载杯 自选 16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 材料清单 请仔细校对以下我们的产品清单. 伏特加 Vodka： 品牌 Brand: StoliPremium Vodka 苏连红高档伏特加 Stoli Vanilla Vodka 苏连红香草味伏特加 Stoli Strawberry
12、 Vodka 苏连红草莓味伏特加 Stoli Choco Razberi Vodka 苏连红巧克力覆盆子伏特加 Stoli Citros Vodka 苏连红柑橘味伏特加 销售负责人 Contact：Hugh 电话 Mob：15901678734 金酒 Gin : 品牌 Brand: Hayman 1820/金力娇酒 Hayman 1850 Reserve Gin/1850 經典珍藏金酒 Hayman London Dry Gin/伦敦干金酒 Hayman Old Tom Gin/ 老汤姆金酒 Hayman Sloe Gin/黑刺莓金酒 销售联系人 Contact：Charles Sun Jia
13、n/ 孙健 电话 Mob：139 017 18767 Gin Master 大师琴酒 品牌 Brand: 销售负责人 Contact：张小姐 Shirley 电话 Mob：13585615636 16th 17th Dec 2014 厦门市 REVOLUTION 吧（厦门市思明区官任路 5-8 号第 1 单元） 朗姆酒 Rum : 品牌 Brand: RON BARCEL AEJO/ 巴塞洛顶级佳酿 RON BARCEL AEJO/ 巴塞洛顶级佳酿 销售联系人 Contact：张小姐 Shirley 电话 Mob：13585615636 美国威士忌 American Whiskey : 品牌
14、Brand: Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey 爱威廉斯波本威士忌 销售联系人 Contact：Charles Sun Jian/ 孙健 电话 Mob：139 017 18767 橙味利口酒 TRIPLE SEC 品牌 Brand: Grand Marnier TRIPLE SEC / 柑曼怡橙味力娇酒 蜜桃味利口酒 PEACH Liqueur 品牌 Brand: DeKuyper Peach Tree Liqueur/ 迪凱堡水蜜桃力娇酒 苦精 Bitters Bitter Classic/ 經典原味苦味酒 Bitter Orange/ 橘子苦味酒 Bitter Cocoa/ 可可苦味酒 Bitter Juniper/ 杜松子苦味酒 联系人 Contact：Charles Sun Jian/ 孙健 电话 M
