黄金蚬食得又戴得

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1、20172017年年3 3月月1212日日 （星期日星期日）食 通 天 下B3責任編輯：吳綺雯版面設計：謝錦輝話說風水上次入長洲於碼頭等船時見一位長者頗面 善，細看之下竟認出是中學時的體育老師。 他年輕時讀體育學院，文化大革命上山下 鄉，回城後到我們學校當體育教師。老師是 條硬漢子，堅信命運應該由自己掌握，後來 與幾個好友偷渡落來香港過新生活。 初到貴境，老師選擇到地盤做扎鐵工，烈 日下體力勞動雖然艱辛，但勝在薪高糧準。 這裡一天的收入等於舊時在內地二個月工 資，更可貴的是能夠挺直腰板做人，不用什 麼事都要向領導匯報然而天有不測風 雲，他在一次意外中斷了腿，養傷期間思前 想後，覺得工字沒出頭。

2、隨內地開放，他 與一同偷渡的朋友合作做內地與香港的貿易 生意。如今老師年逾古稀，生意也交給子女 打理。他說今天入長洲探望老同學。那同學 研究易經玄學，剛剛還幫他排過八字，說話 間掏出一張命紙讓我看。 甲申年、壬申月、庚申日、戊寅時。 1944年出生的猴，日元 庚金，地支三 個申金，金強極了。天干透壬甲， 水木相生，這是一個食神生財格。甲木通根 時支寅，可惜三個申金猶如三把斧 頭直劈寅木。木為骨，故一生中易有骨 折骨傷。木是本命的財，財同時代表妻子， 所以妻子的腳部都有問題。我問他師母是不 是小他六歲以上。他帶點狐疑地瞥我一眼， 終承認太太小他七歲。 接按命紙演繹你26歲告別與土有 關的大運，回

3、城為人師表。27 歲入運乙 亥。庚乙合，申亥破。表面上你很合群，但 私下卻對現實滿腹牢騷。74年甲寅三刑動 驛馬，你受到刺激，漏夜與友人偷渡落來香 港。乙卯年31歲，飛來的桃花天地相合， 是年你結婚。36歲運入丙子，食神生財， 連續行足四十年運。 硬漢終於動容了照這麼說，這一生經 歷真的早有定數！硬漢子魔魔法館法館Benny Wong香港著名西洋玄學家，天生一對藍瞳目，能靈 視你的未來，擅於各類型西洋占卜術，超過二十 年的占卜經驗，更獨創數字占卜命盤BT9型 格，親授之學生遍佈世界各地，亦得導師中 的導師美譽。水瓶座是十一月中旬的黃昏時刻，在南方天空 可看見的星座，其排成字形的小星就是水瓶。

4、太陽將通過這星座的1/21日到2/18日期間，就 是正值立春的季節。出生於寒中帶春的水瓶座 人，是具有冷靜智性和溫暖感情的人。 而水瓶座這位少年是住在特羅耶的卡尼米第。 大神謝恩斯因激賞他的美麗光輝，於是把他召來 天上，讓他在眾神宴會上服務。他手持的水瓶中 經常裝滿英智之源的飲料而取之不盡，用之不 完。水瓶座的守護星天王星水瓶座的守護星為天王星。它是天空的神星而 代表不受任何束縛的自由智慧。因此水瓶座人 具有正統的道德觀念，自由的思想，以及創造美 感的才能。另外，還有敏銳推理力和華麗的言詞 來吸引人、說服人。送給水瓶座的禮物即使物小但力求感受性濃，包裝也要有獨特的 設計。物品方面如古典式枱燈、

5、鏡子、古典式的 圖案卡等較不常見者最好。 水瓶座的幸運花是椿和櫻花。水瓶座的徽誌水瓶座的徽誌是以水的波動予以圖案化，是藉 波動的力量來推想看不見的事物，以表現看、聽 事物的科學智慧。水瓶座人因具有敏銳的推理力 和機智反應，而受到眾人的尊敬。看起來有點冷 酷，其實心中卻充滿愛情，尤其善於言詞又善解 人意，故不會拘泥於單純善惡的狹小觀念，而甚 解人們的孤獨。此外，不時將幸福帶給更多的 人，是位心境頗為溫暖的人。水瓶座的由來眾神在所住的奧林匹斯神殿社酒宴，暢飲涅塔 爾神酒。此時負責斟酒的是宙斯和赫拉王妃的女 兒赫貝。赫貝之美遠近馳名，但到了適婚年齡， 就因和宙斯之子格拉斯結婚之故，不能再擔任斟 酒職

6、務。宙斯乃尋找接班人，有一天宙斯下凡 時，發現一名追羊的美少年，乃化身為鷺將他抓 住，少年就更名為卡尼梅德斯，成為御用牧羊 人。宙斯賜他 永保年輕，可 是卻必須要終 身擔任斟酒職 務。卡尼梅德 斯覺得相當光 榮，總是勤奮 地工作，深受 宙斯的感動。今天， 大家如會到旺角、尖沙咀或 銅鑼灣的話，大家不妨試試進行網速 比試。早前，csl Mobile市場營銷總裁 林國誠宣佈，於昨天及今天擺下三個 擂台陣，選址旺角西洋菜街南新江大 樓地下csl專門店前、尖沙咀海防道及 銅鑼灣崇光百貨後面東角道，於下午 4時至6時進行全港網速大挑戰，廣邀 全港市民即場比試其旗下網絡速度之 真正實力。 無論你是使用什麼

7、網絡商，你只需 在手機利用OFCA通訊辦寬頻速度測 試軟件比拚網速，如網速測試結果比 csl快，就可獲得1萬The Club積分， 每個地點每日有10個1萬分名額。不 過，只要你肯比試，就算失敗，所有參加者都可以獲得50個The Club積 分，至於本身是csl現有客戶的，都可 以到場測試網速來得分，如測試出 100Mbps可得100分、200Mbps便可 得200分、300Mbps就可得300分、 450Mbps則可得450分等。如你真的 取得到1萬積分，有機會免費換領兩 張往台北機票。文、圖雨文三月的春天不 僅生機勃勃，更 有白色情人節帶 來的甜蜜一刻。 適 逢 佳 節 ， LEclair

8、 de Genie 與 Cath Kidston 特別由即日起至3 月 19 日 期 間 在 LEclair de Genie太古廣場及圓方專門店 推出戀戀田園泡芙套餐（HK$248） （上圖），當中包括2件Cath Kidston迷 你泡芙（紅桑子玫瑰口味）及2件LEclair de Genie迷你王牌泡芙，如N1海鹽焦糖、N5 檸 檬柚子等， 以及2杯自選 手調熱飲。 今年的Cath Kidston春夏系列捕捉英國 夏季戶外的美好時光，並轉化成為燦爛綻 放的花卉圖案，於是LEclair de Genie從 中精心挑選了一系列的獨特印花，於這個 春暖花開的季節下，推出Cath Kidston

9、初 春泡芙系列（上圖），系列以鮮明色調呈 獻，由具代表性的花卉圖案到充滿英國風 的倫敦著名景點圖案London Stamps等， 每款售HK$48，由即日起至3月31日期間 於LEclair de Genie專門店及專櫃有售。12星座 星座密語 水瓶座消閒消閒GuideGuide鬧市比拚網速贏機票抽到智慧老人牌，代表 這周學習能力高，喜歡向 高難度挑戰，同時亦有不 錯的成績。抽到女皇牌，代表這 周女貴人的出現，令你早 前擔憂的問題一掃而空， 還有新的發展。太陽牌出現，令你心情 變得更亢奮、更熱情、更 歡欣，希望藉自己能帶 給別人歡樂。抽到戀人牌，這周就像 是甜蜜的蜜糖一樣，與愛 侶如膠似漆，未

10、有對象的 可有望有意中人。女教宗出現，往往是指 出錯失的時候，繼而作出 改善而有所進步，這周課 題是自我檢討。力量牌意指沉默忍耐， 過去的終會過去，別作無 謂猜想，給些時間讓自己 的努力實踐。今周出現戰車牌，要小 心留意親友間的意見不 合，要知道觀點與角度是 存在的。教宗牌意指你本周對內 在心靈的知識需求，希望 從心靈出發找到自己的理 想邦，並得到啟發。當感情去到一個新階段 時，雙方是必須進步的， 因此正義牌就是一個很好 的示警。許多事情的不順，令你 自覺黑氣非常，只因你這 周行正吊人運，既然已定 不如接受，順其自然。死神牌出現，寓意你在 本周將要在人生中有個重 大轉變，為你人生中添上 一份色

11、彩。小心處理錢財、大頭蝦 地遺失電話錢包等物件， 小心留神，魔鬼牌是本周 的重大啟示。文：BENNY WONG塔羅星座塔羅星座食得滋味食得滋味 時裝與美食聯乘泡芙系列位於花東河川交織如網的 壽豐鄉，有個立川漁場，是 全球黃金蜆唯一製造原廠， 創辦人蔡有進以事業不只 立於川流之間，家族更因川 流 而 立 ， 故 取 名 立 川。壽豐鄉位於中央山脈 及海岸山脈間，來自中央山 脈行經流域的豐沛地下水 源，造就出養殖水產的好地 域。當地便以科技活水養殖 技術，設計出良性循環的共 生環境，先引進養魚池的 水，再利用豆粉、魚漿、米 糠、肥料來培養大量綠藻， 讓蜆仔吸食，取代傳統以養豬排泄物養綠藻的方式，養

12、 出來的蜆，肉厚肥美，外殼 金黃，故有黃金蜆的美 名。 黃金蜆營養價值遠遠高於 其他現有蜆類，尤其維持肝 臟健康的有效性具有多項研 究報告證實，良好的口碑更 廣傳兩岸三地與國際。還 有，原產於澳洲的貴妃魚肉 質細緻，口感不輸石斑魚， Omega-3極為豐富，所含的 膠質是一般魚的兩倍之多。 所以活力鯛、台灣鯛、黃金 蜆、貴妃魚是他們招牌菜， 遊人來立川蜆之館必食。而 他們的保肝黃金蜆精更外銷 日本、東南亞等國家。餵 魚、摸蜆、做黃金蜆殼手工 藝都是小朋友喜歡的節目。黃金蜆食得又戴得花蓮有小米麻糬的故鄉之稱，麻糬被阿美族人稱之為杜侖，是慶典或節日才吃得到的名貴點心。已有幾十年杜侖製作經驗的花東地

13、區老品牌的阿美麻糬，承襲阿美族杜侖的製作技藝，將原住民傳統美食加以改良量化，率先成為花東第一家使用小米材料的名特產品牌，花東名產糕點。文、攝焯羚阿美小米文化館內有文化走廊，讓來到此地的旅人，了解原 住民淳樸風貌，體驗原住民服飾、麻糬製作過程及產品賣 場，產品口味想要甜的鹹的都有，吃的喝的也都有，綜合麻糬 餅、魔法瓜瓜、奶酥條、黃金小米糬 、黑糖Q麻糬、果酥集 （鳳梨酥）、馬太鞍樹豆、薯芋、洛神花、羊羹、梅子、剝皮辣 椒濃縮洛神汁，真的很豐富，伴手禮不可缺用鹹蛋黃、奶 油、白鳳豆沙混合的內餡製成的晶沙酥，鹹中帶甜，口感綿 密，重點是不會太甜，而且買回家放進烤箱之後，熱過更好吃！小米文化館麻糬DI

14、Y小 朋 友 親 手 作麻糬給爸爸媽 媽很有成就感， 對爸媽來說也是 很溫馨的感動。 保 存 期 限 為 2 天，如兩天內沒 吃完的話，請 冷藏或冷 凍，但建議大 家趁新鮮吃。科技活水養殖漁場搥打麻糬製作體驗麻糬製作體驗DIY活動以分量計算，一份為三顆，可多人同時參與， NT$150行程活動皆採預約制，出發前7天預約。Step 1 準備每人獲分配工具、材料， 戴上手套搥打紅米飯，用力搥打 成麻糬皮。Step 2 抹油防沾手為了讓麻糬能夠順 利成形，不沾手，抹點油是第一 個步驟。Step 3 分配餡料及麻糬外 皮餡料有紅豆及 綠豆、花生、芝 麻、芋頭的口味， 每顆小圓球，是5 顆麻糬的量，所以

15、把小圓球各分5等 份，要盡量平均，這樣包出來的麻糬 大小才平均。Step 4 先把麻糬皮放在掌心壓 平，然後把餡放在正中 央，用玩黏土的方式，左 右手用力拉，用虎口擠 壓，就可以分配出一個個 可愛的小團，過程中手的 觸感，可以感覺到皮的Q 度，很有彈性。像包水餃 一樣，先抓住前後對摺， 讓皮完整包住餡料，完全 包住之後，再搓揉讓表面 平整。Step5 裹粉因 為 要 裝 袋，為了 防止沾黏 不好食用，要進行一道裹粉 的程序，把黃黃的麻糬放進 粉堆裡，稍微翻滾一下，避 免粉感太厚。然後，就可以 順利地把小麻糬放進袋子裡 啦！各款伴手禮各款伴手禮阿美小米文化館館內成立文化走廊阿美小米文化館館內成立

16、文化走廊，現場示範麻糬製作現場示範麻糬製作，並並 有花蓮人玩樂器有花蓮人玩樂器，歡迎大家一起來發掘更多的原住民風貌歡迎大家一起來發掘更多的原住民風貌。立川漁場以椰立川漁場以椰 林林、小石子小石子、小小 木屋造景木屋造景，極具極具 熱帶風情熱帶風情。立川漁場在立川蜆之館做黃金蜆殼手工藝在立川蜆之館做黃金蜆殼手工藝鹽烤台灣鯛鹽烤台灣鯛、炒黃金炒黃金 蜆蜆、蒸貴妃魚是必食蒸貴妃魚是必食。林國誠林國誠（中中）宣佈設擂台比試宣佈設擂台比試黃金蜆手工藝黃金蜆手工藝摸蜆餵摸蜆餵 魚魚，讓孩讓孩 子暫時遠子暫時遠 離離 3 3C C 產產 品品，接近接近 大自然大自然。文、圖雨文勞斯yukkongsir .hk