红枣露果醋饮料的研制

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1、!“#$%“$ 91?-)()糖1A#%,-B酸1A#%,-B#?!#.“#!“. !#?*#*“0$“0!“9 +#?9$“!0“%+“%图#大枣烘烤或不烘烤对浸提时间和浸提效果的影响#!#%9.*!%烘烤后的大枣 未经烘烤的大枣()(7)%*9#! #.!%!*!9浸提时间 ()添加白砂糖的量 (1)检验#检验!检验+检验*检验0检验.顺序之和.000000+% /“0*+#*+*#$ $!#!+*!#* #%“0+*+!#0 #!#!*#+#!表!白砂糖单因素配兑实验添加蜂蜜的量 (1)检验#检验!检验+检验*检验0顺序之和.00000!0 /“0*!*#9 $#+#+# #%“0+#+

2、!# #!*#%表+蜂蜜单因素配兑实验水平因素=浸提物,-B;蛋白糖1B)蜂蜜1B#!#%“%/0. !*%“%$/“0 +!/%“#%0$表*配料因素及水平表注: 水固定为.%,-。!“#!“#$%“$ 6,北京;中国轻工业出版社7-中国农业大学出版社7%(“7%,46,北京;中国农业大学出版社7-中国轻工业出版社7-中国轻工业出版社7-%-=%“,处理!#$顺序之和- %-%GH, 过滤温度.(I, 生产果汁通量高, 适合于大规模生产应用。 %$%钛合金金属膜过滤处理浓缩汁,果汁中有效成分不被截留, 滤出液色值升高, 糖度、 酸度均有较大提高, 浊度下降, 大大提高了果汁的品质。%$5.=

3、5+,4%6#JKL1MN 8O7 #PQHRR, #HLMNSHJ QDKNM NMQSQHT K HLSU486,RKKU ?ML1TKJ7 -5+=%-=%-,46蒋宏伟7张耀相7等,浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验486,检验检疫科学7%(%7-%9:;=.,4.6李军7汪政富7等,鲜榨苹果汁陶瓷膜超滤澄清与除菌的中试试验研究486,农业工程学报7%(.7%-9-:;-“=-,46郭卫红7蒋永7等,陶瓷膜在苹果汁澄清中的应用研究486,食品工业科技7%(-7%9:;-%=-.,4+6李岩7廖支援7等,无机陶瓷膜过滤去除苹果汁中?!#类细菌中试实验报告486,饮料工业7%(7+9.:;“=“,!上接第“#“页$!“#

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