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1、發現生活OOO LifeLifeLife 發現生活發現生活OOO LifeLife P.102008/06提醒您?食用香草的來源：儘可能在香草專賣店購買有機香草，若是在花市購買盆栽，最好自己栽種?週再食用，以免有農藥殘留的危險；也可在百貨公司的生鮮部門，直接購買採收包裝好的新鮮香草。香草與食材的輕身邂逅炎炎盛夏，為自己送上一道香草輕食，親嚐一口香草與食材相互撞擊之後的美味，就是你能夠輕鬆擁有的香草樂活時光。攝影賴俊吾 廖文雅示範香草滿屋蔡怡貞玫瑰冰涼水香草生活將薄荷、薰衣草或玫瑰花瓣洗淨，將製冰盒注滿水後，一格格放上幾片香草葉子，待結冰之後就是不平凡的香草冰塊！調製雞尾酒或是冰紅茶時加入，都可
2、增添口味，即便只是一杯白開水，都能在冰塊漸融時，因為飄在微微透明的液體中的葉片或花瓣而變得不平凡。盛夏炎暑，加入香草冰塊的白開水，瞬間滿口香！如左圖所示範的玫瑰冰塊，就能讓平淡無奇的白開水，在你嘴裡留下淡淡的玫瑰芬芳。發現生活OOO LifeLifeLife 發現生活發現生活OOO LifeLife P.112008/06香草沙拉示範香草滿屋 蔡怡貞香草生活材 料：酸模、玫瑰、金蓮花、小地榆、萵苣調味料：橄欖油、黑胡椒粒、鹽、玫瑰花醋or果醋做 法：1.依個人喜好與食量，將香草食材洗淨切 段 段備用。2.將食材放入大缽碗裡，加上橄欖油、黑 胡胡椒粒、鹽、等調味料，最後加上提味的的玫瑰花醋or果
3、醋拌勻即完成清爽開胃的的香草沙拉。一道香草愛好者最迷戀的香草沙拉。酸模的美妙酸味，入口即挑逗著口水泉湧，金蓮花獨特的哇沙米味道，再加小地榆清爽的淡淡小黃瓜味，交織成夏天最想念的味道。鯛魚排佐薄荷醬發現生活OOO LifeLifeLife 發現生活發現生活OOO LifeLife P.122008/06焦黃香酥的黃金鯛魚，細緻甘甜的極緻口感，沾點特調的薄荷醬，獨特的清涼氣息，可中和其油膩，讓人難以忘懷，連挑嘴的小朋友都特別喜愛。示範香草滿屋 蔡怡貞香草生活材 料：鯛魚排、薄荷葉、 黑 黑胡椒粒、橄欖油做 法： 1.新鮮薄荷葉洗淨擦乾，備 用用。2.調製薄荷醬。將薄荷葉切末末、續加入黑胡椒粒、鹽鹽
4、、橄欖油依個人口味混合均均勻備用。3.將鯛魚煎至雙面金黃。4.最後加入薄荷醬。許多香草都可以泡茶，心血來潮時，只要隨性的採摘數片泡壼熱香草茶，保證讓你從裡到外身心都舒暢了起來。尤其不起眼的甜菊，可增加香草茶的甜度哦！新鮮香草茶示範和香草說說話 吳國聖發現生活OOO LifeLifeLife 發現生活發現生活OOO LifeLife P.132008/06香草生活材 料：新鮮的香草葉、蜂蜜(少許)、冰塊（依個人需要）做 法： 1.洗淨香草葉後，可先用剪刀剪開，加速香草味的釋放；2.接著，將新鮮的香草素材（單品、混合皆可）用沸水沖泡後，添加適量的蜂蜜及冰塊。3.待5-10分鐘後，即可飲用。若不想干擾香草茶的香味，又喜歡甜味，可在加入幾片甜菊葉片，就可增加香草茶的自然甜味。齒葉薰衣草迷迭香甜菊馬鞭草薄荷Herb FileHerb File齒葉薰衣草?Lavender dentata 消除煩燥、舒解壓力。馬鞭草?Verbena 舒緩緊繃神經，改善焦慮，刺激膽汁分泌以分解脂肪，對 於瘦身也有幫助。甜菊?Stevia 常用於減淝及糖尿病患者，甜度是蔗糖的300倍熱量是蔗 糖的1/90，為無熱量之代糖熱門產品。
