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1、课 题神气的小厨师课 型造型表现第( 1 )课时 总(1) 课时 设计者田玉实施日期 教学目 标 教学目标:1、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点,学会选择和利用多种材料,运 用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 2、能观察和描述美食在形与色上的特点,能安全地使用剪刀等工具,能用简单的 纸工、泥工技法进行造型。3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食,增进对家乡的情感,感受到饮食 中也存在着美,小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做 事态度。 教学重 点观察家乡美食的形与色,运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。教学难 点巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。教
2、 具手工纸,橡皮泥等各种材料、范作、课件 学 具彩色纸、剪刀、彩笔、胶水。手工纸,橡皮泥等各种材料课前准 备网络连接 教学过程预设调整复备 一 、组织 教学二、导入新课一、欣赏美食 感受形与色1、欣赏:播放课件,介绍传统美食和节日佳肴。学生欣赏课件,了解一些中国传统美食,感受其颜色和 形状既美观又诱人。简单了解家乡美食文化,感受美食 的形态美,激发学习兴趣。2、交流:让学生说说自己家乡有哪些美食,它们的颜 色、造型有哪些特点。向同学们介绍自己家乡的美食如:面食、菜肴、小吃等 等,说说它的样子哪里最吸引人,吃起来什么味道。还 可以说说传统节日中吃哪些美食,有什么讲究。小结:家乡的美食跟本地的地域
3、风俗、传统节日有着密切的关系,它们不仅味道鲜美,颜色、造型也非常诱人, 既是食品又像一件件艺术品,深受老百姓的喜爱。二、观赏作品 探究材料(一)出示作品:大厨师们真了不起,他们能把饭菜做 得这么漂亮,看!书中的小朋友们也把自己装扮成大厨 师做了几道菜,请同学们翻开书欣赏一下。(看书36页) 学生认真观察书上图片,观赏以往师生的作品,辨认做 了哪些菜肴。营造气氛,激发学习兴趣。三、新授四、自由创作(二)探究材料:引导学生研究这桌大餐都是用什么材 料做的,为什么要用这种材料做。(学生观赏、讨论、 研究,发现这些美食是用各种纸材、泥材、线绳、塑料 等等制作的。通过观察思考还发现材料的颜色和质地要 与
4、制作的美食相接近,才能做的更形象。)五、大胆发表老师也模仿着大厨师做了一桌菜。介绍这是老师和以往 学生用各种材料制作的美食,请同学们观赏并猜猜都有 什么菜,这样搭配有什么好处。六、总结三、探究技法 学习制作(一)学看图示:老师拿起其中的一碗“面条”引导学生 根据书上的制作图研究制作方法,并分析为什么用这种 方法制作面条?用这种方法还能做什么样的食物(二)小组研究:教师请各组在展品中选一种美食,讨 论是用什么工具,用什么方法做出来的,怎样才能做得 又快又好。教师示范学生感觉困难的技法。(三)对比发现:教师出示两碗“面条”(一碗面条粗细 均匀,搭配了黄色鸡蛋和绿色菠菜,另一碗剪制粗糙, 没有搭配。),引导学生比较两个作品,想想哪个美观,为什么。教师帮助学生总结制作要点并板书:1形状、大小、粗细均匀 2颜色搭配鲜艳(四)引导学生进一步思考:一盘菜做的好吃就行了, 为什么还要好看呢?好看对健康有什么作用呢?板 书 设 计技法图示: