家禽简答题。

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1、1.1.依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点？依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点？ 答：无牙齿、无唇，唾液腺不发达，属单胃动物，胃液中主要含蛋白酶和盐 酸， 胰液和胆汁中主要是蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，只有盲肠有浮华纤 维素的作用，但从小肠来看食物仅有 6%-10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维 的消化能力很低。因此在饲料中使用谷物饲料为主，纤维素成分高的的饲 料含量不宜过高，同时，鸡的饲料不宜粉碎过细，否则影响采食量。2.结合家禽的解剖特点，简述家禽抗病力差的主要原因。结合家禽的解剖特点，简述家禽抗病力差的主要原因。 答（1）鸡的肺小，连接许多气囔一直到肌肉组织，呼吸

2、时未经过过滤直接与 各 个组织接触。（2）鸡的生殖孔和排泄孔都经过泄殖腔，蛋经过时易受微生物影响（3）鸡没有横膈膜，胸部感染易影响胸腔（4）鸡无淋巴，所以无局部免疫防御体系3.简述家禽的主要生理特性。简述家禽的主要生理特性。 答：（1） 家禽新陈代谢旺盛。家禽的体温比家畜的高，一般在 40-44.心率高，血液循环快 鸡的心率一般在 300 次/min 以上呼吸频率高 对氧气不足很敏感，单位体重耗氧量为家畜的 2 倍（2）体温调节机能不完善，由于皮肤没有汗腺，主要靠呼吸散热，对高 温的反应比低温反应明显 （3）繁殖潜力大 由于公鸡的精子生命力旺盛，以及种蛋可以贮存 10-20 天4.以鸡为代表，

3、简述蛋的形成过程。以鸡为代表，简述蛋的形成过程。答：（1）排卵 :鸡排卵前 68h 大量分泌 OH导致卵裂 （2）漏斗部 :停留 30min （3）膨大部 :形成蛋白 3h （4）峡部 :形成内外蛋壳膜 70min （5）子宫部:形成蛋壳色素随钙的沉积而沉积，分泌黏蛋白封堵蛋壳上的气 孔，停留 1820h （6）阴道部:蛋产出，发生翻转，大头向下，约 30min 左右 5.5.现代鸡种如何分类？现代鸡种如何分类？ 答：根据经济用途划分为两类：蛋用和肉用. 蛋用可分为：白壳，褐壳，浅褐壳。 肉鸡可分为：快大型肉鸡，优质型肉鸡。6.6.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构：简述现代鸡种杂交繁育体系的结构

4、： 答：完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。选育阶段：同时进行多个纯系的选育工作，其工作成效决定整个系统的 遗传进展和经济效益 扩繁阶段：传递纯系的遗传进展，并将不同纯系的特长组合在一起，产 生杂种优势，同时不要在数量上满足市场对商品驳斥需求，最终使商品代 鸡的生产性能得以提高 结构为：1.品种厂（基因库）保存现有的遗传资源。2.育种厂.进行专门化 品种选育，处于核心地位。3.配合力测定.将不同的杂交组合在相同条 件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。4.原料场，饲养和扩繁配套 系。5.祖代场，饲养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡场.进 行双杂交。7.商品生产场.商品生产。7.7.试述家

5、禽主要产蛋性状的主要指标试述家禽主要产蛋性状的主要指标: 答：产蛋量:产蛋数、产蛋总重、产蛋率。蛋重。蛋的品质：蛋壳强度，蛋白品质，蛋壳的颜色，血斑和肉斑。8.8.试述家禽主要肉用性状的主要指标试述家禽主要肉用性状的主要指标. 体重与增重屠体性能体型与骨骼发育9.9.伴性遗传应用于养鸡生产有什么意义伴性遗传应用于养鸡生产有什么意义? 1.应用伴性遗传 2.提高现代养鸡生产效率，降低生产成本。3.利用伴性遗 传培育，自别雌雄的配套系。 10.10.简述金银羽伴性遗传的特点及应用简述金银羽伴性遗传的特点及应用. 金银羽基因位于鸡的性染色体上，金色基因为隐性，银色基因为显性交叉遗传，利用有金色基因纯

6、合子的个体做为父本，和银色基因纯合子的个体 做母本，杂交后下一代银羽个体为雌性，金羽个体为雄性。11.11.简述快慢羽伴性遗传的特点及应用简述快慢羽伴性遗传的特点及应用. 慢羽基因位于 Z 染色体上，控制羽毛的生长速度，慢羽对快羽为显性，应 用：应用快羽基因和慢羽基因杂交，快羽为母雏，慢羽为公雏。用于肉鸡 白来航和褐壳蛋鸡的自别雌雄，还可以用于双自别雌雄配套系。12.12.试述伴性矮小型基因试述伴性矮小型基因 dw 的遗传特点和主要用途的遗传特点和主要用途. dw 基因为矮小型基因,包括常染色体上的矮小基因 adw 和性染色体 Z 上的 dw 和 dwB.伴性矮小型基因 dw 为生长激素受体缺

7、陷基因. dw 基因对中型蛋鸡是利大于弊；产蛋率下降 7%，饲料转化率+13%，对肉鸡 饲料转化率+37%，产蛋率+3%。此外，dw 基因可大幅度降低畸形蛋和软壳蛋 的发生率，减少破蛋率。dw 基因对鸡的死亡率、受精率和孵化率等均无不良影响，而且对马立克氏 病 的抗性、耐高温能力方面还有优势。13.13.简述鸡胚第简述鸡胚第 5d 、第、第 10d 和第和第 19d 的照检特征的照检特征5d:有明显的黑色眼点即“单珠”或“黑眼” 。10d:合拢，除气室外，整个蛋布满血管.19d:封门，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分。 14.14.如何保证种蛋的质量？如何保证种蛋的质量？ (1）种蛋应来源于正确的

8、品种、遗传性稳定、生产性能高、经过系统免疫、无经蛋传播的疾病、受精率高的种鸡群。 (2)蛋尽量不受粪便及其他微生物的污染、无破损。 (3)种蛋蛋型接近标准蛋形的合格种蛋，蛋形指数 0.72-0.76 之间。 (4)蛋重，孵化种蛋 50-65g 之间。 (5)蛋壳结构应紧密均匀，细致光滑，0.25-0.35mm。 (6)表面清洁 (7)新鲜度15.15.试述家禽人工孵化的基本条件。试述家禽人工孵化的基本条件。 (1).温度:适宜温度 35-40.5.前期孵化温度 37.5-37.8.出雏期间温度 36.9-37.2。 (2).湿度:40%-70%都可获得好的效果，早期湿度 50-60%，后期 7

9、5%。 (3).空气：通气换气保证卵孵期内空气新鲜二氧化碳不大于 0.5%，中期通风换 气量小，后期交换量大。 (4).转蛋：防止蛋黄蛋壳粘连，造成胚胎死亡。促进胚胎运动保证胎位正常， 受热均匀。1-18d 后 2-4h 翻一次，18 天后停止翻蛋。 (5).凉蛋：水禽蛋孵化上应用，合拢后，喷洒水，降至 30-32，每天一次。 16.16.温度对孵化胚胎发育有何影响？温度对孵化胚胎发育有何影响？1）高温的影响：偏高，加快发育，孵化期缩短，孵化率低，健雏率低。 （2）低温的影响：胚胎发育变缓，延长孵化期，育雏期死亡率升高，初期影响 较大。17.17.从影响孵化效果因素看，如何提高卵化率？从影响孵

10、化效果因素看，如何提高卵化率？ 以鸡为例：（1）适宜的温度：立体孵化器最适宜孵化温度（1-19 天）为 37.5- 37.8，出雏期间为 36.9-37.2。（2）适宜的湿度：40-70% 前 50-60%，后期 75% 在高温情况下不宜高湿 （3）通风换气：早期通风换气量小，中后期大，排出有害气体，调节温度。氧气保持在 20%，二氧化碳0.5%（4）转蛋/翻蛋 前期翻，防止胚脂粘连，改变胚胎方位，促进羊膜运动。 1-18d 为每天 2h 一次，19-21d 不需翻。孵化的第一周最为重要。（5）综合：在合拢（10d）后，从 37-38降到 30-32，15-30min 18.18.蛋鸡鸡舍类型

11、有哪几种：各有什么缺点？蛋鸡鸡舍类型有哪几种：各有什么缺点？ 开放式：优点：造价低、节省能源，缺点：受外界环境的影响较大，尤其是 光照的影响最大，不能很好的控制鸡的性成熟。 封闭禽舍：缺点：投资大，光照全靠人工，完全机械通风， 开放和封闭结合：投资大，成本高。19.19.蛋鸡饲养方式主要有哪几种，各有什么缺点？蛋鸡饲养方式主要有哪几种，各有什么缺点？ 放养：饲料效率低，容易污染水源，不利于疾病控制。 半舍饲：饲养密度小，只能采用地面散养的方式，家禽和粪便不能分离，野 鸟不能很好的驱赶，不利于疾病的预防。 舍饲：建筑面积大，投资相对较高。20.20.试述雏鸡的生理特点。试述雏鸡的生理特点。 （1

12、）生长发育速度快 （2）体温调节机能弱 （3）消化机能尚未健 （4）抗病能力差 （5）胆小，群居性强 （6）羽毛生长更新速度 快21.21.如何提高蛋用雏鸡培育效果？如何提高蛋用雏鸡培育效果？（1）饲料营养要好提供全价配合饲料 CP 要在 20%左右 重点满足 Met 和 Lys 两种限制性 AA 的需要满足足够的维生素和微量元素添加剂最好用性饲料，并满足饮水 （2）温度合适：看鸡施温 1-3d 34-35，4-7d 32-33，以后每周降低 2-3， 至室温达到 20恒温。 （3）防病保健：对饲喂器具及时消毒,定期注射疫苗,保持禽舍卫生,通风,淘汰 有病个体 .22.22.简述育成鸡的饲养管

13、理要点。简述育成鸡的饲养管理要点。 （1）饲养密度 (2) 饲喂设备(3)通风(4) 预防啄癖(5) 添喂沙砾(6) 卫生和免 疫(7)育成母鸡性成熟的控制。23.23.简述现代蛋鸡产蛋曲线的特点及在实践中的意义。简述现代蛋鸡产蛋曲线的特点及在实践中的意义。 （1）性成熟后，产蛋量呈直线增加（2）27-29 周龄达到产蛋高峰，可维持四周左右 （3）高峰后，产蛋率缓慢下降，下降幅度 0.5-0.7%，72 周龄下降到 10%左右 （4）前期产蛋性能越高，产蛋高峰越长。24.简述家禽胚胎在孵化期死亡的分布规律及其一般原因。（1）整个孵化期胚胎死亡不是平均分布的，而是存在两个死亡高峰。（2）第一高峰

14、在孵化前期，鸡胚为 35 天；第二高峰出现在孵化后期。（3）第一高峰死胚率占全部死胚数的 15%，第二高峰约占 50%。对高孵化率鸡群，鸡胚多死于第二高峰。对低孵化率鸡群，两个高峰死亡率大致相似，第二高峰稍高。（4）高峰死亡原因分析：第一死亡高峰正是胚胎生长迅速，形态变化显著时期，各种胚膜相继形成但作用尚未完善，胚胎对外界环境变化很敏感，稍有不适胚胎发育便受阻，以致夭折。种蛋贮存不当、甲醛熏蒸过量，VA缺乏会在这一时期造成重大影响。（5）第二死亡高峰正处于胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸时期。此时胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，自温产热猛增，传染性胚胎病的威胁更突出，对孵化环境要求高，若通风换气

15、不好，势必有一些较弱的胚胎死亡。（6）另外，蛋的位置放置不是大头向上，也会使雏鸡因姿势异常而不能出壳。25.现代家禽生产的主要特点有哪些？ （1）采用现代科学技术的综合成果，使生产效率和生产水平均有很大提高。（2）生产规模大。 （3）通过采用适当的禽舍和环境控制措施，为家禽 创造适宜的饲养环境，使家禽生产不受季节和气候的影响，从而可以均衡 供应市场。 （4）使用各种饲养设备，方便饲养管理，并提高劳动生产效 率。产工厂化、集约化理机械化、自动化营专业化、配套化种品系化、杂交化养平衡化、全价化26.26.家禽的经济学特性有哪些 （1）生长速度快，在短期内能获得量多质优的禽产品，增加收入。 （2）

16、成熟早，繁殖力强。 （3）劳动生产率高。 （4）饲料报酬高。 （5）屠宰率高，肉质优，味道鲜美，北城乡人民所喜食 27.27.我国水禽业得以迅速发展的原因主要有哪些？ （1）早期生长快，生产周期段。 （2）繁殖力强，商品率高。 （3）生活力强， 耐粗放饲养。 （4）风味食品，独具特色。 （5）羽绒价值高，销路好。 （6） 生产家禽食品肥肝。 28.28.控制肉鸡腹水症发生的措施有哪些？ （1）改善环境条件，特别是在密度大的情况下，应充分注意鸡舍的通风换气。 （2）适当降低前期料的蛋白质和能量水平。 （3）防止在饲料中缺硒和维生素 E。 （4）饲料中呋喃唑酮药不能长期使用。 （5）在发生患轻度腹水症时， 应在饲料中补加维生素 C，用量是 0.05%。 29.29.黄羽肉用母鸡在产蛋期的饲养管理要求具有哪些？ （1）从 2022 周龄开始