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1、红曲花生的介绍 简介：红曲花生的花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。品牌描述采用最好的天然原料,以健康有益来前提,经过严格加工、质量控制, 是由米及红曲菌共同培养而成,它的色泽鲜艳、口感甘甜。红曲花生的红曲是一种天然发酵食品，是由米及红曲菌共同培养而成，它的色泽鲜艳、口感甘甜，与传统花生酥脆的口感结合，做成香香脆脆、甘甜可口的红曲花生，让您一吃就难忘！红曲花生的奇特功效红曲
2、花生的奇特功效花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。红曲是属于一种食品类的营养补充品，可使胆固醇偏高（在200240 mg/dl）的人们维持正常、健康的胆固醇水平。红曲众多的天然有益成分中，含有一种可抑制体内（肝脏）胆固醇合成的最佳成分，称之为 HMG-CoA 还原酵素之抑制剂，能帮助促进健康的血清胆固醇水平，红曲同时还含有不饱和脂肪酸也有助于促进健康的血清三酸甘油酯浓度。红
3、曲产品被视为促进心血管健康的营养补充品，主要证实是它能有效维持健康的胆固醇比例。而红曲降低胆固醇的原因，则是其所含的天然成分，对体内胆固醇合成之关键酵素HMG CoA 还原酵素具有抑制的作用，因此可调节体内胆固醇。所以，红曲花生不仅结合了花生和红曲的所有功效，而且还是家中必备的食物，也是送礼的首选。不仅口感好，而且功效好。不妨您也试试。红曲花生的价格红曲花生的价格目前市场销售的正宗红曲花生均为台湾生产。市场价为：35-40元/500g红曲花生的市场评价红曲花生的市场评价由于正宗生产厂家位于台湾，市场场销售的红曲花生绝大部分来自网购，根据网友的评价，得出红曲花生的市场非常的好，好评如潮下面是有关
4、截图：生产厂家生产厂家海龙王食品有限公司明峰食品行成立於1991年，為了擴大進口貿易，西元2007年更名為海龍王食 品有限公司，主要產品為蜜餞、花生、餅乾、糖果等，經銷遍佈世界各地。电话：04-26238615 地址：台灣 台中市清水區中山路561-10號红曲的简介红曲的简介红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱
5、油、保健醋等） ；药品类（药品着色剂、功能性保健品） ；化妆品类。红曲的临床研究红曲的临床研究多项在中国的临床实验以及在美国 UCLA 医学院的研究证实，红曲能对人体产生正面效益。这些实验涉及的1,000馀位血脂肪过高患者，连续8周每天服用0.6-2.4g 剂量的红曲营养成分，结果此种营养补充品让患者体内的胆固醇减少了28-68 mg/dL；换言之，也就是降幅达11.2%32.8%。透过这些临床实验，显现了红曲不论是对想要维持体内健康胆固醇标准的成年男子及妇女，或者被医生建议适宜使用营养补充品以维持健康的患者，都具有莫大的效益和安全性，特别是搭配健康的饮食和适度的运动时，情况更为显著。红曲的故
6、事红曲的故事红曲的应用在我国已有上千年历史，以前常被拿来当作食材的色素使用。近年来被越来越重视其保健性。除了可有效抑制胆固醇合成、降血压、血脂外，还具有抗氧化的作用，常应用于料理或食品加工上，红曲可产生色素，使食物呈现红色之外，还有许多保健功效的成分。红曲在中国的食品中有其妙用。旧时在北京，有一道家喻户晓的风味小吃叫灌肠。灌肠其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的像腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水，色味两绝。这其中红曲起到了特别重要的作用。不止是灌肠，许多驰名中外的风味食品如无锡排骨、苹果鱼肚、樱桃肉、玫瑰卤鸭、鸳鸯鱼枣、寿桃馒头、马蹄糕、琉璃珠矶中都有红曲，红曲还可用于酿造黄酒，制做腐乳、食酯、食品色素等等。红曲的问世，给我国和世界食品微生物发酵史写下了一页光辉篇章。红曲是一种红色霉菌，中国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途极广，如古代未发明酱油专用酱色（焦糖）之前，红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲还是一种出色的食品工业原料。如我国闽台两省利用红曲生产的红色米酒（红酒）在东南亚以及港澳台市场上知名度较高，颇受消费者欢迎，被公认为有舒筋活血强身功效。日本民族深受中华文化影响，他们也很喜欢红曲。如日本乡村在腌制猪肉时就加入量红曲，在红曲霉蛋白酚的作用下，腌猪肉肉质细嫩，外观呈深红色，令人胃口大开。
