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1、3 神奇的基因工程神奇的基因工程【教学目标教学目标】科学探究科学探究1能查找资料了解人类在哪些领域利用了基因工程技术。2能进行关于转基因食品的调查并制成资料卡。3能设想基因技术新产品。情感、态度、价值观情感、态度、价值观1关心日常生活中的科技新产品、新事物。2感受科技进步给人们生活带来的方便，并激起创新的意识。科学知识科学知识1知道基因是控制遗传特征的物质。2初步了解基因工程技术的利用情况。【教学重、难点教学重、难点】教学重点：引领学生从高新技术（基因工程）的角度来进一步了解遗传规律的应用教学难点：能初步应用“基因” 、 “基因工程” 、 “基因重组” 、 “转基因食品”等科学名词正确描述相对
2、应的事物。【教学准备教学准备】基因工程技术的利用（如：基因重组、抗虫棉） 、转基因食品等方面的资料，转基因食品调查表等。【教学设计教学设计】第一课时第一课时一、导入新课：一、导入新课：1、同学们，孟德尔假说中的遗传因子是什么？人们现在是否已经证明它的存在？2、学生回答。3、老师告诉学生：遗传特征是靠遗传物质控制的，经过很多科学家的研究，终于找到了控制遗传特征的物质基因。4、西红柿的味道是怎样的？牛肉的味道呢？能不能让西红柿有牛肉味道呢？假如你是一位基因工程学家，你有什么办法吗？二、阅读：基因工程技术的利用二、阅读：基因工程技术的利用1、你知道“基因工程” 、 “基因重组”这样的科学名词是什么意
3、思吗？若学生不知道的话，老师予以讲解。2、学生自由阅读书上 P60 页的资料。3、通过阅读，你都知道了些什么？你是怎样理解基因工程技术的？4、补充资料：（以电子幻灯的形式以图文结合的方式讲解）基因工程技术。基因工程又叫重组 DNA 技术，重组是指在体外将分离到的或合成的目的基因（object gene）,通过与质粒、病毒等载体（vector）重组连接，然后将其导入不含该基因的受体细胞(host cell)，使受体细胞产生新的基因产物或获得新的遗传特性。基因工程的应用 基因工程再种植养殖医疗保健和环境保护方面有广泛得应用，首先再农业方面我国得转基因植物是借助 863 计划迅速发展起来得，主要集中
4、再品种得改良如抗虫抗逆等等，目前以上市得转基因农作物有抗除草剂基因大豆、抗虫基因玉米、抗病毒基因油菜、抗病毒土豆、还有我们刚才讲到的转抗虫基因棉花，目前种植面积最大的是转基因大豆和棉花最为多见。 转基因动物得研究也是如火如荼，首先是再小鼠中获得成功，现在研究集中在家禽家畜的品种改良方面，以期获得快速生长、品质优良得家禽和家畜，还可以利用转基因动物来生产药物和观赏，首个成功得转基因动物，小鼠转入了大鼠得生长激素基因，结果个头比一般得要大一倍多，转基因瘦肉型猪和高产得奶牛快速生长得鱼也已进入实用阶段，除了品种改良以外，转基因动物也可以用来代替发酵罐生产珍贵的蛋白质，原理就是使外源基因在乳腺细胞中表
5、达，再从乳汁中提取所需要的蛋白质，例如一头绵羊一年可相当于一个一吨得发酵罐，还不需要水、电和一仪器起设备等等。基因工程再医疗方面得贡献主要是生产基因工程药物和基因治疗，基因工程药物是利用基因工程技术生产的药物，很多种珍贵得药物都是用这种办法生产的，这里只是列出了一小部分，其中胰岛素是最早应用得基因工程药物，转基因疫苗是目前应用最广泛。可以说基因工程制药现在还是方兴未艾，将来必将是大有前途可为现在科学研究发现除了一些常见遗传病以外，其他的如肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病和老年痴呆肥胖等疾病也是和基因的错误表达或错误调控有关的。要想根治这些疾病还是要从基因水平上进行治疗。也就是基因治疗，基因治疗是用正
6、常的基因纠正错误的基因或者补偿缺失的基因从而治愈疾病的方法。基因治疗将会再医学方面开辟崭新的领域，尤其是随着人类基因组计划的完成和功能基因组计划的开展，很多现在尚无有效治疗手段的疾病渴望通过基因治疗的方法治愈。工程菌在环境工程中应用。利用基因工程技术可以将繁殖速度快和具有和超强分解能力的两种细菌进行重组，从而生产出能快速分解污染物的超级菌，来治理环境。例如美国 GE 公司构造成功具有巨大分解能力的工程菌，用于清除石油污染，并获专利。5、人们还在那些领域运用了基因工程技术呢？请同学们课外查阅资料了解。三、阅读：关于转基因食品的调查三、阅读：关于转基因食品的调查1、介绍：什么是转基因食品。什么是转
7、基因食品转基因食品就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品” 。也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等） ，并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质） ，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。转基因食
8、品的种类为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。第一类，植物性转基因食品。植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯
9、的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。第二类，动物性转基因食品动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。第三类，转基因微生物食品微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛
10、的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。第四类，转基因特殊食品 科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品” 。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的2、课外调查：我们的周围中有那些转基因食品呢？请同学们课外调查生活中的转基因食品并填写好 61 面的表格。我们还可以制作转基
11、因食品的卡片，请同学们看看 61 面的卡片，说一说我们还可以怎样制作卡片？讨论完毕布置学生课外制作。板书设计板书设计神奇的基因工程基因重组乙肝疫苗抗虫棉、抗除草剂基因大豆基因工程技术 转基因瘦肉型猪、高产得奶牛基因工程药物和基因治疗转基因食品：转基因小麦、番茄；转基因牛肉、猪肉；转基因“疫苗食品”教学反思教学反思第二课时第二课时一、引入课题一、引入课题这节课我们继续学习神奇的基因工程。板书课题：神奇的基因工程二、交流：人们还在那些领域运用了基因工程技术二、交流：人们还在那些领域运用了基因工程技术1、上一节课我们对基因工程技术的运用有了初步的了解，课外同学们也搜集了有关资料，下面我们来交流一下。
12、2、老师统计分领域的情况。 （大致有动物、植物、微生物、医学等方面）3、老师让搜集相同领域的人集中，先相互交流一下。4、分小组交流，形式可以多样。 （学生也可以边汇报边在黑板上简要板书）5、小组相互评价交流的情况。6、老师评价小结。三、交流：我们的周围中有那些转基因食品三、交流：我们的周围中有那些转基因食品1、同学们先回忆一下，用自己的话说一说什么是转基因食品？2、我们的周围都有哪些转基因食品呢？请同学们拿出你课外的调查卡片，小组内先交流一下，注意不要忘了展示你的食品卡哦。3、学生小组交流。4、小组推荐代表全班交流。5、用视频展台展示学生制作的转基因食品卡，学生欣赏、评价。6、老师小结。四、我
13、的四、我的1、能不能让西红柿有牛肉味道呢？假如你是一位基因工程学家，你有什么办法吗？2、学生设想回答。3、呢？现在就请各位“小基因工程学家”认真思考，设计设计，把你的想法写出来或者画出来。4、学生将自己的设计写或画在课本 62 面的方框中。5、展示交流学生的设计。（注意紧紧围绕“利用基因工程技术培育什么新品种”这个主题）6、评价学生的设想情况。将图画得好的，构思新奇的设计在展台上进行展示。五、课外拓展五、课外拓展同学们的奇思妙想真是多，你想把它写成一篇科学作文吗？有兴趣的同学课外尝试一下，题目可以定为假如我是基因工程学家 ，最好配以精美的插图哦板书设计板书设计神奇的基因工程教学反思教学反思展示学生搜 集的关于基因工 程应用的图片展示学生制作 的优秀转基因食品 卡片我想培育的新品种： （板书学生的一些 奇思妙想）
