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1、- 1 -1 高寒山区高寒山区马铃马铃薯高薯高产产栽培技栽培技术术 吕吕文清文清 巧家巧家县县炉房炉房乡农业综乡农业综合服合服务务中心中心 1 - 2 -高寒山区马铃薯高产栽培技术高寒山区马铃薯高产栽培技术 摘要: 合作 88 号是一个蒸食品质优，又适宜加工淀粉的全粉马铃薯新品种，由会泽县农业技术推广中心和云南师范大学与国际马铃薯中心（CIP）合作选育而成，随着淀粉加工厂的不断增多，对该品种的需求不断增加，合作 88 号的种植面积不断扩大，论述合作 88 号的特征特性及栽培技术。 - 3 -一、概述 .- 4 - 二、马铃薯的特征 .- 4 - 三、马铃薯脱毒技术 .- 4 - 四、马铃薯露地
2、栽培技术 .- 6 - （一）播种期与品种选择 .- 6 - （二）切芽块 .- 6 - （三）整地、施肥、播种 .- 7 - （四）田间管理 .- 7 - （五）收获 .- 8 - 五、马铃薯地膜栽培技术 .- 8 - （一）地膜覆盖增产原理 .- 8 - （二）马铃薯地膜覆盖栽培技术 .- 9 - - 4 -一、概述一、概述 马铃薯又名洋芋，原产于秘鲁和智利的高山地区，17 世纪中叶由荷兰人传入中国，在我国已有 300 多年的栽培历史。马铃薯块茎中含有 8-29%的淀粉及蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，丰产性好，适应性广，已经逐步成为人类重要的粮食、蔬菜、饲料和工业原料。可以说，马铃
3、薯将是 21 世纪最有发展前景的主要农作物之一。 我国马铃薯年栽种面积 7000 万亩左右。其生产和技术与世界先进国家相比，首先是单产低，平均亩产量只有 1000 公斤；其次是机械化水平低，在我国马铃薯播种机、收获机尚未全面推广使用。 二、马铃薯的特征二、马铃薯的特征 1、 形态特征：合作 88 号属马铃薯脱毒栽培品种，株高 80-110 厘米，株型直立，叶色紫色，茎杆紫色。地下部分匍匐茎长达 24 厘米左右，结薯不太集中，薯块 4-6个，大小均匀，块茎为椭圆形或长椭圆形，皮红色，肉黄色，芽眼浅少。薯块含干物质 25%左右、淀粉 20%左右，薯内抗氧化和抗色变能力较强。 2、生物学特性：合作
4、88 号对光周期的反应比较敏感。该品种属典型的短日照品种，在日照时数较长的季节不能正常结薯膨大，仅适宜在一季春播马铃薯区种植才有利于植株的生长和薯块的膨大。在生长期间，特别是前期需要充足的水分和足够的矿质养分。 3、生育期：合作 88 号是一个晚熟品种，生育期 120-135 天，在气候适宜和栽培管理良好的条件下，每亩产量可达 1500-4500 千克。 4、抗病性：合作 88 号中抗早疫病、高抗晚疫病和癌肿病。 三、马铃薯脱毒技术三、马铃薯脱毒技术 马铃薯在栽培过程中易感染多种病毒，产生卷叶、花叶、束顶矮化等复杂症状。马铃薯是无性繁殖作物，体内的病毒可以逐代积累，严重时减产幅度可达 40%-
5、70%，严重降低马铃薯的产量和品质。 所谓“脱毒” ，就是脱去马铃薯自身积累和感染的病毒。方法是切取马铃薯幼芽- 5 -茎尖生长锥 0.2-0.3 毫米，进行组织培养，育成脱毒试管苗，进而结出无病毒的块茎。该项技术称作“茎尖脱毒”技术，它已成为防治马铃薯病毒,提高马铃薯产量最好的方法。 1、种子处理：种子从田间收获后需要经过 90 天左右的储存，使其通过休眠，播种后才能顺利萌芽，整齐出苗。一般情况下种薯经过散射光储存能通过休眠，达到多芽期时，个体在 50 克以下的种薯整薯播种，个体在 50 克以上的根据芽眼数目，将种薯切成 3-4 块播种（注：每块上应有一个顶芽和一个侧芽）。切块需在播种前 3
6、 天进行，切开的薯块须用百菌清或代森锰锌涂抹伤口，再用冷凉的草木灰涂抹伤口，然后放置于干燥通风处凉晒 3 天，使伤口愈合，防治入土后细菌感染。切块过程中，刀具在切块前用洗衣粉洗净油污，并用 0.1%高猛酸钾药液杀菌(消毒)，每切一个薯块换一把消过毒的刀具，以避免薯块所带的病菌通过刀具传播。 2、土壤条件：选择土层深厚、富含有机质的砂壤土或富含矿物质的火山灰土壤种植，为了防病和防治地下害虫危害，最好选择前作为荞麦或玉米的地块，避免重茬或前作为茄科作物，如烟草、番茄等。 3、适时播种，合理密植：海拔 1900-2500 米区域适宜在 3 月中旬播种；2500 米以上适宜在 2 月下旬播种，按此时间
7、种植，苗齐后正遇上降雨，有利于苗期的正常生长发育。该品种是晚熟品种，根据不同的用途可适当调整种植密度，在每亩 3710-4100株内调整，即行距 60 厘米，株距 27-30 厘米。根据炉房乡的种植习惯一般为平畦单行播种，播种深浅根据土壤干湿状况，土壤干时播种宜深，覆土 10-15 厘米，土壤湿时播种宜浅，覆土 5-10 厘米。 4、肥水管理：每亩除施 1500-2000 千克农家肥外，还必须施复合肥（N：P：K=15：15：15）100 千克（或尿素 20 千克）、过磷酸钙 50 千克、硫酸钾 20 千克；追肥视生长期的需要早施和勤施。结合中耕，施用稀释的腐熟粪尿或复合肥。 5、中耕管理：田
8、间管理的原则是促进植株早生快发。马铃薯其冠层覆盖愈早达到100%，则愈有利于同化作用和同化产物的积累，冠层的持续期愈长，则造成的同化产物愈多，到结薯以后，能转移到块茎的物质也愈多。一般来说，马铃薯的收获指数可以达到 80%以上，也就是说整个植株的干物质有 80%以上可以转移到块茎中。因此，在- 6 -生育期内，光照、湿度适宜时，不断地提供给马铃薯生长和同化所需的水分、氧料，及时中耕培土，均有利于促进植株的生长和增加产量。 6、病虫害防治：在种植过程中，除了种薯消毒、合理轮作外，还需采取药剂防治。整个生育期间均须注意地下害虫的危害，如地老虎、蝼蛄等，播种前每亩用 1.8千克呋喃丹杀灭地下害虫。
9、7、适时收获：马铃薯栽培以获得优质高产的块茎为基本目的，收获期因用途及气候条件而定，用作长期储存的商品薯种薯及加工用原料，应在茎叶枯黄、块茎停止生长、表皮形成较厚的木栓层，即达到生理成熟期收获。商品薯的成熟度依市场习惯而定，一般块茎不能小于 6 厘米。复种其他作物的地块，应及时收获腾茬，以利后作适期播种。马铃薯生育后期多雨的地区，必须适当早收，以防块茎腐烂。收获要在晴天进行，挖掘、捡拾、装运等主要环节，要尽量减少损伤块茎，防止日灼、霜冻，保证块茎质量。收获后，块茎应及时按用途分级，清除病薯及泥土等杂物，置于通风阴凉处，干燥块茎，愈合伤口，以利贮藏。 四、马铃薯露地栽培技术四、马铃薯露地栽培技术
10、 （一）播种期与品种选择（一）播种期与品种选择 1、昭通市巧家县炉房乡马铃薯的安全播种期为 2 月 4 日的立春前后,山区气温低播种期相对推迟。 2、品种选择。经近几年的试验示范推广，巧家县炉房乡马铃薯的适宜品种有合作88 号，会-2 号等。 （二）切芽块（二）切芽块 1、播种前的 15 天，挑选具有本品种特征，表皮色泽新鲜、没有龟裂、没有病斑的块茎作为种薯。 2、为了保证马铃薯出苗整齐，必须打破顶端优势。方法为从薯块顶芽为中心点纵劈一刀,切成两块然后再分切。 3、场地消毒。切芽块的场地和装芽块的工具，要用 2%的硫酸铜溶液喷雾，也可以用草木灰消毒。减少芽块被感染病菌和病毒的机会。 - 7 -
11、4、切刀消毒。马铃薯晚疫病、环腐病等病原菌在种薯上越冬，切刀是病原菌的主要传播工具，尤其是环腐病，目前尚无治疗和控制病情的特效药，因此要在切芽块上下功夫，防止病原菌通过切刀传播。具体做法是：准备一个瓷盆，盆内盛有一定量的75%酒精或 0.3%的高锰酸钾溶液，准备三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒，这些切刀轮流使用，用后随即放入盆内消毒。也可将刀在火苗上烧烤 20-30 秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病，黑胫病等通过切刀传染。 5、切芽块的要求。芽块不宜太小，每个芽块重量不能小于 30 克，大芽块能增强抗旱性，并能延长离乳期，每个芽块至少要有一个芽眼。切好的薯块用草木灰拌种，既有种肥作用，
12、又有防病作用。 （三）整地、施肥、播种（三）整地、施肥、播种 1、选择地块：适合栽培马铃薯的地块，要土质疏松，通透性好，有机质含量丰富，地势平坦，靠近水源，排灌方便。 2、合理轮作：马铃薯不宜连作，因为连作能使土传性病虫害加重，容易造成土壤中某些元素严重缺乏，破坏土壤微生物的自然平衡，使根系分泌的有害物质积累增加，影响马铃薯的产量和品质。前茬作物可以是水稻、玉米、葱蒜、瓜类等。 3、合理施肥：施肥最好采用平衡施肥（配方施肥） 。按马铃薯的需肥规律施肥，试验证明，亩产块茎 1000 公斤时，需要从土壤中吸收氮 5.6 公斤、磷 2.2 公斤、钾10.2 公斤。马铃薯对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷较少。氮、磷、钾的比例为 5:2:9。不具备平衡施肥条件的地方，中等地力每亩施农家肥 3000 公斤，含钾量高的三元复混肥 75-100 公斤。 4、播种：
