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1、食盐到哪里去了食盐到哪里去了课堂实录与评析课堂实录与评析 冀教版科学四年级下册第 18 课教学过程：一、实验导入，揭示课题一、实验导入，揭示课题师：同学们看，这只烧杯里装的是水，这个小纸包里装的是家里炒菜用的盐，老师用药匙把盐放进水里，用玻璃棒搅拌，你们猜，盐会怎么样？生：盐会化在水里！师：在我们的生活中，经常需要将一种或几种物体与其他物体混合在一起，那么,物体混合之后会发生什么变化？是不是都像盐粒这样化在水里呢？你们想研究吗？生：想！师：让我们一起来研究吧！这节课我们学习 18 课盐到哪里去了？（板书课题） 。(点评：由于在小学阶段，儿童对周围世界有着强烈的好奇心和探究欲望，教师用实验导入能
2、激发了学生的兴趣；教师演示的小实验，使学生初步了解了操作要领，为后续学习做了铺垫；同时小实验又点出了本课探究活动的主旨。 ）二、教师引领，学习新知二、教师引领，学习新知、鼓励大胆猜想，做好小组记录、鼓励大胆猜想，做好小组记录师：老师为你们准备了五种材料：沙子、白糖、铁粉、食盐、泡末。如果我们把它们分别放入水中，大家先猜一猜会发生什么现象？生：白糖会化在水里！生：盐也会化在水里！生：沙子不会化！生：沙子还会使水浑了！生：铁粉不会化！生：泡末也不会化，还会浮在水面上！生：放糖的水会变甜！生：放盐的水会变咸！师：这些只是他们几个人的猜想，老师相信每位同学都有自己的想法，把你们的想法在组内说一说，并由
3、记录员记录在课本页的表内。（学生交流、记录）、实验验证猜想，培养探究能力、实验验证猜想，培养探究能力师：你们已经把猜想记录下来了，但是大家知道猜想不是事实，不一定正确。要验证我们的猜想是否正确，同学们说该怎么办？生：实验！师：那么这个实验该怎么做呢？我不告诉你们，你们自己看书 67 页中间这幅图，谁能说说图中的三个小朋友是怎么分工的？ 生：一个人负责倒物品，一个人负责用玻璃棒搅拌，另一个人负责记录。师：他们合作的怎么样？生：他们合作得非常愉快，没有争抢吵架的现象！师：对！在小组学习中，大家必须合理分工、团结协作，才能共同完成学习任务。那么,在这个实验中我们要注意什么呢？生：（读图中右下角的提示
4、）师：谁能解释一下这些话是什么意思？生：这些话告诉我们在实验中，倒入五只烧杯中的水量一定要同样多，倒入糖 等固体的量也要同样多，搅拌的次数也要同样多。师：同学们理解得真好！下面大家就参照图中小朋友的做法及提示自己动手做实验吧！请注意：搅拌时玻璃棒不要与烧杯壁碰得乱响。大家也可以到附近的其他小组参观！看哪些小组实验做得又快又好！（点评：在过去实验要求和提示都是教师一板一眼地教给学生，总是牵着学生的手走路。究竟如何把握一个开放度，那就要依据实验内容、难易程度、学生水平等方面而决定。但无论如何，教师关键性的引领不容忽视所以本活动的实验要求，教师尝试引导他们自己去阅读、去理解、去模仿。为今后的独立操作
5、打基础。学生在实验中，打破以往各小组的保守状态，可以互相参观、互相学习，为学生搭建合作交流的平台。 ）（学生实验。教师参与小组的活动并适当指导。 ）师：同学们实验做得非常好！我发现这两个组的同学做完实验后把实验物品重又摆放整齐，实验桌上的水迹也擦干了。这样做多好啊！（其他组立刻行动起来）、小组争先汇报，依据标准分类、小组争先汇报，依据标准分类师：哪组愿意第一个站起来汇报你们小组的实验现象？生：我们小组的实验现象是：白糖放进水中化在水里看不见了，水很清；食盐也化在水里看不见了，水也很清，看不出有什么变化；铁粉没化，水有点浑；泡末放进水中也没化，水很清；沙子放进水中没化，水比较浑。生：我们小组有补
6、充意见：白糖水和食盐水虽然看不出有什么变化，但它们实际上也有变化了。师：为什么这样说？生：因为它们分别变甜了、变咸了。师：你们观察思考得真全面！生：我们补充一点：铁粉、沙子与水混合后都是沉在水底的，而泡末是浮在水面上的。生：我们小组实验用的铁粉使水变浑了。生：我们小组还发现：食盐和白糖是一点点地慢慢地化在水里的。生：我们小组还发现：我们用玻璃棒搅拌后，沙子和铁粉分别在水底聚成一小堆，而且是在水底的中间。生：在搅拌的过程中我们发现泡末不是聚在一起，而是总吸在杯壁上。生：我们还发现比较细的泥沙在搅拌过程中随着水在烧杯中打转转。师：大家观察得真仔细！老师为你们感到骄傲。（仔细观察、详细汇报为下一环节
7、分类打基础，学生由此可以归纳出许多分类方法）师：现在请各小组比较一下，你们的猜想与实际结果一致吗？（有五个小组举手表示他们的猜想与实际现象一致）师：有没有不一致的地方？哪组能勇敢的站起来谈一谈！生：我们组认为铁粉会慢慢地沉到水底，没想到它会迅速沉下去。生：我们组认为铁粉会化在水里，可是实验后的现象却相反。生：我们组认为铁粉也会使水变浑，可我们组的铁粉并没有使水变浑，而我们后面的这个小组，它们的铁粉水就有点浑。生：我们组认为盐粒化在水里一定很慢，可是却不象我们想象的那样慢。师：同学们说得真好！大家想，如果我们不亲自实验，你们能发现这些有趣的知识吗？生：不能！师：因此，如果我们在学习中有什么疑问，
8、一定要在条件允许的情况下，亲自实践才能出真知。努力吧！科学探究永无止境，世界上有许多新奇的事物等待你们去发现、去研究呢！师：通过实验我们知道了白糖、食盐、泡末、铁粉、沙子这五种物体与水混合后的实验现象及水的变化情况，下面我们就根据以上这些现象给这五种物体分类，看那组的分类方法多且独特合理。小组讨论后，把分类标准和分类结果分别填写在页上表中，表中记不下就写在表外空白处。（学生小组讨论后记录，教师深入个别小组聆听并适当指点）师：那组愿意说说你们的分类情况？生：我们小组的分类标准有两个：一个是按在水中“化与不化”分类，化的有食盐和白糖，不化的有铁粉、沙子、泡末；还有一个是按沉浮分类，浮的有泡末，沉的
9、有铁粉、沙子。生：我们小组除了这两种分法以外，还有一种按“水是清是浑”分的类，水清的有白糖、食盐、泡末，水浑的有沙子、铁粉。生：我们也是按他们小组那样分的类，但是我们的铁粉水不浑，所以我们把它分在使水清的一类里。（实事求是）生：我们小组还有一类是按“看见看不见”分的类，盐、糖化在水中看不见，铁粉、泡末、沙子看得见。生：我们还可以按下沉的快慢分。生：我们还可以按是否聚成堆分类。生：我们还可以按有没有使水变味分。、水到渠成，理解、水到渠成，理解“溶解溶解”内涵内涵师：你们真聪明！老师都没想到有这么多的分类方法，老师真得向你们学习呀！通过以上的实验和分类，我们知道了有些物体与水混合后不会化在水里还能
10、看见，而有些物体与水混合后，就会化在水里看不见。现在老师有一个问题要问你们：糖粒和盐粒到哪里去了？你是怎么知道的？生：盐粒、糖粒化在水里了。生：在水中分解了，师：你们怎么知道它们化在水里了呢？生：如果我们拿去化验一下，水里肯定有糖分和盐分了。生：如果我们像海水晒盐那样，可能会把糖和盐再晒出来。师：其实我们可以用一个最简单的方法知道它们是化在水里而不是跑到水外了，什么方法呢？生：尝一尝！师：对了，真聪明！可是我们实验室的物品没有经过消毒是不允许随便尝的。那么，为什么化在水里就看不见了呢？生：因为它们化在水里，化得看不见了。生：我想他们肯定是化得非常非常小了，所以看不见了。师：同意他们看法的请举手
11、！师：大家都同意，老师也同意！糖粒、盐粒在水中化得非常非常小了，以致于我们用眼睛都看不见了，那么，我们就说它们变成了极小极小的微粒， （教师板书：极小的微粒）同学们再想：我们喝糖水时是不是每一口都是甜的？生：是呀！师：这说明极小的微粒是怎么分布在水中的呢？生：平均分布。生：到处分布，到处都有。师：大家同意吗？生：同意！师：我们喝每一口都是甜的，说明这些极小的微粒是均匀分散在水中的。 （板书：均匀分散在水中） 。我们把像白糖、食盐这样在水中变成极小的微粒、均匀分散在水中的过程叫做溶解。请同学们打开书 68 页把有关溶解的这段话每人自读两遍。师：今天，我们学习了溶解这一现象，谁能用自己的话说说什么
12、是溶解？生：溶解就是像白糖这样化在水中看不见了，均匀分散在水中的现象叫溶解。生：物体能均匀地化在水中看不见了就叫溶解了。师：说得很好！现在我们知道了什么是溶解现象，今后就不要再用“融化” 、 “化”这样的词来解释这样的现象了，而是要用“溶解”这样的科学术语来表示。好吗？生：好！5 5、学以致用、学以致用, ,转化技能转化技能师：在生活中，你们还知道哪些物体容易在水中溶解呢？生：我们冲奶粉时，奶粉就溶解在水中。生：炒菜时放的味精也能溶解在水中。生：我还知道炒菜时放的五香面也能溶解在水中。生：老师！我不同意他的看法，五香面根本不能在水中溶解。因为它没有在水中变成极小的微粒，我在吃菜的时候还能看见五
13、香面的小颗粒呢！（生显得很自信的样子）师：同意吗？生：同意！师：如果谁还有不同意见可以回家后亲自实验一下。生：我们在生病时吃的药也能溶解在水中。师：对呀！药只有溶解在水中才能被人体吸收，才能治好病啊！生：冰块在阳光下也能溶解。师：是吗？生：我认为冰块在阳光下化成水不叫溶解，应该叫融化。师：为什么？生：因为溶解必须是在水中，而冰块是在阳光下晒化的，叫融化才合适。生：如果是化在水中的就能叫溶解了。（师生一致鼓掌。 ）三、总结质疑三、总结质疑师：同学们，这节课我们学习了把食盐等五种物体与水混合的实验，知道了白糖、食盐在水中能溶解，沙子、铁粉、泡末在水中不能溶解。老师有一个问题：不溶解在水中的物体我们
14、能想办法把它们从水中分离出来吗？生：能！（跃跃欲试）师：那么，已经在水中溶解的物体还能从水中分离出来吗？（生疑惑了）师：你们想知道吗？生：想！（生兴奋起来）师：现在老师可不告诉你，你们自己去查资料吧！下节课向大家汇报，看那个人或那个组知道的方法最多，好不好？生：好！师：这节课就上到这里。下课!附：教学后记附：教学后记、教学中要合理使用教材，灵活调整教学内容。、教学中要合理使用教材，灵活调整教学内容。教师用书规定：第一课时教师所讲授内容应包括活动和活动的前半部分。而实际我所讲授的第一课时只包括活动部分。为什么这样做呢？因为如果按参考书的建议，学生没有很高的操作技能、没有老师的专业引领根本完不成实
15、验。大家知道，在过去的教材中“过滤”实验是一个非常典型的过滤水中悬浮的细小物质的实验，实验中有一个严格的“三低三碰”的规则。而本册教材只是把它当作众多分离方法中的一个而出现，但是具体的组装方法、操作技巧如果老师不一一讲清学生很难正确操作，所以两个活动一起讲很难完成任务。正是基于以上原因，我及时调整了教学内容，这样既保证了活动有充分的时间探究，又能使活动的内容不致分散。、教师提供给学生的材料必须具有典型性。、教师提供给学生的材料必须具有典型性。本教材建议教使用锯末做实验，其目的就是显示与水混合后会上浮，我认为不妥。因为我在课前的准备过程中发现，现在的电锯留下的锯末一般很细碎，放进水里时大部分会很快被水浸透而沉在水底，这将会给学生分类带来困惑。所以我改用现象比较明显的泡末，效果很好。同时，为了加快溶解的速度，我们使用的是温水而不是冷水。因此，这使我更深刻的感受到教师提供给学生的材料必须具有典型性、可行性。同时也提醒了我们的课前准备工作还应包括教师必须先行亲自实验的环节，才能行之有效的把握教材、合理使用教材，使自己的教学具有灵活性、变通行和针对性，最终达到了最佳的教学效果。
