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2、商城(推荐商家) 【网上购物】 淘宝网 百万篇博硕本科论文全新推出 网址http:/ 本次文章生成时间：2009-7-23 10:07:10 文章内容从第二页开始！ 请将本站向您的朋友传递及介绍！弓t 一 ； 1 9 9 4 ( 3 ) 河北农作物研 究 3 1 芝 麻不 同类型 品种 的品质及其 相关分 析 圭錾 ( 河北省表科】 觅粮 油作 枷研 竞所石 家庄0 5 0 0 3 1 ) H, L - 3。 f 摘要 ； 通 过对芝麻 不 周类垂 的 2 7 0个 品种 的蛋 白质 、 含 油量 、 亚油 酸、 油 酸、 檬 榈 酸和 硬脂酸 6 个品质性状的统计及相关分析结果表明。 单秤、
3、 叶腋三花、 蒴果 4棱、 种皮 白色类 垂的品种含油量和油酸含量离； 分被、 叶腋单花、 蔫果多棱、 种皮深色类型的品种蛋 白蜃乖 亚油 酸含 量离 l 不同株型 、 叶腋 花 敦和 蒴果棱 薮 6十 类垂品种 的含 油量与蛋 白质 、 亚 油酸、 檬 榈 醴呈板 显著 负相关 ， 而与油酸和硬 腊 酸呈 显著 正相关 ； 亚油醴 与 油酸， 硬 脂 酸呈梗 显 著 负相 关 不 同种皮颜 色 的 5个 类垂 品种 品质性状 问的相 关程度軎 异 ， 除 白种 度 类型 品种 品质 性状 问呈扳 显著 的正相 关或负相 关外 。 其余种度 色娄型 品种 品质 性状 阃呈 显著 或不 显著的正
4、相 关或负相 是， 关 键 词 ： 兰 苎 塞 2 苎 皿 坦 茎 兰 扭 与奸 随着生活水平鹳不断提高 。 人 们对食物的营养品质要求也越来越高。 这就为育种工作 者提出了在现有高产水平下， 培育品质优 良的作物新品种， 以满足城乡人民和加工的需 求 。 芝麻品种品质的优劣取决于蛋白质 、 氨基酸和脂肪 ， 脂肪酸含量 的高低和掏成 比例 ， 研究这些成份害量和构成比例及它们之间的相关关系， 对指导品质育种十分重要 ， 但 目前 尚未见有关 芝麻品质方面 的系统研 究报道 本文通过对不同植物学类型的芝麻品种的品质研究。 探明营养品质与植物学类型的 相 关关 系 ， 为品质育种 提供理论依据
5、1 材料与 方法 供分析的 材料为北京、 天津、 河北不同类型的2 7 0 份 芝麻品种资濂 残接法测定台油 量 ； 凯氏涪游定蛋 白质 气相色谱游定油醴 、 亚油酸 、 棕榈酸和硬脂酸 ， 将测定结果输入微 机进行帽关统计分析。 2 结果与分析 2 1 不同奘型品种的品质质量 依据株型、 叶腋花数 蒴果数和种皮颜色 等不同植物学类型分别对 2 7 0 个品种分类 ， 收稿 日期 t 1 9 9 4年一o l 一2 0收稿 3 2 河北衷 作物研 究 1 9 9 4 ( 3 ) 并分 别统 计各类 型 的蛋 白质 、 含油量 、 亚 油酸和油酸 含量 ， 结果 见表 1 。 2 1 1 2 7
6、 0个 品种 的蛋 白质含 量 为 1 6 8 2 4 1 1 ， 平 均 为 2 0 2 1 ， 含 油量 为 4 9 3 4 6 1 6 5 平 均 为 5 7 1 7 ， 亚 油 酸含 量 3 7 4 4 7 2 s ， 平均 为 4 2 9 0 ； 油 酸 含 量 3 6 9 6 4 8 4 5 ， 平均 为 4 4 0 7 。 一 表 1 不 同类型芝试 品种的蛋 白质 、 含油量 、 油酸及亚 油酸 含量 2 1 2 单秆、 叶腋三花、 蒴果 4棱、 种皮 白色类型的品种含油量、 油酸含量高， 而亚油 酸含 量低 ， 油脂 品 质较劣 ； 分 技 、 叶 腋单花 、 蒴果 多棱 、
7、 种皮 深色类 型 的品种不 仅蛋 白质含 量高 一 而且 亚油酸含 量也高 ， 但含油量低 ， 不过 ， 油脂 品质优 良。 2 2 不同类型品种品质的相关分析 从各 类型 品种品质性 状闻的相关 系数 ， 由表 2可 以看 出 2 2 1 无论哪一种分类或哪一种类型品种 ， 其 品质性状间相关趋势相一致 ， 唯有黑 芝麻的含油量与蛋 白质间的相关性相反。 2 2 2 不 同株 型、 叶腋花数和蒴果棱 数类型 品种品质性 状 间的相关均达 到 了极显著 标 准 ， 而不 同种 皮色类型 品种间 的相 关程度差 异较大 。 1 9 9 4 ( 3 ) 河北农作物 研究 3 3 十 一0 7 d
8、 3 ： ”8- 5 1 9 9- 一 7 9 2 3 6 0 B 4- O “ 87。 o - 口 6 5o 7 6 “ - -2 3 。 0 “ 盯 。 5 a 2 0 8 5 1 。 “ 2 2 3 不同株型、 叶腋花数、 蒴果棱数各类型品种的含油量与蛋 白质、 亚油酸、 棕榈 酸均 呈极 显著负相关 ， 而与油酸 、 硬脂酸则 呈极显著正相关 l 亚油酸与油酸 、 硬 脂酸呈极 显 著负相关， 而与棕榈酸则呈极显著正相关。 2 2 4 不同种皮颜色的各类型品种多数品质性状问相关显著。自黄、 灰色种皮类型 品种的舍油量与蛋白质负相关显著或极显著 褐种皮类掣为弱负相关 I 黑种皮类型则呈弱
9、 正相关 ； 自、 黄、 褐、 黑色种皮粪型的含油量与亚油酸负相关极显著或显著， 自、 黄种皮的含 油量 与油酸 ， 硬脂 酸正相关 和与棕榈酸 负相关均达极 显著或显著 ， 褐种皮 的含 油量与硬脂 酸呈显著正相关 ； 白 、 黄 、 灰 、 褐 种皮类型的亚油酸 与油酸 、 硬脂酸的负相关 ， 与棕榈酸 的正 相关 ( 黄种皮除外) 达极显著或显著标准 。 不 同类型 品种的品质性状 间相关分析 结果表 明： 每一类型品 种品质性状 间均存在 着 互作的关系。因此 ， 在亲本选配和后代选拔时。 就不能选择某一品质含量过高或过低的类 型 ， 以免使其它优异 品质含量降低 ， 而影响选择效果
10、。 3 小结与讨论 3 1 单秆三 花 4棱型 品种 含油量高 ， 但油脂 品质较劣 而 分枝单 花多梭型 品种含 油 量偏低 ， 但亚洫酸含 量高 ， 油脂 品质较好 一 3 2 不同种皮颜色品种的含油量、 油酸含量随种皮颜色的加深而降低I 蛋白质、 亚油 酸含量随 种皮颜色的 加深而升高 即种皮 浅色的品种含油量高 ， 但油船 品质较 劣 ； 种皮 深 色的 品种虽含油量较低 ， 但 油脂 品质较好 ， 食 用品质佳 3 3 不同株型， 叶腋l 乞 数、 蒴果棱数类型的品种舍妯量与蛋白质、 亚泊酸、 棕榈酸呈 极显著 负相关 ， 而与油酸 、 硬脂酸则呈极显 著正相关 。亚油酸与 油酸 、 硬脂 酸负相关 、 与椋 榈酸正相关均达极显著标准 ( 下搔 6 l 页)
