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1、2014年2月26日星期三市场经济部主编电话： 4660922策划/责编： 任慧君组版： 翟步庭校对： 小连7时尚支 招支 招健 康健 康潮 流潮 流春天悄然而至。春花烂漫的时光还未正式来临， 当你泡上一壶芳香的花草茶之时， 或浓或淡的香气氤氲蒸腾， 为烦嚣的心换取片刻安宁。浪漫花草茶 芬芳一春季虽 然 叫 做 花 草 茶 （HerbTea） ， 其实它是不含 “茶 叶” 的成分， 而是指植物之根、 茎、 叶、 花或皮等部分加以煎煮 或冲泡， 产生芳香味道的草本 饮料。 英文 Herb 一字是由拉丁 班 erba 转变而成， 源于地中海 地区的古语， 就是 “草” 的意 思， 在中文刚翻译成
2、“药草” 或是 “花草” 。如果按广泛的定 义， 一些我们日常所食用的蔬 菜、 香料 （spice） 都属于药草植 物， 譬如迷迭香、 鼠尾草及百 里香等， 也能冲泡成花草茶单 独饮用。牛津英文辞典中甚至将 spice 和 herb 归在同一条 目下， 不过前者多半特指能增 进芳香或提味的植物产品， 后 者多指如薄荷等具有芳香叶 片的植物。 据 “她喜爱花草生活馆” 的店员介绍， 花草茶作为传统草药 茶的分支与代表， 自有其养颜益 健的功效， 它所带来的全身心的 放松与愉悦也是其得到众多职 场人士的喜爱的重要原因， 他们 把花草茶看作生活不可少的精 致元素之一。每天一泡花草茶 所费甚微， 细细
3、啜饮一杯花草 茶， 养颜亦养心， 心里已经满园 春色。没有茶的花草茶冲泡花草茶， 茶与水的比 例是相当重要的。据花草茶专 卖店的介绍， 花草茶有单一材 料及混合材料的两种冲泡方 式。单一的花草茶材料， 如用 500cc的沸水来冲泡， 应取分量 为 510 克； 混合式的花草茶， 则每一种材料各取 23 克， 就 可制造出一壶色彩缤纷的花草 茶了！ 花草茶专柜， 不但有十多种 花草茶原料可供选择， 也有教你如何才能冲泡一杯好喝的花草 茶。据介绍， 一般来说， 1人份的 花草茶材料约1小匙， 可搭配2 小匙的冰糖或蜂蜜， 或是不含热 量的甜菊叶来调味。调味时最 好也浸泡两三分钟， 再用汤匙来 搅拌
4、均匀， 味道较佳。如要泡分 量较多时， 以一整壶茶500cc来看， 理想的茶叶和冰糖比例为3： 2， 平均的冲泡时间则不宜超过5 分钟。其中， 先冲后泡是最基本 的冲泡方式， 即将花草茶材料放 入壶中， 倒入热开水。待花草茶 冲开， 焖35分钟， 待茶汁入味 再添加其他调味料较好。另外， 以红茶包调味是相当百搭的冲法， 不过红茶包只在其中泡1分 钟就足够了， 只取茶色。 花草茶有许多种原料， 搭配 起来可谓五花八门， 除了了解花 草茶店的冲泡指引， 也要知道三 大搭配原则： 一是配搭时不要超 过 “三花三叶” ； 二是性质相悖的 花草茶不要放在一起喝： 例如提 神的迷迭香和安神的薰衣草； 而
5、且味道相冲的花草茶也不要放 在一起喝： 例如浓重的迷迭香和 清淡的金盏花。冲泡花草茶方法经验丰富的花草茶达人们 当然喜欢挑战难度， 能根据一定 的药理知识和实际状况调制更 适合自己的花草茶， DIY中得到 的乐趣及收获令人屡试不爽。 而市面上林林总总的复合型花 草茶， 每款都由七八种的花草组 合而成， 自然的甜美味道， 或者 芬芳的香气， 也强调花草茶的养 生养颜美体功能， 俘获了平日工 作忙碌的人们。方便的复合型 花草茶包通常15-20小包一盒， 价钱一般在35元到上百元不等。玫瑰茉莉花玫瑰纤茶： 组合了玫瑰 花、 玳玳花、 洋甘菊、 荷叶、 决明 子、 陈皮、 甜菊叶。既有玫瑰花 的香氛，
6、 也有决明子的咖啡口 感， 超低卡路里的甜菊调味， 甜 美但不会让人发胖。 洛神菊花茶： 包括菊花、 洛神花、 玫瑰花、 千日红、 绞股 蓝。淡淡香气与特有酸甜味， 洛 神花含有维他命C是强抗氧化 剂， 而菊花是护眼明目的佳品， 针对电脑族调配。 菩提薰衣草茶： 主要有菩 提叶、 百合花、 合欢花、 熏衣草。 菩提叶有助于改善睡眠加入了 熏衣草的芳香， 给人舒畅与清新 的感受， 相当适合不易入睡的人 饮用。红莓蜜恋： 采撷自欧洲田 园的苹果、 玫瑰果、 洛神花、 奇异 果、 草莓， 富有浓郁的水果香甜 气息， 而喝在口中， 是微酸回甘 的滋味， 更为吸引。据介绍有活 血养颜， 利尿消肿， 帮助
7、秀发维 持水分的作用。 马鞭草纤腿茶： 配方是 马鞭草、 柠檬草、 玫瑰花、 迷迭 香、 洋甘菊。花草茶味香甜， 马 鞭草可减缓静脉曲张、 腿部水 肿， 为夏天塑造身体曲线做准 备用的。 链接： 爱美之人都知道玫瑰 花的养颜作用， 改善干燥皮肤、 促进血液循环与新陈代谢等。 种类繁多的玫瑰茶以不同品种 的花瓣和花萼制成， 一般红玫瑰 花茶是最受欢迎的。 玫瑰花茶是否好喝， 花的采 收时间也很重要。玫瑰4月开 花， 花瓣要在花谢时采收， 而花 萼则在初秋时采收。玫瑰花淡 雅清香， 花萼的味道像水果一样 甘甜， 花瓣则散发令人神清气爽 的芳香。干花、 花瓣可以直接冲 泡， 花萼则要压碎成粉状冲泡。
8、 搭配贴士： 马鞭草、 蜜枣、 茉 莉花等。单品可加蜂蜜， 热饮或冷饮都可口。薰衣草有 “花草女王” 之称的薰衣 草， 原产在地中海沿岸的灌木， 如今已是欧洲常见的庭园植 物。薰衣草属的种类繁盛， 多数 都开蓝紫色小花， 也有粉红或白 色的品种。 这道花草茶的浓香使人愉 悦， 有镇静、 松弛消化道痉挛、 清 凉爽快等众多益处， 沙哑失声时 饮用也有助于恢复， 相当受城中 白领的喜爱。以干燥的花蕾冲 泡， 焖5分钟即可享用， 不加蜂 蜜和砂糖也甘香可口。薰衣草 茶初泡好时呈淡绿色， 而后渐渐 变成蓝或紫色， 若加数滴柠檬 汁， 茶色转为粉红色， 十分赏心 悦目。 搭配贴士： 配紫罗兰更佳。洋甘菊
9、洋甘菊一般分为德国洋甘 菊和罗马洋甘菊2种， 两者都会 开出类似雏菊的小花， 带有苹果 般的香味， 所以有 “大地的苹果” 之称。在欧洲人最常饮花草茶 里， 排行首名。洋甘菊茶可帮助放松身心， 在失眠或常发恶梦的晚上饮用， 可有意想不到的帮助！它还可 以舒解眼睛疲劳， 将冲泡过的冷 茶包敷眼睛， 有助去除黑眼圈。 在润泽肌肤、 调节人体免疫功能 方面， 是一款特别适合春天饮用 的花草茶。 搭配贴士： 茉莉花、 洛神花、 迷 迭香等。酌加蜂蜜， 非常甜美可口。迷迭香它在地中海地区被认为是 可带来幸运的植物。早期的药 学家相信， 佩戴一朵带有叶子的 迷迭香， 可安定紧张的情绪， 而 农民喜欢将它种
10、在菜园里， 因为 它馥郁的香气可以驱除蚊蝇及 其他昆虫。 迷迭香为全年生的常绿植 物， 整株呈尖细的形状； 由茎分 枝出来的叶细长如针状， 叶正面 是深绿色， 背面是灰白色。四、 五月是开花期， 花从茎部生长延 伸， 有蓝、 白、 紫3种颜色。不过 花草茶用的是它的叶子， 干叶一 般二分之一茶匙就能泡开一杯 花草茶。据介绍有舒缓胃胀、 帮 助睡眠、 祛斑去皱的作用。 搭配贴士： 可和艾菊茶掺和 冲泡， 也可加入柠檬片、 山楂、 冰 糖同泡。（据 羊城晚报 曾敏妍陈婷婷）复合花草茶混搭花草茶色彩缤纷， 足以带给人 赏心悦目的视觉享受。但是喝花 草茶， 并非人人适宜。 有专家提醒， 花草茶虽好，
11、但 并不是每个人都适合的， 比如： 对 花草类过敏者、 孕妇和婴儿、 高血 压、 高血脂、 糖尿病等慢性病患者 这些人群， 就不适宜饮用。 此外， 在选购花草茶上， 首 先， 要了解其产地， 最好能了解生 产企业的情况， 是否安全和卫生 等都是最重要的。买回家后应挑 选干燥度好的器皿保存， 置于通 风干燥处保藏， 也可置于冰箱内， 但注意不要和其他食品串味， 在 一年内饮用。花草茶 并非人人适宜饮用花草茶对于身心都是一 种舒畅的享受， 选择适合的器皿， 能使冲泡、 品味的过程更为赏心 悦目。 冲泡花草茶的壶基本分为高 身和圆身两种， 高身的壶用来冲泡 一些纵向舒展的品种， 如叶细细； 圆身的壶
12、则用于冲泡横向舒展的 品种， 如奥斯丁玫瑰果。 选用玻璃器皿最能观赏到花 草舒展之美态， 可以欣赏果粒、 花 朵在壶中跳跃的美丽模样， 但缺点 是不易保温， 所以现时市面的玻璃 壶大多都可直接加热， 底座配有蜡 烛加温炉。 瓷器亦是花草茶的好搭档， 最 好是选用纯白色内壁的茶杯， 不会 掩盖茶的原色。切记的是， 冲泡茶 类不宜选用铁或铝的制品， 因为器 皿材质会影响茶的味道。 在选择冷饮时一般使用吸管 饮用， 热饮则不宜用吸管， 而是直 接用手捧着杯子， 用手感受茶的 温度。好壶配好茶新春佳节过后， 我们的家具也 有可能会得 “节后综合症” ： 在欢聚 一堂的时刻， 小孩子们在地板上摆 弄心爱
13、的玩具， 留下一道道划痕； 大人们觥筹交错激动之余把酒洒 在地板或沙发上； 亲友人来人往， 节前精心布置的家凌乱不堪 这些症状该如何 “治疗” 呢？给地板 “做面膜”春节时， 许多家庭特别是有小 孩子的家庭的地板都会变得 “伤痕 累累” ， 这时应该如何补救呢？其 实补救需要根据具体情况而定。 对于实木地板来说， 如果地板表面 的漆膜没有坏， 只是表面有划痕、 印痕等， 这样比较好处理， 可以在 清洁过后， 用抛光蜡直接进行抛光 就可以了。但如果地板漆膜已经 磨破了， 可以用水砂纸蘸肥皂水打 磨， 然后进行局部补色处理， 待干后再涂一道漆， 最后也要打蜡进行 抛光。如果是复合地板， 就比较好
14、处理了， 如果有划痕， 用稍微潮湿 的拖布擦拭即可。给家具 “醒醒酒”过年喜庆的气氛总少不了酒 水助兴， 亲友在干杯、 划拳、 喝酒激 动之余， 难免会出现酒洒在地板 上， 或是打翻了杯子， 酒渍残留在 家具上。这样的情况补救办法其 实并不复杂。如果是家具表面有 酒迹等污渍， 千万不可使劲猛擦， 可用温茶水将酒渍轻轻擦去， 等到 水分挥发以后在上面涂上少许抛 光蜡， 然后轻轻地擦拭几次， 这样 可以在其表面形成保护膜， 这也是 对家具本身的一种保养。给布艺沙发 “洗洗澡”布艺沙发比较容易沾染污渍，而在过年之时， 布艺沙发污染会更 加严重。布艺沙发的日常保养是 十分必要且关键的， 一定要按时清
15、洁， 避免将果汁等洒到沙发上， 这 样它的使用寿命才能更长。如果 布艺沙发上沾有污渍， 可以使用干 净的抹布蘸清水轻轻进行擦拭。 为了避免留下污迹， 最好从污渍外 围擦起。而对于布艺沙发的布套、 衬套最好拆下来进行彻底清洗。给卫生间 “擦擦脚”卫生间的瓷砖， 特别是地砖经 过春节期间的人来人往， 缝隙处难 免藏满了污垢， 用普通的清洁方法 似乎只能清洗到表面， 对于缝隙却 无能为力。其实用稀盐酸可以轻 松对付它们。使用时可以用家中 废弃的眼药瓶吸入少量稀盐酸， 滴 在砖缝上。你会看见砖缝上冒出 许多小气泡。几秒钟后， 用刷子顺着砖缝轻轻刷一刷， 砖缝里的污垢 就被清除掉了。给厨房 “洗洗脸”春
16、节期间， 家家都备下丰盛的 菜肴， 一来犒劳辛苦了一年的家 人， 二来招待亲朋好友， 于是厨房 经过春节期间的超负荷 “洗礼” 往 往会变成油烟污染的重灾区， 因此 彻底的清洗也就成了节后清洁的 首要任务。 灶台的台面一般用湿布清洁即 可， 切忌使用化学性强的清洁剂。 尤其是石材台面一定要避免化学性 强的清洁剂接触台面， 用湿布清洁 台面后， 再用干抹布或者报纸吸干。 水池既要洗菜还要洗碗， 尤其 是春节期间厨房使用频繁， 更容易 积累脏物， 如果没有专门的水池清 洁剂， 在有油污的地方撒一点盐， 然后用废旧的保鲜膜上下擦拭， 擦拭后用温水冲洗几遍， 也能让水池 光亮如新。 抽油烟机是厨房中最难清洁 的灶具。清洁抽油烟机时， 首先要 将电源关闭， 然后先将油盒里的油 污倒掉， 再将油盒浸泡在肥皂水或 者中性清洁剂兑成的温水中20分 钟左右， 如果油污顽固， 可浸泡40 分钟再洗。油网一般比油盒好清 洗， 如果有少量油污可以直接用温 水浸泡后洗净、 擦干。 砧板使用后容易产生异味， 一 旦砧板有了异味应立刻清洗。由 于砧板直接与食物接触， 最好不要 用洗洁精等化学
