妊娠糖尿病食谱

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1、妊娠糖尿病食谱妊娠糖尿病食谱 孕妇装 http:/ 妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高 血糖的现象，其发生率约百分之一到三。筛检的方法是在怀孕 二十四到二十八周之间，喝五十公克糖水，一 小时后验血糖， 若血糖数值超过标准，则须进一步做一百公克耐糖测试。若经 过医师为妊娠糖尿病患者，首先须向营养师作营养咨询，提供 正确的饮食方式，并做适 量的运动。少数患者经过上述方法 仍无法将血糖控制好，此时须予以注射胰岛素。如此可以预防 巨婴症，让您能够顺利的生产。妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样，热量、蛋白质、钙 质、铁质、叶酸、维生素 B 群等，都不可少;只是在餐次上需 特别注意，在总热量

2、不变下，最好少量多餐，并注意质与量之 分配，如此可使血糖较平稳。在水果方面，任何一种水果都可 以吃，但要限量，并尽量不要选用果汁，如一杯柳丁汁，就有 三、四颗的量。当便秘时，也可选一些含纤维素较多的蔬菜水 果，如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭菜花等，而米饭也可以加糙米、 胚芽米、燕麦片等等，或以此来取代米饭。另外，多吃含纤维 素较多的食物，可延缓血糖上升，有利血糖控制，也比较有饱 足感。烹调方法：如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡(去皮)、煎猪排改 成卤猪排或白切肉、戾豆腐改成凉拌豆腐等等。妊娠糖尿病妈 咪也是和一般妈咪一样有那么多食物可以吃，并不是什么都不 能吃!鸡蛋炒苦瓜鸡蛋炒苦瓜食谱原料：苦瓜300克、鸡蛋

3、3个、葱花5克、姜丝5克、精 盐10克、鸡精2克、白糖少许、山茶油80克(一定要纯山茶油)。制作方法：1、将苦瓜去皮、去瓤、洗净，对剖成四 标签:标签， 再切成薄片，加入精盐腌制10分钟后挤出苦水，用清水反复清 洗几次，拧干备用;2、鸡蛋磕入碗中，搅散备用;3、坐锅点火，下油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出待 用;4、锅中留少许底油烧热，先下葱花、姜丝炒香，再放入 苦瓜片、蛋花、精盐、鸡精、白糖翻炒均匀，即可出锅。适用人群：怀孕晚期准妈妈健康提示：苦瓜性凉，味甘苦，有清暑解热、清心明目、 除湿治痢的功效，所以在热不思食的夏季，这道鸡蛋炒苦瓜无 疑成为调节准妈妈们开胃、清火的下饭菜。苦瓜的新鲜汁液

4、， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是 糖尿病患者的理想食品。糖尿病人每天食用适量纯山茶油，对 病情有很大改善。孕妇在孕期食用纯山茶油不仅可以增加母乳， 而且对胎儿的正常发育十分有益。杂粮面窝窝杂粮面窝窝食谱原料：玉米面200克、荞麦粉300克、精面300克、黄 豆粉100克、白糖300克、碱面10克、山茶油20克。制作方法：1、将精面、玉米面、荞麦粉、黄豆粉、白 标签:标签 放在容器中混匀，取温水350克分3次加入(边加边揉面);2、碱面用25克水化开倒入加水的面中，继续揉压，直至 面揉压时手感有弹性为止;3、将揉好的面搓成2cm 粗的长条，用手揪成长约1.5cm 的 剂

5、子，备用;4、手上沾少许豆油，取剂子在手心搓成球形后，剂子放 于左右手心，右手大拇子顶住剂子，以右手大拇子为中心转动 剂子，一边转动一边右手大拇子使劲顶住剂子，辅以其他四指 收边，逐渐形成一个中间凹孔的半球形窝头胚;5、笼屉中注入清水，置大火上，放入做好的窝头胚隔水 蒸20分钟，即可出锅。适用人群：怀孕晚期准妈妈健康提示：荞麦面中含蛋白质7%13%，含脂肪3%，共有9 种脂肪酸，高于大米和白面。其中含有其他粮食中不具有的芸 香甙成分，有降血脂、胆固醇的功效;不但如此，其中的磷、 钙成份还能产生一定药效，可帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾、 哮喘，并有消肿去腐、清热祛湿等到作用。每天食用适量纯山 茶

6、油，可预防高血压及降低胆固醇。孕妇在孕期食用纯山茶油 不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。竹荪野菌汤竹荪野菌汤食谱原料：水发竹荪50克、野山菌80克、精盐5克、香油 小半匙、鸡汤300克。制作方法：1、将竹荪洗净，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下， 除去异味，然后捞出沥干，切成1厘米长段备用;2、山菌洗净，撕成长片，过沸水焯一下，备用;3、砂锅内放入鸡汤，焯好的竹荪、山菌，精盐，用大火 先烧10分钟，改文火慢炖20分钟，淋上香油，即可出锅。适用人群：孕晚期准妈妈健康提示：此汤具有滋补养颜，开胃健脾，抗疲劳，提高 免疫力的特殊功效，适合准妈妈食用。珍菌饺珍菌饺原料：干香菇、 金针菇、

7、 平菇、 鸡腿菇、 油菜 、盐、 味精、油、麻油、姜末拌、面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋制作方法：1、干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇 去蒂切成粒;2、平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中， 焯水后捞出;3、金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出;油菜也放入沸水锅 中，焯水后捞出冲凉;4、将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒;5、油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、 油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅;6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成 面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用;7、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟 食之。适用人群：怀孕晚期准

8、妈妈健康提示：香菇中含腺吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某 些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预 防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇还对糖尿病、肺结核、传染 性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体 内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代 谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂 患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。糖尿病人每天食用 适量纯山茶油，对病情有很大改善。每天食用适量纯山茶油， 可预防高血压及降低胆固醇。孕妇在孕期食用纯山茶油不仅可 以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。