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1、孕晚期食谱概述妊娠晚期也就是怀孕的最后 3 个月，即 28 周至出生，此期间是胎儿生长最快阶段，胎儿体重的增加约为出生前的 70。妈妈身体为生产所做的准备已经成熟，子宫收缩频繁，开始出现生产征兆。宝宝皮下脂肪继续增厚，体形圆润。皮肤没有皱纹，呈淡红色。骨骼结实，头盖骨变硬，指甲越过指尖继续向外生长，头发长出23 厘米，内脏、肌肉、神经等都非常发达，已完全具备生活在母体之外的条件。这时除满足胎儿生长发育所需的营养素外，孕妇和胎儿体内还需要贮存一些营养素，因而对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加，所以孕妇的进食量必须有明显增加。在妊娠晚期，孕妇对分娩大都怀着期待和恐惧交织的矛盾心理。由于
2、腹部膨大，压迫下肢，活动不能随心所欲，同时出现尿频、便秘等症状，使得孕妇心烦以及易激动。因此，以准爸爸为首的全家人都要给予孕妇加倍的爱护。孕晚期食谱营养原则1、补充长链多不饱和脂肪酸人类脑组织是全身含磷脂最多的组织，孕 20 周开始，胎儿脑组织分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加，百磷脂上的长链多不饱和脂肪酸在如花生四烯酸（AA）、二十二碳六烯酸(DHA)为脑细胞生长和发育所必须。胎儿发育所需要的长链多不饱和脂肪酸在母体体内可由必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸合成，也可由鱼类、蛋类等食物直接提供。胎盘对长链多不饱和脂肪酸有特别的运送能力。有大量的研究证实，孕中、末期妇女缺乏 AA、DHA
3、，其血浆不 AA、DHA 水平会下降。2、多吃含钙丰富的食物孕 28 周胎儿的骨骼开始钙化，对钙的需要量增加。胎儿每日需积累约 110mg的钙。若此时不注意钙的补充产后骨密度比同龄妇女下降 16，此外，孕期低钙摄入也增加孕末期毒血症的危险。海带、虾皮、发菜、芝麻酱、紫菜、豆腐丝等富含钙的食物，此外孕妇每日至少喝 250ml 的牛奶加 300mg 的钙，或喝 500ml 的牛奶。3、注意植物油的摄入植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，而且富含维生素 E。维生素 E 可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。如多吃花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等，就可得到足量的维生素 E。4、注意动物肝脏的摄入动物肝脏中含有血红
4、蛋白、核黄素、叶酸、维生素 B12、维生素 A 等，是妊娠晚期营养素补充的理想食品。5、妊娠晚期每日的食物摄入量保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入；鱼、禽、瘦肉合计每日 250g，每周至少 3 次鱼类（其中至少 1 次海产鱼类），每日 1 个鸡蛋，每周进食动物肝脏 1 次（羊肝 25g，鸡肝 50g，猪肝 100g），动物血 1 次；每日饮奶至少 250 毫升。6、保证适宜的体重增长孕妇的体重是反应孕妇营养的重要标志，孕妇过多体重增加将增加难产的危险，孕期过少的体重增长可能导致胎儿营养不良并影响母体的健康。一般而言，孕前体重正常有计划哺乳的女性，孕晚期每周增重约 0.4kg。孕晚期食谱适宜食物1
5、、主食及豆类的选择：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、黑豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B 族维生素和食物纤维的主要来源。2、肉、蛋、奶类的选择：猪肉、大黄鱼、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、鸡蛋、牛奶及动物肝脏。3、蔬菜的选择西红柿、油菜、芹菜、茄子、笋、胡萝卜、蘑菇、海带、发菜、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、甜椒等。4、水果的选择苹果、香蕉、樱桃、葡萄、草莓、橘子等，还有核桃、桂圆肉、杏仁、花生、芝麻、芝麻酱等。孕晚期饮食禁忌孕妇不宜吃黄芪炖鸡因为黄芪有益气、升提、固涩的作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律；而且黄芪与鸡肉都有滋补作用会使胎儿骨肉发育长势过猛，造成难产
6、；黄芪还有利尿作用，通过利尿，羊水相应减少，以致延长产程。孕晚期食谱一日参考早餐：猪瘦肉、油菜、鸡蛋、面条等，肉丝油菜鸡蛋面；加餐：牛奶，杏仁或核桃；中餐：粳米、小米、胡萝卜、白萝卜、猪排骨、虾皮、香菇、小白菜、鱿鱼、西兰花、紫菜、鸡蛋等，米饭（粳米、小米），红白萝卜焖排骨、虾皮+香菇煮菜心（小菜、油菜心）、鱿鱼爆西兰花，紫菜蛋花汤；加餐：苹果（或纯果汁）；晚餐：粳米、黑米、芹菜、豆腐皮、牛肉、生菜、鲈鱼、黑豆、生鱼等，米饭（粳米、黑米）、芹菜豆腐皮炒肉丝、蒜茸生菜、清蒸鲈鱼、黑豆煲生鱼汤；加餐：酸奶、饼干。孕妇食谱营养原则1、能量：与非孕相比，孕期的能量消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发育
7、以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。健康的营养良好的孕妇整个孕期能量的额外增加最低为 45000kcal，中等为 68000kcal，最高的可达到 110000kcal.。2000 年中国居民膳食营养素参考摄入量再次推荐孕期 4 个月后能量在非孕基础上增加 200kcal/d。2、蛋白质：妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育都需要蛋白质。在我国，传统居民膳食及推荐的居民膳食仍以谷类为主，谷类蛋白质的利用率通常较低。2000 年中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕期膳食蛋白质增加值孕早、中、晚期分别为 5g/d、15g/d、20g/d，必须增加优质蛋白的摄入量，即肉、
8、蛋、奶、豆类及其制品。3、脂类：是人类膳食能量的重要来源，孕期需 34kg 的脂肪积累以备产后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及其中的长链多不饱和脂肪酸对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用，决定了孕期对脂肪以及特殊脂肪酸的需要。2000 年中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇膳食脂肪供能百分比为2030，其中饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸分别为凉拌五彩素丝 枸杞叶芹菜粥 杂粮炒馒头 栗子煲鸡翅 青瓜炒火腿 紫菜蛋花汤清炒芦笋 菠菜猪血汤 南瓜粥 什锦蔬菜浓汤 蒜茸凉拌萝卜缨 白菜冻豆腐鸭腿汤 虾皮紫菜汤 鱼子蒸蛋黑豆鲫鱼汤 娃娃菜墨鱼汤 鱼香肝片 枣香山药羹 萝卜菠菜黄豆汤 香蕉百合银
9、耳汤 蜜汁红薯 【怀孕七个月食谱大全：】三丝银鱼羹荷兰豆鸡胗 黑豆排骨汤 榄菜四季豆 豆腐山药猪血汤 红烧黄花鱼 腰果玉米 花生鱼头汤 牛肉末炒芹菜 绿叶豆腐羹 番茄豆腐鱼 莴苣猪肉粥 花生玉米煲鸡脚 蛤蛎蒸蛋 香椿苗拌鲜核桃仁 山药枸杞炖猪脑蛋黄奶 胭脂冬瓜球 干煎带鱼 豆腐馅饼 红烧兔肉 三丝银鱼羹 黄瓜炒鸡蛋 醋椒冬瓜 翠菜香卷 【怀孕八个月食谱大全：】肉末蒸蛋干贝芦笋 墨鱼仔炖豆腐 山药炒肉片 荷包鲫鱼 菠菜虾皮汤 土豆炖牛肉 莲子鸡头粥 桂花糯米藕 红薯粥 黄花炖豆腐 糖醋排骨菜 滑炒藕片 西红柿猪肝汤 银耳莲子羹 香蕉粥菠萝鸡胗 清炒莴笋丝 蜜汁甜藕 潮州蚝仔烙 百合红枣粥 杏鲍菇
10、炒荷兰豆 水果酸奶沙拉 肉末蒸蛋 腐竹猪肝栗米粥 【怀孕九个月食谱大全：】香菇鸡肉粥紫菜卷 梅干菜蒸带鱼 鱼肉混沌 鱼肉混沌 青鱼炖豆腐 玉米豆腐汤 干贝炒蛋 凉拌酸白菜 鸡丁烧鲜贝 鳗鱼饭 鳕鱼炒蛋菜 柿椒炒嫩玉米 雪菜黄鱼 酸菜炒鲈鱼 冬瓜炒蒜苗核桃拌芹菜 香菇鸡肉粥 醋溜白菜 黄鱼羹 香菇油菜 莲藕红枣猪手汤 【怀孕十个月食谱大全：】趣味南瓜双色花卷玉米山药排骨汤 龙井虾 猪肝拌黄瓜 蕨菜炒肉丝 木耳炒肉 蔬菜玉米麦片粥 香蕉薯泥 牛奶花蛤汤 大枣鸡丝糯米饭 紫苋菜粥 双耳牡蛎汤 小米猪肚粥 香芹鳝丝 小米面茶羹 牛肉饼哈密瓜蒸蛋 哈密瓜杏鲍菇 鲜蘑炒豌豆 趣味南瓜双色花卷 木耳炒鱿鱼 土鸡南瓜汤 咖喱牛肉土豆丝
