植物的生理知识

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1、植物的生理知识植物的生理知识 植物也是生物的一种，她是自然界中人类最好的朋友。有着和人类一样植物也是生物的一种，她是自然界中人类最好的朋友。有着和人类一样 的生命。在温度摄氏十度以上，三十度以下，它借着本身的构造，进行吸收、的生命。在温度摄氏十度以上，三十度以下，它借着本身的构造，进行吸收、 合成、同化、分泌等的生长活动，而以气温在摄氏二十二十五度，相对湿度合成、同化、分泌等的生长活动，而以气温在摄氏二十二十五度，相对湿度 在百分之七十在百分之七十-九十之间最活跃；再者次通风，采光和九十之间最活跃；再者次通风，采光和 PHPH 值的调控是植值的调控是植 物良好生长的五大要素。物良好生长的五大要

2、素。 11根的功能根的功能 根的生长依靠最前端根冠内的分生组织，即生长点，此部位细胞分裂活动根的生长依靠最前端根冠内的分生组织，即生长点，此部位细胞分裂活动 旺盛，于夜间在土壤中持续生长（根在白天由于阳光照射的关系，生长缓慢），旺盛，于夜间在土壤中持续生长（根在白天由于阳光照射的关系，生长缓慢）， 二、三周即老化；它以根毛部的根毛及表皮细胞，吸收水分与养分（无机盐），二、三周即老化；它以根毛部的根毛及表皮细胞，吸收水分与养分（无机盐）， 经过枝干的木质部（导管或假导管）输送到叶面，而大部分（约百分之九十七）经过枝干的木质部（导管或假导管）输送到叶面，而大部分（约百分之九十七） 散失于空气中，此

3、即为散失于空气中，此即为蒸散蒸散流程。植物体内水分能够上升的原因，一般都流程。植物体内水分能够上升的原因，一般都 认为由认为由(1)(1)根压根压(2)(2)毛细现象毛细现象(3)(3)蒸散蒸散(4)(4)凝聚力等的作用所引起。凝聚力等的作用所引起。 因此，种植土太干燥，根毛会枯死而无法吸收水及养分；种植土太湿，无因此，种植土太干燥，根毛会枯死而无法吸收水及养分；种植土太湿，无 法通气，根会窒息而腐败，丧失吸收功能，而叶面仍不断蒸散水分，导至树木法通气，根会窒息而腐败，丧失吸收功能，而叶面仍不断蒸散水分，导至树木 脱水而死。根有脱水而死。根有吸收吸收、储存储存功能外，根会把植物利用剩余的重无机

4、盐功能外，根会把植物利用剩余的重无机盐 分泌出体外，另外还有分泌出体外，另外还有固定固定植株的功能。根为了吸收，在土壤中穿梭并密植株的功能。根为了吸收，在土壤中穿梭并密 切结合，使树与土牢牢固定，显出安定感。切结合，使树与土牢牢固定，显出安定感。 植物无法直接利用空气中的氮，但有些微生物如植物无法直接利用空气中的氮，但有些微生物如根瘤菌根瘤菌则能侵入植物则能侵入植物 的根内，固定土壤间隙空间中的氮，供植物利用；而根瘤菌则可自植物吸收碳的根内，固定土壤间隙空间中的氮，供植物利用；而根瘤菌则可自植物吸收碳 水化合物等，来维持生命，是为互利的水化合物等，来维持生命，是为互利的共生共生关系。关系。 根

5、要发达，首先要有充足的水分；适量的水分和适当的温度，促使根部发根要发达，首先要有充足的水分；适量的水分和适当的温度，促使根部发 达。土壤水分适宜时，会有新鲜的空气流通，提供根部大部分的氧气，促进根达。土壤水分适宜时，会有新鲜的空气流通，提供根部大部分的氧气，促进根 的生长。太阳照射可使土壤温度上升，促使根生育活动旺盛。所以说：水、空的生长。太阳照射可使土壤温度上升，促使根生育活动旺盛。所以说：水、空 气、阳光、温度，对植物有最深的影响及关系。气、阳光、温度，对植物有最深的影响及关系。 2 2干、枝、皮的功能干、枝、皮的功能 干、枝是植物的骨架，支撑整棵树的重量，形成优美的造形；皮层保护内干、枝

6、是植物的骨架，支撑整棵树的重量，形成优美的造形；皮层保护内 部的部分部的部分筛管部是叶、枝部分养分的通路；形成层细胞分裂旺盛，使枝干筛管部是叶、枝部分养分的通路；形成层细胞分裂旺盛，使枝干 长大；导管部是根吸收的水、养分输送到叶的通路；木质都是支撑树的部分；长大；导管部是根吸收的水、养分输送到叶的通路；木质都是支撑树的部分； 年轮则可分析出树木生长的年数。年轮则可分析出树木生长的年数。 33叶的功能叶的功能 光合作用光合作用 叶是植物体（树）叶是植物体（树）制造营养制造营养、吸收及蒸发水分吸收及蒸发水分的场所。的场所。 绿色植物的叶，借着光能进行绿色植物的叶，借着光能进行光合作用光合作用；白天

7、，经由叶面气孔吸收空气中；白天，经由叶面气孔吸收空气中 的二氧化碳，和由根部吸收来的水分，在叶肉细胞中的叶绿体内，合成葡萄糖的二氧化碳，和由根部吸收来的水分，在叶肉细胞中的叶绿体内，合成葡萄糖 （碳水化合物），供给植物营养和生长必需的能量；同时释出氧气，更新动物（碳水化合物），供给植物营养和生长必需的能量；同时释出氧气，更新动物 所呼吸的空气。所呼吸的空气。 此过程可简列如下：此过程可简列如下： H2OH2O 水水CO2CO2 二氧化碳二氧化碳（阳光、叶绿体）（阳光、叶绿体） C6H12O6C6H12O6 葡萄糖（碳水化合葡萄糖（碳水化合 物）物）O2O2 氧氧 绿色植物是地球上唯一能有效地捕

8、捉太阳绿色植物是地球上唯一能有效地捕捉太阳“ “光能光能“ “的工厂，它把的工厂，它把“ “光能光能“ “转变转变 为为“ “化学能化学能“ “，贮存在葡萄糖等碳水化合物中。地球上的其它生物，如动物、真，贮存在葡萄糖等碳水化合物中。地球上的其它生物，如动物、真菌、细菌都必须依赖植物行光合作用所制造的碳水化合物（醣类）才能维持生菌、细菌都必须依赖植物行光合作用所制造的碳水化合物（醣类）才能维持生 命。命。 光能、光能、CO2CO2、H2OH2O。叶绿体叶绿体C6H12O6C6H12O6（醣类）（醣类）动物、真菌、细菌动物、真菌、细菌 光合作用制造了大量的碳水化合物，除了供应原来细胞的生长代谢外，

9、大多光合作用制造了大量的碳水化合物，除了供应原来细胞的生长代谢外，大多 暂时贮存在叶内（白天），夜间才经由韧皮的筛管（或筛细胞）输送到枝、干、暂时贮存在叶内（白天），夜间才经由韧皮的筛管（或筛细胞）输送到枝、干、 根、花、果实各部分，以供该处生长及贮存之需。根、花、果实各部分，以供该处生长及贮存之需。 含叶绿体（绿色）的细胞，其光合作用效率很高；据估计，一年中约可将含叶绿体（绿色）的细胞，其光合作用效率很高；据估计，一年中约可将 一千七百亿吨的二氧化碳固定（合成）成为有机物。现今，大气中约有七千亿一千七百亿吨的二氧化碳固定（合成）成为有机物。现今，大气中约有七千亿 吨的二氧化碳；所以，每年经由

10、植物的光合作用，可将地球上五分之一以上的吨的二氧化碳；所以，每年经由植物的光合作用，可将地球上五分之一以上的 二氧化碳转换成生物的组成物质。当然，这些被固定了的二氧化碳，并非永远二氧化碳转换成生物的组成物质。当然，这些被固定了的二氧化碳，并非永远 由大气中消失；因为，经由生物的呼吸作用，不断地再将二氧化碳释出归还于由大气中消失；因为，经由生物的呼吸作用，不断地再将二氧化碳释出归还于 大气中；况且，目前人类大量使用的石化燃料（汽车及工厂用的石油和煤炭）大气中；况且，目前人类大量使用的石化燃料（汽车及工厂用的石油和煤炭） 之燃烧，也对二氧化碳的回归贡献不少。之燃烧，也对二氧化碳的回归贡献不少。 近

11、来，由于世界各地人口剧增，人类食衣住行的需求，破坏了大量的森林近来，由于世界各地人口剧增，人类食衣住行的需求，破坏了大量的森林 及绿地，因此，植物固定二氧化碳和释出氧气的量，相对地减少许多，以致使及绿地，因此，植物固定二氧化碳和释出氧气的量，相对地减少许多，以致使 空气质量下降。尤其在空气质量下降。尤其在“ “水泥森林水泥森林“ “的都市中，放眼只见钢筋水泥的房子、日日的都市中，放眼只见钢筋水泥的房子、日日 增多的汽车及工厂，表面上看来，我们的生活更方便、舒适，但实际上，我们增多的汽车及工厂，表面上看来，我们的生活更方便、舒适，但实际上，我们 能能“ “存活存活“ “的最基本条件的最基本条件干

12、净的空气和水，已遭受到人类有史以来最大的威干净的空气和水，已遭受到人类有史以来最大的威 胁！目前，虽有环境保护组织对严重污染的空气不断地提出警告，但并不能解胁！目前，虽有环境保护组织对严重污染的空气不断地提出警告，但并不能解 决这个威胁你我生命的问题。因此，决这个威胁你我生命的问题。因此，“ “绿化绿化“ “每个人、每个家庭、社会环境，已每个人、每个家庭、社会环境，已 不再是可有可无的事了。不再是可有可无的事了。“ “绿化绿化“ “是每位是每位“ “我要活下去我要活下去“ “的人，刻不容缓的首要之的人，刻不容缓的首要之 务！务！ 蒸散作用蒸散作用 阔叶树的叶片薄而宽大，所以水分蒸发速度较针叶树

13、为快，而蒸发也会因阔叶树的叶片薄而宽大，所以水分蒸发速度较针叶树为快，而蒸发也会因 空气温度变化而异。空气干燥、温度高时蒸发快，空气潮湿、温度低时则蒸较空气温度变化而异。空气干燥、温度高时蒸发快，空气潮湿、温度低时则蒸较 慢。这种慢。这种蒸散作用蒸散作用主要系透过叶的气孔进行，少部分则经由叶表之角皮层主要系透过叶的气孔进行，少部分则经由叶表之角皮层 散失。散失。 几乎所有的植物都具备从叶面吸收水分及矿物质（无机盐）的特性。叶面几乎所有的植物都具备从叶面吸收水分及矿物质（无机盐）的特性。叶面 的水分吸收能力，通常针叶树比阔叶树强。叶所吸收的水分即使不足以供给生的水分吸收能力，通常针叶树比阔叶树强

14、。叶所吸收的水分即使不足以供给生 长，也可维持树最低的生命存活机能。针叶树遇到腐败、改植，或根部重大损长，也可维持树最低的生命存活机能。针叶树遇到腐败、改植，或根部重大损 伤时，就必须作叶面喷雾水作业，理由是针叶树从叶面吸收水分的能力强，叶伤时，就必须作叶面喷雾水作业，理由是针叶树从叶面吸收水分的能力强，叶 面喷雾水可供针叶树吸收水分；而对阔叶树而言，则有抑制水分从叶面蒸发的面喷雾水可供针叶树吸收水分；而对阔叶树而言，则有抑制水分从叶面蒸发的 功效，阔叶树落叶改植时就不必喷雾水。功效，阔叶树落叶改植时就不必喷雾水。 呼吸作用呼吸作用 光合作用光合作用是生产，而是生产，而呼吸作用呼吸作用则是消耗

15、。植物维持生命所需的能则是消耗。植物维持生命所需的能 源，系由源，系由呼吸作用呼吸作用产生，它利用空气中的氧，使葡萄糖等有机质（如碳水产生，它利用空气中的氧，使葡萄糖等有机质（如碳水 化合物）完全分解为简单的无机物（化合物）完全分解为简单的无机物（CO2CO2 和和 H2OH2O），并释出贮存的化学能。这些），并释出贮存的化学能。这些 被释出的化学能可用来被释出的化学能可用来“ “做工做工“例如使植物生长，把光合作用产生的葡萄糖例如使植物生长，把光合作用产生的葡萄糖 聚合成淀粉，这种多醣类就是植物体的贮存能源。一般人都认为树木的呼吸作聚合成淀粉，这种多醣类就是植物体的贮存能源。一般人都认为树木

16、的呼吸作 用，完全只在叶部进行，其实根、树干、枝叶的表面，也有少量的气孔或皮孔，用，完全只在叶部进行，其实根、树干、枝叶的表面，也有少量的气孔或皮孔， 可进行气体的交换，供应该处细胞呼吸所需之氧气。可进行气体的交换，供应该处细胞呼吸所需之氧气。 呼吸作用与光合作用刚好是完全相反的作用，植物体的活细胞，不分白天、呼吸作用与光合作用刚好是完全相反的作用，植物体的活细胞，不分白天、 晚上都不断地进行呼吸作用。呼吸作用的过程，亦可简列如下：晚上都不断地进行呼吸作用。呼吸作用的过程，亦可简列如下： C6H12O6C6H12O6 葡萄糖葡萄糖O2O2 氧氧任何时间、活细胞任何时间、活细胞H2OH2O 水水CO2CO2 二氧化碳二氧化碳 根部因在地面以下，不受阳光影响，所以不论昼夜都进行呼吸根部因在地面以下，不受阳光影响