统一老坛酸菜营销方案2

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1、1统 一 老 坛 酸 菜 牛 肉 面 销 售 计 划 书统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案22班级：09 市场营销 2 班姓名：冷奇学号：309030100225统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案33目录目录1、 产品介绍2、 前景分析(swot 分析等)3、 销售目标4、 组织形式五、 薪酬制度统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案44一、产品介绍1统一企业简介统一企业简介统一集团于 1967 年创立于台南永康来，秉承创始人吴修齐先生“三好一公道” （即品质好、信用好、服务好、价格公道）的经营理念，得益于当时台湾经济的快速发展和大陆优惠政策的良好契机，统一集团的经营项目从最初的面粉饲料多角化到食品、金融、外

2、贸、商业、娱乐、广告、电子等与民生消费相关的商品与服务，发展成为一个多元化经营的综合生活产业集团。目前统一集团隶属于台湾百大财团，在美国、加拿大、印尼、泰国、越南、菲律宾、香港等国家和地区均有投资，年营业额高达 60 亿美元。从 90 年代初期开始，统一集团在北京、上海、沈阳、哈尔滨、成都、广州、天津、武汉、新疆等地设立了约 40 家企业，以综合食品为核心，投资规模达 13 亿美元，是在大陆投资最大的台湾企业之一。2.2.统一老坛酸菜牛肉面简介统一老坛酸菜牛肉面简介。由于快节奏的生活规律和方便美味的饮食理念的要求，方便面应运而生。方便面在给大家提供了很大的生活便利的同时，也让大家感受到了美味和

3、廉价的消费体验，方便面成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人就会想到统一这个台湾品牌，统一方便面在中国拥有强大的知名度和巨大的市场占有率。统一方便面一直善于从民间挖掘特色方便面，推出众多极具特色的口味，来一桶老坛酸菜就是其中极具代表的一款。统一老坛酸菜牛肉面具有独特的口感特色：选用上好的青菜，以传统瓦坛腌制，脆嫩芳香，风味独特；同时还含有丰富的维生素、氨基酸，酸爽解腻、开胃养胃；再配上精心熬制的地道牛肉酱包，使得统一巧面馆老坛酸菜牛肉面深受欢迎。 统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案55二、前景分析(swot 分析等)营销环境分析营销环境分析1.1.我国方便面市场总体概况我国方

4、便面市场总体概况方便面在我国的生产开始于 1970 年，当年年产量仅为 200 吨。到 1989 年，全国方便面生产线已达到 70 万吨。时隔 6 年后的 1995 年，生产能力梦增到700 万吨。2005 和 2006 年连续两年，方便面市场均表现出良好的增长态势。2005 年方便面产量 327.9 万吨，同比增长百分之 18.6。2006 年方便面产量达到了 431 万吨，同比增长了百分之 31。47。此外，随着加工技术的提高和市场需求的变化，方便面的包装形式、调料的品种更加多样，加工机械也日益完备。包装形式由初始的袋装发展到更为方便的杯装、碗装。调味料的品种从单一调味粉包，发展到油包、酱

5、包、脱水蔬菜包等，更富有选择性。目前，我国每年方便面品种的自然淘汰率和新品种上市率大约为 1%5%。方便面行业由开始时注重方便、美味发展到目前的关注营养和安全，营养型、新、奇、特、异型等方便面新产品不断涌现。消费者对方便面的关注也由面体向调味料过渡。以中国传统饮食文化为根的地方风味已经被浓缩到汤料当中，方便面更多的营养成分将体现在调味料上。以大企业为主的对油炸方便面调味料价值的提升、非油炸面的成功上市及杂粮面的后续推出所形成的行业板块增容，将成为主要的发展趋势。2003 年至2007 年方便面行业发展趋势良好。方便面产量在波动中缓慢增长，由 2003 年的 422 亿包增长 2007 年的 5

6、00 亿包，增长幅度为 18%，于此同时，销售额却保持高额增长，由 2003 年的 222 亿元增长到 2007 年的 360 亿元，增幅为 54%。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案2006年年2005年年1989年年1970年年431万万吨吨237.9万万吨吨70万万吨吨200吨吨中中国国方方便便面面生生产产量量2.2.方便面市场方便面市场竞争状况：竞争状况：在市场竞争方面，康师傅作为中国方便面的市场竞争中处于有利地位，并形成了以康师傅、统一以及白象等少数知名企业为主导的市场竞争格局。康师傅与统一在方便面中高端市场竞争激烈，而华丰则和白象在中端市场竞争激烈。近几年，方便面市场品牌集中度越来越高

7、，2007 年，康师傅、华丰、白象、统一四大企业的市场占有率达 60%多。而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争格局初步形成。目前方便面的市场销售额在 400500 亿，除康师傅和统一外，今麦郎约在 70 亿，白象也有 60 亿左右，余下的被华丰、景丰和其他一些品牌瓜分。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案康康师师傅傅33%统统一一27% 华华丰丰16%其其他他17%白白象象17%方方便便面面市市场场占占有有情情况况3.3. 大学环境分析大学环境分析 进入 21 世纪，随着社会经济的纵深发展，大学生作为社会的一个特殊群体逐渐的形成了自己独特的消费观念和消费习惯。理性

8、消费依然是消费的主流。价格、质量、潮流是大学生消费时所要考虑的主要因素。根据问卷所得的数据，上海大学生的每月可支配生活费大约集中在 5001000 元，其平均数为 748.53元。而这笔钱主要用于支付饮食和日常生活用品开销。其中方便面所占饮食消费中的比例逐渐上升。因此大学生的方便面市场潜力巨大。随着方便面厂家不断推陈出新市场的潜力大。由于大学生的消费观念尚不成熟，广告的刺激和活动的影响将极大的左右他们的消费倾向，所以我们将推出一系列符合大学生生活的活动加大在校园中的宣传，占得在校园推广的先机。4.4. 宏观环境分析宏观环境分析1）环保热点统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案88经济的快速发展，高消耗

9、、高污染的经济增长模式，使中国的环境问题日益突出。自 2007 年以来，国家连续发布了多条关于解决环境问题的主席令，使环保问题逐渐成为中央政府和社会各界普遍关注的最大热点问题之一。2）健康热点由于最近在国内外发生了奶粉、乳制品以及相关产业的产品添加有害物质三聚氰胺的事件，导致大量的婴幼儿患上了肾结石的恶性结果。给广大消费者造成了巨大的损失。此事件的爆发再一次将食品健康问题推到了如今的热点。随着三聚氰胺事件不断明了，消费者对食品安全和健康问题提出了更高的要求。追求食品的健康、安全、卫生变的尤为重要。在方便面方面我们要抓住消费者追求健康的极大热情，在目标人群中树立健康的品牌形象。5 5、SWOTS

10、WOT 分析分析品牌优势：统一公司进入方便面市场多年，有品牌优势：统一公司进入方便面市场多年，有良好的公众基础和产品质量保证。良好的公众基础和产品质量保证。口味优势口味优势：统一老坛酸菜面具有独特的口感特统一老坛酸菜面具有独特的口感特色。色。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案99营养：营养构成单一。营养：营养构成单一。宣传：宣传方式过于老式。宣传：宣传方式过于老式。份量与价格：面饼份量过少，价格份量与价格：面饼份量过少，价格 偏高。偏高。通过新型宣传媒体进行宣传，占有市场。通过新型宣传媒体进行宣传，占有市场。青年人是主力军，高校市场潜力巨大。青年人是主力军，高校市场潜力巨大。调查显示，大学生是方便

11、面市场主力军，调查显示，大学生是方便面市场主力军，这就成为公司发挥本次营销策划方案成效这就成为公司发挥本次营销策划方案成效的一个巨大机会。的一个巨大机会。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案1010随着社会生活节奏的不断加快，速食产品会随着社会生活节奏的不断加快，速食产品会 越来越进入日常生活。越来越进入日常生活。产品竞争：同类产品和替代品的竞争。产品竞争：同类产品和替代品的竞争。产品自身不能跟上节奏遭到市场淘汰。产品自身不能跟上节奏遭到市场淘汰。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案11116 6、大学生购买行为分析、大学生购买行为分析学生经常会吃方便面，但学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？ 根据我们

12、的调查得知： 目前学校里的消费者以白象的牛面和大骨面为首选，点名购买率很高。当代 大学生有比较强的品牌观念，注重品牌的占到了近八成。学生属于年轻的消费群体，他们追求时尚的倾向很强烈，缺乏本身的自我主见。其中以中低档产品为主要消费。 1.学校里的学生有不熄灯不休息的习惯，晚上的夜宵市场占到销售的五成。大部分是在校外的超市里整箱购买的，也有一些是在销售商在做促销活动时买的. 2.大学生精力充沛，运动量比较大，需要一种及时快速补充能量的途径。随时从校园里的超市里购买. 3.其中大部分男性消费者注重对量的要求，女性消费者认为对口味是首选。夜夜 宵宵快快 速速 补补 充充 能能 量量男男 性性 消消 费

13、费 者者 对对 量量 的的 要要 求求女女 性性 消消 费费 者者 对对 口口 味味 是是 首首 选选、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、大大学学生生购购买买行行为为、统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案12123、销售目标1 1、产品策略、产品策略传统美食传统美食以中华美食为主，不断丰富拓展统一旗下品牌，丰富其口味，打破面食类格局，争取更大市场。国外美食国外美食引入其他国家的传统美食，比如日本寿司，意大利面充实来满足顾客需求，充实统一公司的产品内容。高端套餐高端套餐随着社会不断发展，人们对速食产品的需求会越来越大，但对其营养也提出了苛刻要求，研发高端套餐，满足更高要求的消费者。

14、引引入入其其他他国国家家的的 传传统统美美食食，比比如如 日日本本寿寿司司，意意大大 利利面面充充实实来来满满足足 顾顾客客需需求求，充充实实 统统一一公公司司的的产产品品 内内容容。随随着着社社会会不不断断发发 展展，人人们们对对速速食食 产产品品的的需需求求会会越越 来来越越大大，但但对对其其 营营养养也也提提出出了了苛苛 刻刻要要求求，研研发发高高 端端套套餐餐，满满足足更更 高高要要求求的的消消费费者者 。3、产产品品改改良良传传统统美美食食国国外外美美食食高高端端套套餐餐随随着着时时代代的的不不 断断进进步步，传传统统 美美食食不不应应该该局局 限限于于地地方方面面 食食，各各种种小

15、小吃吃 都都可可以以成成为为统统 一一拓拓展展对对象象。统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案13132 2价格策略价格策略目前价格在人民币 1 元以下的方便面仍占据市场不少的份额。而统一老坛市场的平均价格在 3 元左右，属于中高档产品所以要赢得更多市场应该在价格上划分一定的梯度 。1根据产品份量和配料进行产品价格划分，低端、中端、 高端都要有市场份额。2促销活动中增大优惠幅度。3.3.渠道策略：渠道策略：1）营销渠道策略抢占高校市场的制高点，以点带面巩固局部与区域优势。提高高校市场客户的服务质量（贯彻“统一用心、以客为尊” ） 。加强终端零售点的铺货率，我们将计划在校园 300 米以内的超市、商店铺

16、货率达到 70-80%。完善高校营销渠道建设，深化校园周围网吧、零售点、餐厅等一些符合目标消费者行为的特殊渠道的建设，力争成为销量增长的来源。加强在高校运动场，如篮球场、足球场、网球场等周围的商店零售点的布局与渗透，保证铺货率也能达到 50%以上。2）宣传渠道策略以“时尚、方便”为宣传主题，以“传统美食，时尚青春”为宣传口号，以高校营销活动为核心，利用在高校内的宣传活动，把整个高校变成我们宣传的阵地，通过不断更换环保箱箱体广告、校园海报、校园广播等宣传形式，将校园推广、公关、促销有机地结合起来，相互配合，形成立体的宣传网络，以最少的投入，最大限度地影响目标用户群体，短期内定能在目标市场之中引起轰动，同时也是为了长期扎根于校园打下坚实的基础，提升统一老坛酸菜的市场占有率和销量。时效媒体的运用：环保箱箱体广告、校园广播、校园 BBS、校园