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1、工程系各 专业校外实训基地实训相关材料辽宁农业职业技术学院 工程系 2005 年 8 月1工程系校外工程系校外实训实训基地基地实训实训的相关材料的相关材料食品科学技食品科学技术专业术专业一、教一、教师实习总结师实习总结： ：1、畜、畜产产品加工技品加工技术实习总结术实习总结根据我院工程系食品加工 2003 级教学计划的要求，在学院、系、教研室有关领导的支持，与 6 月 4 日到 13 日，带领 2003 级农工 1 班加工（方向）在锦州塞维肉食品有限公司进行肉制品加工技术的生产实习。先将实习情况总结如下：（一）实习目的：为加强校内外联合，培养高职教育规律与要求的专业人才，增加了学生实习和就业的
2、机会，同时提高教师实践能力，增强了教学内容的实用性，为学生就业打下坚实的基础。我们联系锦州塞维肉食品有限公司进行实习。（二）实训条件学校负责实习学生和教师的往返火车路费，厂家负责解决安排吃、住等问题，并提供实习机会。同学被安排在车间员工宿舍，4 个人或 6 个人一个房间，并被安排相应的车间轮换岗位实习锻炼，有车间主任进行讲解和技术指导，为我们实习提供了无微不至的关怀和照顾。（三）实训情况实习期间，由于公司没有实习服装，我们自己买的水靴，由公司安排车带我们购买，公司为我们购买了实习服装，为这次实习的顺利进行奠定了基础。生产经理为我们召开了车间主任以上会议，要求全体技术人员，免费为2我们提供技术帮
3、助，并不要求学生实践劳动，使全体同学可以全身心的进行学习实践。在百忙之中，公司还为为同学们安排歌唱会。先后到分割斩拌车间、滚揉车间、灌肠车间、杀菌车间、包装车间实训。使同学们理论联系实际，受到了很好的锻炼，为下一步实习和就业奠定了坚实的基础。在实习过程中，同学们接触到了各种香肠加工设备和加工工艺，并学习到企业的管理经验，了解到民营企业的管理的优点和缺点。学习到一个中型肉制品加工企业的加工设备、工艺流程、管理方法和技术要点。并回校后得到系领导的高度重视，召开了实习总结会，由系、教研室有关领导参加，系张主任和教研室解老师都进行了热情洋溢的讲话。同学们也就这次实习进行了认真的总结，并都进行了发言，取
4、得了很好的效果，使同学们不仅学到了实践技能，掌握了工艺流程和各种设备的操作知识，而且也学会了企业的管理和文化，明确了专业发展目标和个人的人生定位，为将来同学们顺利就业，实现人生价值都有一定的促进作用。在实习期间同学们遵守纪律，做到不迟到，不早退，有事向老师请假，同学们在实习过程中能够互相帮助，互相关心，认真学习，积极动手实践。并保留了部分有意义的实习照片，大大促进了学生的学习兴趣，提高了学生的专业知识水平，同时也开阔了学生的视野，使学生能力培养得到了改善，增强了教学的活力，提高了水平。这次生产实习取得了圆满成功。食品加工教研室高海燕32005 年 6 月 14 日2、食品加工机械与、食品加工机
5、械与设备实习总结设备实习总结根据我院工程系食品加工 2004 级教学计划的要求，经过学院、系、教研室有关领导的积极努力和支持，为适应高职教育规律，增强了教学内容的实用性，增加了学生实习和就业的机会。经过积极努力，我们联系到东北最大的乳酸发酵制品基地沈阳榆园食品工业有限公司。该公司始建于 1998 年 3 月，是以蔬菜精深加工为主的专业生产厂家，地处交通十分便利的沈阳市东郊城乡结合部，占地面积 3 万余平方米，建筑面积 2 万余平方米，生产车间严格按照国际食品卫生标准建造，拥有大型玻璃钢发酵罐以及国内外先进的蔬菜加工设备。为目前国内最大的现代化酸菜生产企业，沈阳市农产品加工龙头企业之一，辽宁省首
6、批实施食品放心工程“示范企业”，沈阳市百万市民看“放心工程”参观基地。该公司与康师傅集团，台湾统一企业集团合作，提供代加工服务，提供指定小型酸菜包装，捆绑销售 ，部分产品出口国外。在 2005 年 3 月 7 日，我们从学院出发乘火车到达沈阳北站，公司安排单位 2 台面包车接带我们，并受到公司董事长的热烈欢迎，并在欢迎会上讲话。安排了整个下午的培训，培训分几个部分。第一部分是集体学习，总经理讲解公司的历史和文化，讲解公司的乳酸产品的概述，生产工艺技术和产品的包装与产品的经营和策划。第二部分进行实际生产顶岗实习，由生产部长结合实际进行讲解，由班组长实际指导。第三部分由毕业于沈阳农业大学的车间王主
7、任带领同学进行全厂参观学习，并现场回答各种问题，得到学生的一致好评。4在实践教学过程中，我们得到沈阳榆园食品工业有限公司的大力关怀，不仅负责我们同学的接送工作，而且还免费负责学生的一日三餐问题，负责免费安排学生的住宿问题等。而学院只负责报销返学校的火车费。住宿条件和学院的集体宿舍是一样的，早晨 7：00 起床，7：30 吃饭，8：00 实习，中午12：00 午餐，下午 1：00 实习，晚上 5：00 实习结束。企业不仅为为学生提供良好的实习条件，而且还百忙之中安排参观学习和培训，进行现代化企业管理和生产工艺方面的课程辅导。使学生和老师深受感动。并接待了我们大三的 3 名毕业生。实习期间，接触到
8、了各种先进设备和加工工艺，并了解到企业的管理模式，学到了书本上没有的知识。先后学习乳酸发酵机械设备的类型、结构，并实际参观实习，掌握风味包装机械与设备的类型与结构，并动手实际操作，掌握真空包装机械与设备的类型，结构并实际动手操作，并到包装车间进行生产包装顶岗实习，了解产品的包装技术，使同学们受到了很好的锻炼，也养成了吃苦耐劳的好习惯，为下一步实习就业奠定了坚实的基础。在实习期间同学们遵守纪律，做到不迟到，不早退，有事向老师请假，同学们在上下车的时候能够互相帮助，互相关心，认真学习，积极动手实践，珍惜实习机会的来之不宜，学生的良好表现也得到公司领导的好评。通过深入生产一线的实际训练和培训，并保留
9、了部分有意义的实习照片，大大促进了学生的学习兴趣，提高了学生的专业知识水平，同时也开阔了学生的视野，使学生能力培养得到了改善，增强了教学的活力，提高了水平。5在学院、系、教研室主管领导的大力支持下，在企业领导的大力帮助下，使这次食品加工机械设备实习取得圆满成功。工 程 系食品加工技术教研室2005 年 3 月 12 日3、 、专专 业业 实实 训训 总总 结结（一）目标为加强校内外联合，适应高职教育规律与要求的专业人才培养的校内外实习、实训基地，达到毕业生就业率达到 90%以上。提高教师实践能力，增强了教学内容的实用性，增加了学生实习和就业的机会。为学生就业打下坚实的基础。我们联系中国最大的低
10、温肉制品企业南京雨润集团建立在辽宁的开原雨润肉食品有限公司实训，既实现了资源共享，又为下一步的顶岗实习和学生就业打下坚实的基础。（二）实训条件学校安排大客车送学生到公司实习，并报销返校车费。厂家负责解决安排吃、住等问题。6 个人一个房间，为学生提供实训条件，安排参观学习和培训，进行现代化企业管理和生产工艺方面的课程辅导。并召开实训与实习产品品尝会，在公司进行了全面的实训与实习总结。（三）实训情况实训期间，同学们经过了企业免费的系统培训，接触到了国际先进设备和现代化的加工工艺，并了解到企业的先进的管理模式，学到了书本上没有的知识。6先后到生产车间、制干车间、散热车间、无菌包装车间实训。受到了很好
11、的锻炼，也养成了吃苦耐劳的好习惯，为下一步实习奠定了坚实的基础。在为期 2 天的系统培训中，同学们学习到了公司的文化，公司的HACCP 认证知识，ISO9001 国际质量体系认证的知识，学习到公司的规章制度，公司的发展现状和历史。在后 3 天的实训中主要是要同学们适应公司的生产环境和熟悉生产工艺技术。并逐步了解绞肉机和灌肠机的正确操作和应用；了解滚揉机的正确操作和应用；了解盐水注射机的正确操作和应用；了解熏蒸炉的正确操作和应用；了解无菌真空包装机的正确操作和使用以及食品卫生的相关知识。在实训期间同学们遵守纪律，做到不迟到，不早退，有事向老师请假，认真学习实训，得到公司领导的好评。通过深入生产一
12、线的实际训练和培训，大大促进了学生的学习兴趣，提高了学生的专业知识水平，同时也开阔了学生的视野，使学生能力培养得到了改善，增强了教学的活力，提高了水平。使实训取得圆满成功。食品科学技术教研室 2004 年 10 月 23 日二、学生实习报告：见附件学生实习报告材料（在教研室存档）。三、学生实习录象或图片：见附件光盘。7汽汽车车运用技运用技术专业术专业2002 年 11 月 15 日大石桥振昌汽车修理厂邵厂长来校作报告。1、汽车行业对人才的需求；2、学生在校应做的准备思想上、专业技能上、其他（外语、计算机）方面；3、转变角色由学生到工人（工作人员）；4、如何协调、处理各种关系与同事间、与领导间、
13、与客户见。2002 年 11 月 26 日系里邀请营口汽车检测中心张强主任和马维丰工程师来校作报告。张强主任讲了汽车行业的发展现状以及本行业对人才的需求特点；马维丰工程师就自己的经历，讲了本专业学生应如何实习、就业，以及在此过程中的注意事项。2002 年 12 月 17 日机车 1、2 班毕业生商维光来校做报告。中心思想是进行爱岗敬业，职业道德等方面的教育。并与同学就一些问题进行了讨论。2002 年 12 月 27 日机动车三班毕业顶岗实习动员大会。张主任、于书记、周贵平、机动车教研室全体老师、机动车三班全体同学参加。张主任、于书记分别做动员讲话。8教研室主任王老师作具体实习部署，包括：实习单
14、位的分配、顶岗实习期间的具体要求、实习时间、指导教师、顶岗实训大纲、实习注意事项以及毕业论文题目等。给每名学生都下发了相关文件。班主任周贵平做总结性讲话。2004 年 12 月 15 日召开汽车运用技术专业第一届专业顾问委员会，共有 6 家企业的领导和专业技术人员参加，对专业建设，人才培养，发展方向，社会需求等各方面都提出了很好的建议和意见。为我们专业的人才培养提供了很好的参照依据。2005 年 6 月 14 日吉林神华汽车汽车服务有限责任公司一汽马自达特约服务站经理王坤东到校考察，该单位 3 年来共接受我专业毕业生 12 名，是我们专业重要的校外实训基地。王经理参加了我们专业的教研室会议，对
15、 05 年教学计划的制定提出了宝贵的意见，带来了最新的市场需求信息。辽辽宁宁农业职业农业职业技技术术学院学院农农工系工系2000 级级机机动车动车运用与修理运用与修理专业顶岗实习计专业顶岗实习计划划一、目的要求：一、目的要求：根据教学计划的安排，培养学生以技术应用能力为主线，为机动车运用与修理行业造就一批具有娴熟技术和较强实践能力的人才，组织学生到行业第一线进行综合性毕业生产实习。要求学生在校外进行顶岗实习过程中，能综合运用所学专业知识与生9产实际相结合，向具有实践经验的师傅学习，熟练掌握专业技术和技能，获得从事专业生产和组织管理生产的能力，提高思想素质和业务水平，熟悉社会，了解本行业的现状和
16、发展全景，为毕业后参加工作，适应社会奠定基础。二、二、实习时间实习时间： ：自 2002 年 12 月 7 日至 2003 年 6 月 15 日三、三、实习实习方法：方法：1、实习学生到实习单位后，聘请单位负责人和有经验的技术人员为实习指导教师、结合岗位的具体情况、落实各项实习内容和调查研究项目，为撰写毕业论文积累广泛的材料。2、实习学生应在指导教师和当地领导的指导下深入到行业工作第一线进行顶岗实习，通过参加生产实习活动，解决生产实际问题，从而锻炼和培养学生的实践动手能力。3、在顶岗实习的过程中，了解本行业的实际生产情况， ；了解本行业的特点，了解本行业技术发展特点，了解本行业技术发展动态，为毕业后的工作打下坚实的基础。4、实习学生应以见习工人或技术员的身份参加各项实习工作，整个实习以点为主，点面结合，在参加实习的同时，进行社会调查，科学实验和技术咨询等活动。四、四、实习实习指指导导教教师师：王志臣 刘丰毅于志清 崔雯辉 丛祥安 于丽颖 杨晓波 五、五、实习纪实习纪律：律：101、尊纪守法，实习期间违纪违法责任自负。2、接受实习单位负责人和实习指导教
