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1、汉口车站高架夹层快餐经营汉口车站高架夹层快餐经营 招标响应文件招标响应文件投标人：荆州市九九饮食商贸有限公司（全称）法定代表人或其委托的代理人： （签字）二一二年九月目目 录录一、投标承诺书二、法定代表人证明书或授权委托书三、投标保证金四、快餐经营方案五、投标人资信文件1. 企业基本情况介绍2. 企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证影印件一、投一、投标标承承诺书诺书致：武汉铁路新欣旅行服务公司 我们收到了贵单位的汉口车站高架夹层快餐销售招标文件，我方已详细阅读全部招标文件。我们确认已完全理解招标文件并完全接受招标文件和所有附件涉及的内容，一旦成交，我方将严格履行本招标文件及所有附件规定
2、的责任和义务。我方同意按照招标方要求，提供与招标有关的一切数据和资料，我方接受招标方的招标方式。经现场考察和详细研究，我们决定参加该项目竞标活动并投标，我们郑重声明以下诸点并负法律责任。1、我方授权 （姓名） （职务） （身份证号： ）作为全权代表负责解释投标文件及处理有关事宜。2、我方愿按照招标文件中的条款和要求，对 标段进行行投标报价，报价为年租赁费 ￥ 元（大写：人民币 ） ，租赁期 年，合计￥ 元（大写：人民币 ） 。3、我方承诺：如果我们的投标文件被接受，我们将完全履行招标文件中的各项要求。4、我方承诺：全部自行承担本公司于招标期间发生的所有相关费用。5、我方承诺：我们愿意提供招标文
3、件中要求的所有文件资料。对所提交的招标文件所有材料的真实性、合法性和有效性负责；如有招标文件及附件中未明确事项，我公司同意以招标方的解释为准。6、我们同意按招标文件中的规定，本投标书的有效期为开标后 30 天，在此期间内如果中标，我方将受此约束并且将有效期延长至合同终止日止。7、我们承认最高报价是中标的重要选择，但不是唯一选择。8、我们已经详细审核了全部招标文件，我们同意放弃对这方面有不明及误解的权利。9、我公司承诺：投标人之间不相互串通投标报价，不排挤其他投标人的公平竞争，损害招标人或者其他投标人的合法权益。投标人不与招标人串通投标，损害国家利益、社会公共利益或者他人的合法权益。禁止投标人以
4、向招标人或者评标委员会成员行贿的手段谋取中标。投标人不以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假，骗取中标。 10、我方承诺在获得承租权签订合同后，立即按照合同规定的要求交付租金；以后每次缴纳租金不拖欠，提前一个月缴纳。11、我方承诺：本次招投标中无论是否中标，我方都不得向武汉铁路新欣旅行服务公司和武汉铁路局汉口车站提出任何赔偿要求，全部自行承担。12、我们愿按中华人民共和国合同法履行自己的全部责任。除非另外达成协议并生效，你方的中标通知书和本投标文件将成为约束双方的合同文件的组成部分。13、与本投标有关的正式通讯地址：地址： 邮编：电话： 传真：投 标 人 名 称：（盖章）法人或授权代表：（签字）
5、 日 期：二、法定代表人二、法定代表人证证明明书书或授或授权权委托委托书书1.法定代表人身份证明法定代表人身份证明法定代表人身份证明投标人名称：荆州市九九饮食商贸有限公司 单位性质： 有限责任（私营） 成立时间： 2008 年 11 月 18 日经营期限： 2008 年 11 月 18 日至长期 经营范围： 餐饮服务注册资金： 伍拾万圆整 姓名：陆志华 性别： 男 年龄： 37 职务：董事长 系 荆州市九九饮食商贸有限公司的法定代表人。特此证明。投标人： （公章）日期：2012 年 9 月 20 日 2.授权委托书授权委托书授权委托书本人 陆志华 系 荆州市九九饮食商贸有限公司 的法定代表人，
6、现委托 （姓名、职务）作为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、递交、响应招标文件，其法律后果由我方承担。委托期限：2012 年 9 月 。代理人无转委托权。附：法定代表人及授权代理人的身份证影印件投 标 人：荆州市九九饮食商贸有限公司（盖单位章）法定代表人： （签字）身份证号码： 授权代理人： （签字）身份证号码： 日期： 年 月 日 法定代表人身份证授权代理人身份证三、三、投投标标保保证证金金附：投标保证金收据复印件（粘贴于此页） 。交纳投标保证金的银行凭证交纳投标保证金的银行凭证武汉铁路新欣旅行服务公司：荆州市九九饮食商贸有限公司参加贵方组织的，采购项目汉口车站高架夹层快餐销
7、售经营。按招标文件的规定，已递交人民币贰万元的投标保证金。投标人名称： 荆州市九九饮食商贸有限公司 投标人(签章)： 授权代表(签字)： 年 月 日凭 证 粘 贴 处四、四、经营经营整体方案整体方案快餐店经营整体方案快餐店经营整体方案第一章 执行摘要1.业务创新点1.2 市场分析1.3 公司规划与目标1.4 公司管理1.5 风险分析1.6 结论第二章 产品与服务介绍2.1 产品2.2 服务第三章 公司战略3.1 公司背景及现状3.2 发展战略总述3.3 第一阶段的具体任务3.4 竞争战略 第四章 市场分析4.1 餐饮市场总体背景：第五章 营销策略5.1 市场细分5.2 价格战略5.3 产品与服
8、务战略5.4 促销策略第六章 经营管理6.1 管理团队第一章第一章 执执行摘要行摘要1.业务创业务创新点新点基于电子商务的餐饮连锁店，初期以铁路客流为目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理1.1 创创意背景：意背景： 大部分对火车站周边小餐饮不满意，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所以我们将目标定于铁路客流市场。餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好
9、满足这一要求。1.2 市市场场分析分析2002 年我国餐饮业营业额首次突破 5000 亿元，同比增长 16左右，是同期国民经济增长速度的两倍。 2001 年全国餐饮业实现营业额 4368 亿元，占社会消费品零售总额的 11.2，比上年同期增长 16.1，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。火车站餐饮市场中，火车站学生虽是“纯消费”顾客，但因其餐饮消费占其总消费的53.23，市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的1.3 公司公司规规划与目划与目标标公司公司发发展三步走展三步走战战略略 利用一年时间，成功的创立 1 家模板店或成熟的单店运营、管理模式。 在 5 年时间内，以
10、模板店为原型，发展 10 家左右直营连锁店。 在 10 年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展 50100 家特许经营加盟店。 10 年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。1.4 公司管理公司管理 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内
11、容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。 对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。 对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系 我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。1.5 风险风险分析分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险 、财务风险、政策性风险，面对风险我们一定要正确对待和利用风险1.6 结论结论总之，本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业，运用
12、了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，初期定位于铁路客流，针对性强，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。第二章第二章 产产品与服品与服务务介介绍绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：理念满意 最高决策层行为满意 动态沟通与执行层次视觉满意 静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求，其实是对方面的，多层次的，归纳起来有三大类： 实物本身的需求 对餐饮实物有关的服务内容的需求 对企业观念的认同 所以这就要求我们的产品和服务： 对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。 对于间接需求，
13、我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利， 使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。2.1 产产品品2.1.1 我们的产品 食品部分食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户火车站学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等其次我们提出了菜式 D
14、IY 的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡 DIY 精神的今天提出了菜式的 DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万道菜式，满足顾客不同种类的要求2.1.2 我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻 原料：通过慎选供货商，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜，高质，我们承诺决无隔夜产品 生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均一次性使用；并且生产流程标准化，无冗余步骤 成品：在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的总厨精心调配并使之量化、便于标准化生产；营养均衡：由专业营养师搭配各种不同用途的套餐 ，配送过程保质 2.1.4 产品开发产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始终贯彻独特的网络化营销、信息化管理以及生态饮食观念，建立自己的产品研发机构，设计出独有的差异化产品。程序如下：对对有供有供应应商生商生产产能力的厂商能力的厂商调查调查摸底摸底 寻寻找有充分生找有充分生产产能力的厂商
