《迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、客房服务员应知应会测试题（客房服务员应知应会测试题（100 分）分）姓名姓名_ 分数分数_一、判断题（每题一、判断题（每题 1 分，共分，共 20 分）分）1、清扫住房时女士化妆品的空瓶可以扔掉。清扫住房时女士化妆品的空瓶可以扔掉。 （ ）2、客房服务员应熟悉饭店各项营业项目及营业时间。、客房服务员应熟悉饭店各项营业项目及营业时间。 （ ）3、给客人带来不便时，应对客人说对不起。、给客人带来不便时，应对客人说对不起。 （ ）4、为客人开门前，核对欢迎卡上的房号准确就可以。、为客人开门前，核对欢迎卡上的房号准确就可以。 （ ）5、在公共区域放置工具车、吸尘器等，应尽量靠边放。、在公共区域放置工具
2、车、吸尘器等，应尽量靠边放。 （ ）6、打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。、打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。 （ ）7、空房每天要抹尘、通风、卫生间放水。、空房每天要抹尘、通风、卫生间放水。 （ ）8、客人的合理服务要求要给予满足。、客人的合理服务要求要给予满足。 （ ）9、清扫客房时，先做卫生间，再做房间。、清扫客房时，先做卫生间，再做房间。 （ ）10、走客房要求彻底清扫。、走客房要求彻底清扫。 （ ）11、打扫住房、退房都要吸尘。、打扫住房、退房都要吸尘。 （ ）12、饭店棉织品又称布草。、饭店棉织品又称布草。 （ ）13、使用清洁剂时，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。、
3、使用清洁剂时，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。 （ ）14、客房送餐服务主要由餐饮部提供。、客房送餐服务主要由餐饮部提供。 （ ）15、客房的房态变化楼层服务员不必知道。、客房的房态变化楼层服务员不必知道。 （ ）16、饭店的一切服务都是为了满足客人的需求。、饭店的一切服务都是为了满足客人的需求。 （ ）17、客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不、客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不用签字。用签字。 （ ）18、对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。、对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。（ ）19、发生火灾时，应关闭通
4、风、排风设备。、发生火灾时，应关闭通风、排风设备。 （ ）20、酒店内部人员进客房工作，服务员可将工作钥匙直接给该人员、酒店内部人员进客房工作，服务员可将工作钥匙直接给该人员使用后归还。使用后归还。 （ ）二、选择题（每题二、选择题（每题 1 分，共分，共 30 分）分）1、饭店能满足客人（、饭店能满足客人（ ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。A.住宿住宿 B.餐饮餐饮 C.商务商务 D.娱乐娱乐2、饭店客房是否（、饭店客房是否（ ） ，已成为客人选择饭店住宿的首要条件。，已成为客人选择饭店住宿的首要条件。A.方便方便 B.整洁整洁 C.安全安全 D.
5、豪华豪华3、工作钥匙（、工作钥匙（ ） 。A.可给同事使用可给同事使用 B.可给工程维修人员使用可给工程维修人员使用 C.要随身携带要随身携带 D.要放工作车上保管要放工作车上保管4、“请勿打扰请勿打扰”房（房（ ） 。A.不可打电话进房不可打电话进房 B.可以打电话进房可以打电话进房 C.客人不在可以进房客人不在可以进房 D.打扫卫生时可以进房打扫卫生时可以进房5、夜床服务时，客人用过的巾类（、夜床服务时，客人用过的巾类（ ） 。A.要更换要更换 B.不要更换不要更换 C.浴巾不要换浴巾不要换 D.地巾不要换地巾不要换6、贵宾房清扫时间要在（、贵宾房清扫时间要在（ ） 。A.早上较早时间早上
6、较早时间 B.客人外出时客人外出时 C.午后午后 D.等客人通知等客人通知7、下列客房的清扫顺序是（、下列客房的清扫顺序是（ ） 。请速打扫房请速打扫房 VIP 房房 空空房房 住房住房 退房退房A. B. C. D.8、准备工作车的物品时，、准备工作车的物品时， （ ）应放在工作车的最下层。）应放在工作车的最下层。A.地巾地巾 B.面巾面巾 C. 床单床单 D.枕套枕套9、 （ ）是饭店的主体产品。）是饭店的主体产品。A.餐饮产品餐饮产品 B.客房客房 C.商场商品商场商品 D.健身设施健身设施10、工作中电话铃响应在（、工作中电话铃响应在（ ）内接听。）内接听。A.1 声声 B.2 声声
7、C.3 声声 D.4 声声11、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上， （ ） 。A.可挂在衣柜里可挂在衣柜里 B.可折叠好放床上可折叠好放床上 C. 放原位不动放原位不动 D.放沙发上放沙发上12、一般饭店规定会客时间不超过晚上（、一般饭店规定会客时间不超过晚上（ ） 。A.21：00 B. 22：00 C.23：00 D.23：3013、夜床服务时间一般从晚上（、夜床服务时间一般从晚上（ ）开始。）开始。A.17：00 B.18：00 C.17：30 D.18：3014、为减少人员编制，现在较多饭店的客房服务模式采用（、为减少人员编制，现在较多饭
8、店的客房服务模式采用（ ） 。A.楼层服务台楼层服务台 B.客房中心客房中心 C.两者并设两者并设 D.两者均不设两者均不设15、下列不属于潍坊名小吃的是（、下列不属于潍坊名小吃的是（ ） 。A.肉火烧肉火烧 B.和乐和乐 C.过桥米线过桥米线 D.朝天锅朝天锅16、客房抹尘时要用（、客房抹尘时要用（ ）抹布。）抹布。A.2 湿湿 2 干干 B.3 湿湿 3 干干 C.3 湿湿 2 干干 D.2 湿湿 3 干干17、下列（、下列（ ）是属于饭店）是属于饭店“软件软件” 。 A.床床 B.餐桌餐桌 C.洗衣服务洗衣服务 D.商场商场18、下列不属于客房清扫基本方法的是（、下列不属于客房清扫基本方
9、法的是（ ） 。A.从上到下从上到下 B.从里到外从里到外 C.环形整理环形整理 D.确定房态确定房态19、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的（、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的（ ）满为宜。）满为宜。A.七至八分七至八分 B.八分八分 C.九分九分 D.十分十分20、客房内的镜子、不锈钢应（、客房内的镜子、不锈钢应（ ） 。A.每周擦一次每周擦一次 B.每日擦亮每日擦亮 C.定期擦亮定期擦亮 D.半月擦一次半月擦一次21、夫妇住房开夜床时要将两张床（、夫妇住房开夜床时要将两张床（ ） 。A.同方向开同方向开 B.对开对开 C.开一张床开一张床 D.随意开随意开22、对男性客人的正确称呼是（、对男性客人
10、的正确称呼是（ ） 。A.师傅师傅 B.同志同志 C.先生先生23、信仰伊斯兰教的客人不吃（、信仰伊斯兰教的客人不吃（ ） 。A.猪肉猪肉 B.牛肉牛肉 C.羊肉羊肉24、住客不在房，、住客不在房， （ ）让来访客人将礼品放入房内。）让来访客人将礼品放入房内。A.可以可以 B.不可以不可以 C.看情况决定看情况决定25、工作期间，工作钥匙（、工作期间，工作钥匙（ ） 。A.要随身携带要随身携带 B.要放工具车上要放工具车上 C.可随意放可随意放26、发现客房内的桌椅不稳，应（、发现客房内的桌椅不稳，应（ ） 。A.等客人退房再修等客人退房再修 B.立即维修立即维修 C.等客房率低时再修等客房率
11、低时再修27、维修房工程结束后，、维修房工程结束后， （ ）要核对、检查维修是否合格。）要核对、检查维修是否合格。A.领班领班 B.主管主管 C. 楼层服务员楼层服务员28、进客房服务前应先敲门、进客房服务前应先敲门( ).A.1 次次 B. 2 次次 C. 3 次次29、客房服务员迎客时在（、客房服务员迎客时在（ ） 。A.大堂大堂 B.房间门口房间门口 C.楼层电梯口楼层电梯口30、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（ ） ，再，再用清水冲洗干净、擦干。用清水冲洗干净、擦干。A.10 分钟分钟 B. 5 分钟分钟 C. 15 分钟分钟
12、D.20 分钟分钟三、填空题（每题三、填空题（每题 2 分，共分，共 20 分）分）1、迪拜国际酒店是按国际、迪拜国际酒店是按国际_星级标准建造的豪华商务酒店。星级标准建造的豪华商务酒店。2、世界上的三大饮料是咖啡、可乐和、世界上的三大饮料是咖啡、可乐和_。3、迪拜国际酒店一期共有客房、迪拜国际酒店一期共有客房 22 间，分别是大床房间，分别是大床房 12 间，豪华大间，豪华大床房床房 6 间，间，_房房 2 间，豪华行政套房间，豪华行政套房 2 间。间。4、客房退房时间为下午、客房退房时间为下午_点前。点前。5、VC 表示干净的空房，那表示干净的空房，那 OD 表示表示_。6、国际风筝会的举
13、办城市是、国际风筝会的举办城市是_市。市。7、客服服务过程中的、客服服务过程中的“三轻三轻”是走路轻、说话轻、是走路轻、说话轻、_。8、房间的清洁程序归纳起来可分为、房间的清洁程序归纳起来可分为 9 个步骤，分别用一个字代替就个步骤，分别用一个字代替就是进、撤、铺、刷、抹、补、是进、撤、铺、刷、抹、补、_、查、退。、查、退。9、潍坊的地方特产有、潍坊的地方特产有_、寿光蔬菜、青州蜜桃、安丘大葱、寿光蔬菜、青州蜜桃、安丘大葱等。等。10、 “白日依山尽，黄河入海流白日依山尽，黄河入海流”是唐代著名诗人是唐代著名诗人_写的，被写的，被人称为人称为“诗仙诗仙” 。四、简述题（每题四、简述题（每题 10 分，共分，共 30 分）分）3 3、夜床服务的主要程序？、夜床服务的主要程序？答：答： 5 5、进入客房服务前为什么要严格按进房程序进房？、进入客房服务前为什么要严格按进房程序进房？答：答：4、检查退房应注意哪些事项？、检查退房应注意哪些事项？答：答：
