《中国海洋大学博士研究生指导教师》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国海洋大学博士研究生指导教师（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 1 / 11 中国海洋大学中国海洋大学 博士研究生指导教师博士研究生指导教师 资格评定申请表资格评定申请表 申请者姓名： 侯虎 工作单位 ： 食品科学与工程学院 一 级 学 科 名称：食品科学与工程 代码：0832 二 级 学 科 名称：水产品加工及贮藏工程 代码：083204 中国海洋大学学位评定委员会办公室制表 2017 年 12 月 02 日 2 / 11 填表说明填表说明 1、请真实、完整、准确填写表格中的内容。 2、若表格中涉及保密内容，请按有关保密规定填写。 3、发表的学术论文应为第一作者或通讯作者。 4、发表的学术论文请按重要程度排序，级别分为以下两类（只标注最高级别） ： “
2、SCI 收录”或“*收录” ：指被 SCI、EI、ISTP、CSSCI、SSCI 等检索系统收录，并附检索证明。如该论文属于中科院 JCR 期刊分区小类一区刊物，请注明。 “北大核心” ：指北京大学图书馆编辑发布的中文核心期刊要目总览 （2014 版） 。 5、 “学术头衔或进入人才工程名称” ：填写“中国科学院院士、中国工程院院士、特聘教授、国家杰青基金获得者、国家优青基金获得者、筑峰人才工程特聘教授、繁荣人才工程特聘教授”等。 6、 “专业技术职务”指“教授” 、 “副教授”等。 7、本表中的“本人位次”是指申请者署名次序，填写格式为：N /M，N 为本人排名次序，M为取得成果的总人数。论
3、文的通讯作者在 N 后加字母 T 进行标示。 8、项目的起止时间跨度在规定时间范围内的方可填报（国家自然科学基金和国家社科基金等国家级科研项目也可按项目批准通知书落款时间计） 。 3 / 11 姓名 侯虎 性别 男 出生日期 1984 年 04 月 15 日 政治面貌 党员 民族 汉 职务 无 专业技术职务 副教授 定职时间 2014.12 最高学位 博士 最高学位授予 学校、专业 中国海洋大学、食品科学 授予时间 2011.06 最后学历 博士 最后毕业 学校、专业 中国海洋大学、食品科学 毕业时间 2011.06 学术头衔或进入人才工程名称 无 国内外主要学术兼职 青岛市生物工程学会理事
4、人事处对申请人专业技术岗位、学位、学历、人才工程计划审核签章人事处对申请人专业技术岗位、学位、学历、人才工程计划审核签章 主要研究方向（限填2项） 1、水产功能蛋白及多肽 2、/ 大学及以上学习/工作/出国经历 起止年月 学校/工作单位 专业/职务 学历学位/承担工作 2002.09-2006.06 烟台大学/ 化学生物理工学院 食品科学与工程 学士 2006.09-2011.06 中国海洋大学/ 食品科学与工程学院 食品科学 博士 2011.07-2014.12 中国海洋大学/ 食品科学与工程学院 食品科学 讲师 2011.09-2016.06 中国海洋大学/ 医药学院 药物化学 博士后 2
5、016.12-2017.12 普渡大学/ 农业与生物工程系 食品科学 访问学者 2014.12- 至今 中国海洋大学/ 食品科学与工程学院 食品科学 副教授 近五年（近五年（20201212 年年 1010 月月- -20201717 年年 1010 月）月）本人最具代表性的学术成果（限填本人最具代表性的学术成果（限填 5 项）项） 序号 成果（论文、专著、专利、获 奖等）名称 论文发表刊物、时间、影响因子及引用次数； 出版时间、出版单位及总印数；专利类型、专 利号及授权时间；获奖类别、等级及时间 本人位次 1 水产胶原蛋白的特性及应用 开发 青岛市科学技术进步奖、一等奖一等奖、2017.03
6、 1 /6 2 Moisture absorption and retention properties, and activity in alleviating skin 中科院 JCR 二区、Food Chemistry、2012.12、 IF=3.334、引用次数 22 次 1/11 4 / 11 photodamage of collagen polypeptide from marine fish skin 3 Immunomodulatory activity of Alaska pollock hydrolysates obtained by glutamic acid bios
7、ensor - artificial neural network and the identification of its active central fragment SCI 一区一区、 Journal of Functional Foods、 2016.06、 IF=3.144、引用次数 6 次 1T/5 4 Effect of calcium-binding peptide from pacific cod (Gadus macrocephalus) bone on calcium bioavailability in Rats SCI 一区一区、Food Chemistry、20
8、17.04、 IF=4.529 2T/4 5 Identification of MMP-1 inhibitory peptides from cod skin gelatin hydrolysates and the inhibition mechanism by MAPK signaling pathway SCI 一区一区、 Journal of Functional Foods、 2017.06、 IF=3.144 2T/5 目前主要从事的研究方向简介（主要研究方向应与第目前主要从事的研究方向简介（主要研究方向应与第 1 页所填研究方向一致，每个方向不超过页所填研究方向一致，每个方向不
9、超过 1000 字。字。 主要介绍本人在该方向研究工作的特色和意义，在该方向主要介绍本人在该方向研究工作的特色和意义，在该方向承担的科研项目承担的科研项目和和取得的取得的成果，与国内外同行相成果，与国内外同行相 比所处水平，第三方评价和社会反响情况等）比所处水平，第三方评价和社会反响情况等） 1 研究方向：水产功能蛋白及多肽 简介： （1）研究工作的特色和意义研究工作的特色和意义 明确了几种水产胶原蛋白分子结构、亚基组成、专属性指纹肽段等；阐明了水产胶原蛋白如刺参胶原蛋白的聚集行为、流变学特征、热稳性能，明确了水产胶原蛋白聚集态（如海参体壁凝胶）的非酶自裂解特征；突破了水产胶原蛋白/肽的绿色提
10、取技术、BIO-ANN 定向制备技术、高效精制技术等，形成了一整套水产胶原蛋白及多肽的高效制备技术体系；实现了基于鱼皮源 I 型胶原蛋白的高新能医用敷料、可食性膜制备；完成了基质胶原降解拮抗肽、金属螯合肽、免疫刺激肽等的分离纯化、结构解析、功效机制评价等；实现了水产胶原蛋白及多肽的成果转化与产业化应用。 系统研究了水产胶原蛋白分子结构及理化性质，为水产品加工提供重要的理论依据；水产胶原蛋白及多肽的高效制备技术体系，有助于提升我国水产胶原产业的整体技术水平；海洋生物活性肽的构效机制研究，为其应用开发奠定了理论基础；水产胶原蛋白及多肽成果转化与应用，为水产加工副产物资源的开发利用提供借鉴和指导，产
11、生重要经济效益与社会效益。 （2）承担的科研项目承担的科研项目与与取得研究成果取得研究成果 申请人申请人主持主持：国家级国家级 2 项、项、省部级项目省部级项目 7 项项、其他其他类别类别项目项目 3 项，项，项目项目经费经费 440 余万元余万元（近五年） 。5 / 11 主要包括：国家自然科学基金 2 项（31772046 与 31401476） 、山东省重点研发计划项目（医用食品）1 项（2017YYSP015） 、山东省海洋经济创新发展区域示范项目子课题 1 项、山东省重点研发计划子课题 1 项（2016YYSP005） 、教育部博士点基金 1 项（20130132120024） 、山
12、东省自然科学基金 1 项（ZR2014CQ015）等。 相关的研究成果以第一或者通讯作者发表以第一或者通讯作者发表学术文章学术文章 28 篇， 其中篇， 其中 SCI 文章文章 20 篇 （篇 （一作或通讯，一作或通讯， 近近五五年年） ，EI 文章文章 6 篇篇（一作或通讯，近（一作或通讯，近五五年）年） ，出版学术专著 1 部，参编教材 1 部，申请相关的国家发明专利 20 余项，以以第第一一完成人获得青岛市科技进步一等奖完成人获得青岛市科技进步一等奖 1 项（水产胶原蛋白的特性及应用开发项（水产胶原蛋白的特性及应用开发，2017） ，以第以第二二完完成人获得海洋科学技术进步奖一等奖成人获
13、得海洋科学技术进步奖一等奖 1 项、山东省科技进步奖二等奖项、山东省科技进步奖二等奖 1 项。项。 （3）与国内外同行相比所处水平与国内外同行相比所处水平、第三方评价、第三方评价 在水产胶原蛋白的分子结构特征、聚集态结构特征研究方面，处于国内领先水平；在水产胶原蛋白及聚集态的热稳定性及非酶自裂解特征研究方面，处于国际领先水平；在水产胶原蛋白及多肽的高效制备技术方面，竞争优势明显，技术成熟度 13 级、技术创新度为 4、技术先进性为 7 级，整体技术水平达到国际整体技术水平达到国际领先水平（领先水平（2016 年青岛市科技成果标准化评价报告）年青岛市科技成果标准化评价报告） ；在水产源基质胶原降
14、解拮抗肽、金属螯合肽、免疫刺激肽研究方面，深入系统研究其构效机制，处于国际先进水平。 2 研究方向：/ 简介：/ 近五年（近五年（20201212 年年 1010 月月- -20201717 年年 1010 月月）本人主要科研成果情况本人主要科研成果情况 一、一、 发表学术论文（限填发表学术论文（限填 10 项） ： “收录类别”的填写要求参考“填表说明”第项） ： “收录类别”的填写要求参考“填表说明”第 4 条。若学术论文同时属条。若学术论文同时属 于中国海洋大学人文社科核心期刊目录 （于中国海洋大学人文社科核心期刊目录 （2017 版） ，请填写“海大人文社科核心级别”列版） ，请填写“
15、海大人文社科核心级别”列。 序 号 论文题目 期刊名称 及刊次 第一署 名单位 及发表 时间 本人 位次 收录类别及影响因子 海 大 人 文 社科 核 心 级 别 研 究 生 院研 究 生 院 / /文文科 处 审 核 签科 处 审 核 签章章 1 Moisture absorption and retention properties, and activity in alleviating skin photodamage of collagen polypeptide from marine fish skin Food Chemistry, 2012, 135(3), 1432-143
16、9 中国海 洋大学 2012. 12 1/11 中科院 JCR 二区 IF=3.334 / 2 Immunomodulatory activity of Alaska pollock hydrolysates obtained by glutamic acid biosensor - artificial neural network and the identification of its Journal of Functional Foods, 2016, 24, 37-47 中国海 洋大学 2016. 06 1T/5 SCI 一区 IF=3.144 / 6 / 11 active central fragment 3 Identification of MMP-1 inhibitory peptides from cod skin gelatin hydrolysates and the
