大型酒店康乐部管理实务

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1、- 1 - 目目 录录 康 乐 部 概 述 4 一 、一 、 康 乐 中 心 组 织 机 构 与 岗 位 设 置康 乐 中 心 组 织 机 构 与 岗 位 设 置 ( 一 ) 组 织 结 构 图 5 ( 二 ) 岗 位 设 置 图 6 二 、 康 乐 中 心 岗 位 职 责二 、 康 乐 中 心 岗 位 职 责 ( 一 ) 康 乐 中 心 经 理 7 ( 二 ) 康 乐 中 心 领 班 7 ( 三 ) 球 类 及 棋 牌 室 服 务 员 8 ( 四 ) 游 泳 池 服 务 员 8 ( 五 ) 健 身 房 服 务 员 9 ( 六 ) 保 健 室 医 师 9 ( 七 ) 多 功 能 厅 服 务 员

2、 10 ( 八 ) 钓 鱼 中 心 服 务 员 10 ( 九 ) 婴 幼 儿 活 动 室 服 务 员 11 三 、 康 乐 部 工 作 人 员 素 质 要 求三 、 康 乐 部 工 作 人 员 素 质 要 求 ( 一 ) 康 乐 中 心 经 理 12 ( 二 ) 康 乐 中 心 领 班 12 ( 三 ) 球 类 及 棋 牌 室 服 务 员 12 ( 四 ) 健 身 房 服 务 员 12 ( 五 ) 游 泳 池 服 务 员 ( 救 生 员 ) 13 ( 六 ) 保 健 室 医 师 13 ( 七 ) 婴 幼 儿 活 动 室 服 务 员 13 ( 八 ) 多 功 能 厅 服 务 员 13 ( 九 )

3、 钓 鱼 中 心 服 务 员 13 四 、 康 乐 部 工 作 规 范四 、 康 乐 部 工 作 规 范 1、 球 类 、 棋 牌 室 服 务 工 作 流 程 14 2、 游 泳 池 的 清 洁 消 毒 和 服 务 急 救 流 程 16 3、 健 身 房 服 务 工 作 流 程 17 4、 保 健 室 工 作 流 程 18 5、 多 功 能 厅 会 议 服 务 流 程 19 6、 多 功 能 厅 婚 典 工 作 流 程 20 7、 看 护 婴 儿 服 务 流 程 21 五 、 服 务 工 作 质 量 标 准五 、 服 务 工 作 质 量 标 准 - 2 - ( 一 ) 工 作 质 量 标 准

4、23 1、 游 泳 池 23 2、 健 身 房 24 3、 网 球 场 24 4、 保 龄 球 25 5、 桌 球 房 25 6、 壁 球 室 、 乒 乓 球 室 26 7、 棋 牌 室 26 8、 保 健 室 27 9、 高 尔 夫 球 室 ( 室 内 模 拟 ) 27 10、 多 功 能 厅 27 11、 婴 幼 儿 活 动 室 28 ( 二 ) 服 务 规 范 标 准 要 求 29 1、 康 乐 服 务 用 语 规 范 29 2、 会 议 服 务 规 范 要 求 30 3、 签 字 仪 式 服 务 规 范 要 求 31 ( 三 ) 设 备 使 用 程 序 标 准 31 1、 登 山 机

5、( 台 阶 练 习 器 ) 程 序 31 2、 跑 步 机 程 序 32 3、 划 船 器 程 序 32 4、 使 用 健 身 自 行 车 程 序 32 5、 使 用 自 动 麻 将 机 程 序 33 6、 多 功 能 厅 工 作 程 序 33 7、 保 龄 球 室 机 器 程 序 34 8、 高 尔 夫 电 脑 操 作 程 序 34 六 、 康 乐 中 心 管 理 制 度六 、 康 乐 中 心 管 理 制 度 ( 一 ) 质 量 管 理 制 度 36 ( 二 ) 安 全 管 理 制 度 37 ( 三 ) 钥 匙 管 理 制 度 37 ( 四 ) 工 作 例 会 制 度 38 ( 五 ) 卫

6、生 管 理 制 度 38 ( 六 ) 康 乐 中 心 客 用 出 租 物 品 管 理 制 度 39 ( 七 ) 康 乐 中 心 客 用 更 衣 柜 管 理 制 度 40 ( 八 ) 康 乐 中 心 球 类 运 动 陪 练 制 度 40 ( 九 ) 康 乐 中 心 器 械 设 备 维 修 保 养 制 度 40 - 3 - ( 十 ) 成 本 管 理 40 ( 十 一 ) 员 工 考 勤 制 度 41 ( 十 二 ) 员 工 培 训 制 度 41 ( 十 三 ) 财 产 物 资 管 理 制 度 42 七 、 康 乐 中 心 工 作 沟 通 与 协 作七 、 康 乐 中 心 工 作 沟 通 与 协

7、作 ( 一 ) 部 门 内 部 沟 通 与 协 作 44 ( 二 ) 与 酒 店 其 他 部 门 沟 通 与 协 作 44 八 、 附 录 : 康 乐 中 心 业 务 报 表八 、 附 录 : 康 乐 中 心 业 务 报 表 1、 客 人 租 作 物 品 押 金 单 46 2、 客 人 租 用 物 品 记 录 表 47 3、 康 乐 报 修 记 录 48 4、 客 用 品 领 用 借 用 记 录 表 49 5、 洗 布 件 单 50 6、 康 乐 中 心 营 业 日 报 表 51 7、 康 乐 中 心 营 业 月 报 表 52 8、 康 乐 中 心 预 订 表 53 9、 会 员 活 动 登 记 表 54 10、 当 日 工 作 情 况 汇 报 一 览 表

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